Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Dvogodišnje vrtno povrće naziva se mrkva, koja u prvoj godini daje čovjeku korisno korjenasto povrće bogato vitaminima i makronutrijentima, a u drugoj – grm sjemena. Kod nas je mrkva, o korisnim svojstvima o kojoj su napisane mnoge specijalizirane brošure, donesena iz mediteranskih zemalja. U suvremenom povrtlarstvu postoji više od 70 glavnih sorti povrća, ne računajući pokusne i sorte s ograničenom površinom uzgoja..
Korijen naranče, koji se naširoko koristi u kuhinji, siromašan je kalorijama – samo 33 kcal na 100 g svježeg povrća.
Nutritivna vrijednost mrkve: bogat skup hranjivih tvari i vitamina
Svaki, pa i najmanji korijenov povrć sadrži mnoge tvari koje su hitno potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Dakle, čime je mrkva bogata:
- Fitoen.
- Fitofluenom.
- Likopen.
- Askorbinska i pantotenska kiselina – u malim količinama.
- Skupine anticijanidina i flavonoida.
- Esencijalna ulja.
- Masna ulja.
- Lizin.
- Histidin.
- Asparagin.
- Metionin.
- B vitamini.
- Kalcij, magnezij i fosfor.
U mrkvi ima toliko vitamina da je neprikosnoveni lider među deset najkorisnijih povrća. Visoka koncentracija karotena omogućuje mrkvi da postane vrijedan izvor biološki aktivnih biljnih pigmenata. Istodobno, vrlo je jeftin, nepretenciozan u održavanju, sposoban rasti na bilo kojem tlu i dostupan je tijekom cijele godine. Ljudska dnevna potreba za karotenom je 6 mg, što je ekvivalentno 200 g svježe mrkve.
Sok od mrkve sadrži glukozu i nekoliko drugih vrsta šećera, kao i škrob, tvari pektine, veliku količinu vlakana, lecitinske i fosfatidne skupine. Ako govorimo o mineralima i njihovim solima, tada je mrkva zasićena kalijem. Osim toga: vitamini skupine B i D, folna kiselina i niacin, piridoksin.
Sve što trebate znati o zdravstvenim prednostima mrkve
Mrkva se može liječiti za razne bolesti. Koristi se za anemiju, bronhitis, kožni dermatitis, bolesti srca i krvnih žila, za oftalmološke probleme i za ožiljke na otvorenim ranama i posjekotinama..
Kod osoba starije dobi za umirovljenje često se razvija takozvano noćno sljepilo, koje nastaje zbog nedostatka vitamina skupine A. S takvom bolešću, osoba praktički ne vidi ništa u sumrak. Kako bi se procesi sinteze vitamina u jetri i žučnom mjehuru odvijali na odgovarajućoj razini reaktivnosti, treba imati na umu da će se vitamini skupine A najbolje apsorbirati zajedno s mastima. Jela možete kuhati ne samo sa samim korjenastim povrćem, već i s vrhovima mrkve, koji nisu ništa manje bogati hranjivim tvarima. Najprihvatljivije u ovom slučaju su salate začinjene biljnim uljima ili domaće kiselo vrhnje s visokim postotkom masti..
Mrkva može djelovati na naše tijelo kao antiseptik, anthelmintik, koleretik, analgetik, ekspektorans i protuupalno sredstvo. Svježe iscijeđeni sok potiče peristaltiku i povećava broj mišićnih kontrakcija u gastrointestinalnom traktu. Sok od mrkve možete piti cijeli ili pomiješan s drugim povrćem. Takav koktel ublažit će mišićnu i živčanu napetost, poboljšati apetit, poboljšati vid i oslabiti negativne učinke lijekova s produljenom uporabom..
Maske od kaše od mrkve ublažit će akne i posvijetliti kožu na licu. Zimi je korisno koristiti mrkvu kao sredstvo koje može povećati opću otpornost tijela i pojačati imunitet. A također i za jačanje noktiju i kose po zimskim hladnoćama.
Koja je korisnost mrkve – svi znaju, ali može li naškoditi tijelu? Pročitajte i o zdravoj tepsiji od mrkve!
Korist i šteta – kako ne poremetiti ravnotežu
No, kao i u svakom poslu, umjerenost je potrebna i u korištenju mrkve u preventivne svrhe. Prednosti mrkve nisu dokazali samo travari i tradicionalni iscjelitelji, već i ozbiljne farmaceutske tvrtke koje svoje nalaze podupiru dosljednim istraživačkim postupcima. No nisu svi muškarci na ulici upoznati s kontraindikacijama, iako postoje i nitko nije imun na posljedice predoziranja vitaminom A.
Ako ne poštujete umjerenost, u velikim količinama to može izazvati:
- Pospanost;
- Povećan umor;
- Migrena;
- Opuštenost mišića;
- Mučnina i povraćanje;
- Neželjene reakcije na koži.
Kako bi se izbjeglo predoziranje, u prehranu se može uključiti svježe povrće u iznosu od 100 g po odrasloj osobi i 50 g po djetetu mlađem od 12 godina. Potrebno je pripremiti salate ili mono jela, koja su poželjna natašte ili prije prvog jela. Osoba koja jede upravo takvu količinu mrkve smanjuje rizik od oboljenja kardiovaskularnog sustava, tuberkuloze, bronhijalne astme, gastritisa, niske kiselosti, zatajenja jetre i bubrega.
Izvrstan učinak može se postići ako u svakodnevnu prehranu uvrstite naribanu i kuhanu mrkvu u masno mlijeko. Ispravan omjer je 1: 1. Uz upalu pluća, piskanje, dugotrajni kašalj i kronični bronhitis, ovo je prvi lijek.
Korisne osobine mrkve za mršavljenje
Nutricionisti se ne obvezuju nedvosmisleno ustvrditi je li mrkva prikladna za uvrštavanje na popis dijetetskih proizvoda, budući da je sadržaj šećera u njoj prilično visok. Pa ipak – bogato je vlaknima, a zbog grubih dijetalnih vlakana osjećaj sitosti dolazi brže..
Vitamin A, sadržan u povrću, pomaže u borbi protiv opuštene kože i mišića, strija nakon mršavljenja, kao i bljedila zbog prehrane tijekom oslobađanja od viška kilograma.
Sposobnost soka od mrkve da djeluje kao antioksidans pomaže poboljšati kvalitetu i punjenje krvi, što znači da se razina hemoglobina u njemu povećava. Ovo je jamstvo da će tjelesna aktivnost, prikazana kao način borbe protiv težine, donijeti više koristi..
Slatki okus mrkve može nadomjestiti nedostatak slastica, a gubitak kilograma neće se slomiti kad vidi čokoladnu tortu ili sočnu tortu od meda.