Kako uzgajati micelij gljiva kod kuće? – wiresummit.org

kako uzgajati micelij gljiva kod kuće Gospođa sama uzgoj gljiva nije samo zanimljiva, već je i vrlo isplativa. Za to je potreban micelij. Kako uzgajati micelij gljiva kod kuće kako biste dobili cjelovit proizvod? U nekim slučajevima bit će potrebna laboratorijska oprema. Svi se postupci moraju izvesti u stanju potpune sterilnosti, točno slijedeći upute.

Ono što se naziva micelij, njegove funkcije

micelij pod mikroskopom Što je micelij ili micelij? To su spore fetusa, njegovo vegetativno tijelo, koje se mijenja nakon stvaranja novih organa. U dobrim uvjetima unutar micelija nastaju mnogi procesi. Postupno se pojavljuje gusta mreža malih vlakana. Ako se stave u hranjivi medij, plodovi će se početi razvijati iz micelija. Ovo je glavna funkcija micelija gljive..

Micelij na agaru u Petrijevoj zdjeliciIzvana je micelij predstavljen najfinijim vlaknima, smeđim, žutim ili bijelim. Oni tvore mreže, neku vrstu tkanja, koje se zovu hife. Često nalikuju vati ili pahuljicama, a ako ih pogledate kroz povećalo, možete vidjeti nizove micelija. Ovo je podzemni organ, ali ponekad strši izvan podloge u kojoj raste. Micelij je odgovoran za prehranu gljive i njeno učvršćivanje u tlu..

Hife se ponekad vide na mjestima gdje se prethodno nalazio micelij (panjevi ili plodno tlo). Berači gljiva ponekad ih sakupe kako bi posadili micelij za kasnije uzgoj gljiva kod kuće..

Vrste sadnje micelija

micelij za sadnju žitarica

Postoji nekoliko vrsta ovog materijala:

  • sjetva-materijal spreman za upotrebu koji se prikuplja iz prethodno plodnih micelija;
  • maternica – uzgaja se u sterilnim uvjetima, blizu laboratorijskih, pomoću epruveta;
  • micelij tijela gljive – u ovom slučaju sjemenke su čestice svježih klobuka, ubrane pod određenim uvjetima.

Sjeme se može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama i položiti u poseban supstrat za daljnje klijanje. Zadnje dvije opcije potrebno je najprije uzgojiti. Kako uzgajati micelij gljiva kod kuće pomoću opreme – dalje u članku.

Kako uzgajati micelij gljiva kod kuće?

kako uzgajati micelij gljiva kod kuće

Uzgoj zahtijeva sljedeće alate i materijale:

  • plamenik, alkohol;
  • pinceta;
  • staklene epruvete sa čepovima;
  • sladovina i agar-agar;
  • vodikov peroksid;
  • sterilne rukavice.

Za uzgoj micelija potrebne su cijevi sa uskim poklopcimaSvi predmeti koji će biti uključeni u proces moraju proći dodatnu sterilizaciju, uključujući i radno područje.

Priprema micelija maternice

micelij za kuhanjePrije nego što napravite micelij kod kuće, morate pripremiti hranjivi medij. Morate početi miješanjem sladovine s agar agar. Smjesa se kuha na laganoj vatri dok ne postane gusta. Do tada bi već trebale biti pripremljene čestice gljiva – tretirane vodikovim peroksidom i stavljene u posebnu posudu.

Zgusnutu smjesu izlijte u čiste epruvete. Ostavite ih neko vrijeme da se ohlade pod blagim nagibom. Kako se masa hladi, postaje nalik želeu, u to vrijeme možete početi polagati čestice gljiva. To treba učiniti sterilnim pincetom..

Prije zatvaranja cijevi čepom, morate je držati ispred plamenika radi dezinfekcije. Nakon toga cijevi se moraju ukloniti na toplo, tamno mjesto. U tim se uvjetima micelij gljive uzgaja dva tjedna. Ovo razdoblje je dovoljno za dobivanje gotovog materijala za sjetvu..

Glavni razlog zašto neki berači gljiva ne uspijevaju uzgajati micelij je nesterilnost. Kada mikroorganizmi uđu u epruvete, rezultat je plijesan..

Priprema inokuluma iz tijela gljive

sijanje micelijaOva metoda se smatra najlakšom. Češće se ovaj micelij proizvodi za uzgoj bukovača i agarika kod kuće..

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Odaberite zrele šešire. Važno je odabrati velike primjerke, bez oštećenja..
  2. Potopite ih u toplu prokuhanu vodu jedan dan.
  3. Nakon jednog dana iscijedite vodu, sterilnim predmetom klobuke sameljite u kašu.
  4. Dobivena smjesa mora se odmah položiti u unaprijed pripremljenu podlogu..

micelij gljivaKaša se ne može dugo skladištiti – mora se odmah upotrijebiti. Prilikom uzgoja gljiva treba održavati određenu unutarnju temperaturu i vlažnost.

Postoji niz drugih načina uzgoja micelija..

Uzgoj micelija maternice na zrnu

micelij zrnaOva se metoda smatra uobičajenom među skupljačima gljiva koji uzgajaju bukovače. Za izradu micelija u zrnu kod kuće trebat će vam zob, proso ili sjeme kukuruza. Priznata je najučinkovitija metoda uzgoja micelija na zrnu raži. Prije upotrebe ih je potrebno pripremiti..

Prvi korak je kuhanje žitarica. Da biste to učinili, pripremite 30 kg žitarica, ulijte 30 litara vode. Treba ga kuhati pola sata na laganoj vatri. Nakon toga ispustite ostatak vode i osušite zrna. Zatim se moraju pomiješati s kredom (100 g) i gipsom (350 g). To će omogućiti pristup zraku i zrno će postati mrvičasto..

Sljedeći korak je napuniti staklene posude (bolje je uzeti staklenke od 2 ili 3 litre) do 4/5 dijelova žitaricama. Prekrijte grlo svake staklenke čistom gazom. Treba ih staviti u veliki lonac ili medicinski autoklav, ako su dostupni. Posude je potrebno sterilizirati dva puta po 2-3 sata, uzimajući u obzir interval – oko jedan dan. Tijekom vrenja važno je paziti da voda ne uđe u staklenke. Zatim se svi spremnici moraju premjestiti u čistu prostoriju i ostaviti oko 15 sati..

Nakon toga se dobiveno zrno može smatrati spremnim za taloženje spora. Za to se komadi gljive stavljaju u posude sa zrnom. Dijelovi gljive uzeti su iz klobuka. Prije stavljanja u spremnik, ulomke treba obraditi vodikovim peroksidom..

Zatim se obale premještaju na toplo, zasjenjeno mjesto. U prostoriji ne smije biti propuha. Također, izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost..

Ovisno o točnoj provedbi tehnološkog procesa, bijela će se dlaka početi pojavljivati ​​nakon 12-15 dana. Ovo je micelij za uzgoj gljiva..

Prednosti uzgoja micelija na kartonu

Valovita ploča pogodna je za uzgoj micelijaMetoda, koju prepoznaju mnogi berači gljiva koji uzgajaju gljive, provodi se pomoću kartona. Komade debelog kartona treba namočiti u prokuhanoj vodi 30-60 minuta. Zatim ga iscijedite i podijelite u slojeve. Rastavite stabljiku ploda na mala vlakna i stavite ih na papir, prekrivajući ga slojem kartona na vrhu. Stavite materijal u plastičnu posudu s rupama i zamotajte u celofan. Za pravilan razvoj micelija nije potrebna temperatura od najmanje 20 ° C, dnevna ventilacija i sunčeva svjetlost. Prvi izbojci će se formirati za 20 dana..

Prednosti metode:

  • karton je izrađen od drveta, koje je miceliju već poznato iz piljevine i sječke;
  • sasvim je pristupačan;
  • ne treba ga sterilizirati;
  • dobro zadržava vlagu;
  • valovita ploča, zbog svog oblika, omogućuje miceliju da diše.

Prije početka rada s kartonom važno je izrezati sve natpise i ukloniti tragove ljepila i trake..

Skladištenje micelija

Na temperaturama do 4-5 ° C, micelij bukovače može ostati održiv oko godinu dana. Micelij je bolje čuvati u vakuumskim vrećicama. Međutim, najprije ih treba toplinski obraditi kipućom vodom 20 minuta. Tek nakon toga, micelij zrna može se pakirati u pakete..

Kako odabrati gotov micelij

kupnja gotovog micelijaMicelij se može kupiti ako nema uvjeta za njegov uzgoj. Morate ga pažljivo odabrati. Prilikom kupnje važno je obratiti pozornost na datum proizvodnje, trajanje skladištenja. U pravilu, rok trajanja micelija je 3-4 mjeseca pod određenim uvjetima..

Savjet! Iskusni berači gljiva ne preporučuju kupnju suhog micelija. Mnogi su primijetili da raste mnogo sporije i da se ne prilagođava dobro okolišu..

Prije početka rada vrijedi uzeti malu seriju iz specijalizirane trgovine, dok nema povjerenja u kvalitetu proizvoda. Obratite pažnju na ambalažu. Mora biti čist, bez oštećenja, bez znakova plijesni i neugodnog mirisa..

Prije sjetve preporučena temperatura skladištenja nije viša od 4 ° C. Ni u kojem slučaju micelij ne smije biti smrznut, u suprotnom će usjev umrijeti. Paketi s micelijem trebaju biti postavljeni na određenoj udaljenosti jedan od drugog radi ventilacije.

Morate započeti s radom mljevenjem proizvoda, bez otvaranja pakiranja. Prije otvaranja pakiranja koristite sterilne rukavice. U tom slučaju temperatura bi trebala biti sobna.

Koje se vrste gljiva mogu uzgajati pomoću micelija

uzgoj bukovače iz micelijaSada kada znate kako možete uzgajati micelij gljiva kod kuće, trebali biste znati koje se voće uzgaja samostalno. One sorte gljiva koje se mogu uzgajati kod kuće ne zahtijevaju posebne materijalne troškove niti naporan rad. Većina vremena i novca bit će potrošena na dobivanje micelija.

Možete samostalno uzgajati gljive koje pripadaju drvenastim (shiitake, zimske gljive, bukovače) i tlu (ringlets i šampinjoni). Mnogi su svladali ovaj posao, pogotovo jer ovo zanimanje ne zahtijeva velike površine. Po želji, gljive se mogu nabaviti čak i na balkonu..

Odabir supstrata za sadnju micelija

kompost od gljivaSupstrat se mora odabrati na temelju kojih se gljive planiraju uzgajati. Na primjer, šampinjoni dobro rastu na kompostu, bukovače na slami, a shiitake na piljevini. Prije sjetve preporučuje se sterilizirati micelij kako bi se spriječio prodor mikroorganizama.

Nadalje, micelij je ravnomjerno raspoređen u podlozi. Najprije se micelij zagrije na temperaturu od 20-21 ° C i ostavi 20 dana. Zatim temperaturu treba spustiti na 13 ° C i tako ostati sve dok se ne pojavi usjev..

Gljive će se početi pojavljivati ​​postupno nakon 3 tjedna. Tijekom njihovog rasta i razvoja potrebno je održavati ne samo temperaturu, već i vlažnost, kako bi im se osiguralo zamračenje.

Plod se može smatrati potpuno zrelim ako se kape lako odvoje od stabljike. Prilikom berbe važno je ne oštetiti spore pa je najbolje koristiti prilično oštar nož..

Pozitivan rezultat kuhanja micelija uglavnom ovisi o uvjetima u kojima se proizvodi. Prostorija u kojoj se proces odvija mora biti potpuno sterilna. Čistoća se mora poštivati ​​u svim fazama, a postupci se moraju provoditi sterilnim rukavicama..

Uzgoj micelija gljiva kod kuće – video