Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Biljka chumiz jedna je od najstarijih i nezasluženo zaboravljenih žitarica porijeklom iz Kine. Unatoč činjenici da se njezin okus i hranjiva vrijednost smatraju jednim od najboljih među žitaricama, kuga se ne koristi naširoko u gastronomskom području. Zrna biljke najčešće se koriste kao hrana za papige, kokoši i drugu perad, a šiljci se koriste za sastavljanje originalnih ukrasnih suhih buketa..
Biljka Chumiz – što je to
Chumiza je jednogodišnja kultivirana biljka iz skupine žitarica, koja pripada podvrsti talijanske čekinje, stočne hrane, kao i žitarica. Ima nekoliko naziva – crni proso, glavno ili talijansko proso, crna riža.
Chumiza se uzgaja u mnogim zemljama svijeta, uključujući Rusiju, Bjelorusiju, Ukrajinu. Prirodno okruženje uzgoja biljke je teritorij Kine, Koreje, Indije, Japana, Mongolije i Moldavije.
Chumiza je postala rasprostranjena kao žitarice i krmna kultura zbog svoje nepretencioznosti, sposobnosti da izdrži dugotrajne suše i nagle promjene temperature, da daje bogatu žetvu na bilo kojoj vrsti tla.
Chumiza – što je to i po čemu se razlikuje od ostalih žitarica:
- Korijenov sustav je snažan i dobro razvijen. Korijeni biljke mogu prodrijeti 1,3-1,5 m duboko u tlo.
- Stabljike su visoke, zeljaste, uspravne i blago razgranate, dosežu 150-180 cm visine.
- Svaka stabljika ima do 10-13 velikih listova veličine do 25 cm, širine 3-5 cm.
- Tijekom razdoblja cvatnje pojavljuju se cvatovi u obliku cilindričnih metlica u obliku klasa, nalik na uredne i guste klasiće. Duljina cvasti – 45-60 cm.
- Klasici Chumiza prekriveni su slabo izraženim čekinjama.
- Nakon završetka cvatnje, plodovi se stvaraju iz klasastih cvatova – malih vrećica koje sadrže do 10.000 zrna.
Sjemenke chumize imaju smeđe-crvenu nijansu, ovalne ili ovalne, blago duguljastog oblika. Sazrijevaju istodobno i praktički se ne mrve. Zrna su mikroskopske veličine – 1000 sjemenki teži samo 2,5 g.
Zrna Chumiza zadržavaju izvrsnu klijavost 4-5 godina. Sposobni su klijati na nižoj temperaturi zraka i tla od kukuruza i prosa, pa se mogu sijati nekoliko tjedana ranije..
Uzgoj Chumize
Chumiza se odlikuje sposobnošću prilagođavanja svim uvjetima okoliša. Ova biljka otporna na sušu dobro raste na bilo kojem tlu, čak i u pustinji. Izuzetak su samo slane močvare na kojima kuga neće klijati..
Prilikom sjetve chumize morate odabrati prikladno mjesto i svakako uzeti u obzir njegove prethodnike. Najbolja opcija bile bi obrađene kulture, ozimi usjevi i mahunarke, povrće i korjenaste kulture, višegodišnje trave.
Da biste uzgojili chumizu iz sjemena, morate pripremiti mjesto – otpustiti ga, ukloniti korov i iskopati ga na dubinu od najmanje 12-15 cm. Velike grume zemlje treba razbiti. Sjetvu možete započeti početkom ili sredinom svibnja. Prosječna količina sjetve je 45-60 g sjemena na sto četvornih metara.
Shema sadnje sjemena:
- Prije sjetve poželjno je zrna kumize namočiti 1-2 dana u zagrijanoj vodi. To će poboljšati klijavost sjemena..
- Za uništavanje patogenih mikroorganizama sjeme se može tretirati fungicidima i pripravcima.
- Na površini tla napravite utore dubine do 5 cm. Ne zaboravite ostaviti razmak od 25-35 cm između redova chumize.
- Zrna ubacite u zemlju na dubinu od 2-4 cm. Sjemenke su mikroskopske veličine pa se za ravnomjerniju sjetvu mogu pomiješati sa suhim riječnim pijeskom.
- Sjemenke chumize ne smiju se saditi preblizu. Zadebljani usjevi ometaju rast biljke i smanjuju joj prinos. Ako se pokazalo da su zasadi zgusnuti, potrebno ih je prorijediti, ostavljajući 5-10 cm između biljaka.
Period rasta biljke chumiz je 110-130 dana. Tijekom prvih 15-25 dana nakon nicanja, sadnice rastu vrlo sporo, no kako se ukorijenjuju i povećavaju temperaturu zraka, njihov rast se ubrzava.
Pravila njege kuge
Tijekom prva 2-3 tjedna nakon nicanja klice chumiza raste vrlo sporo. U ovom trenutku potrebno im je redovito uklanjanje korova radi zaštite od korova, što može dodatno usporiti rast biljke kuge..
Kulturu karakterizira brzo formiranje obilnog bilja koje lako istiskuje druge trave, uključujući i korov. Zato se iskorjenjivanje korova na poljima provodi samo do trenutka povezivanja redova u prolazima..
Gnojiva imaju pozitivan učinak na rast kuge. Prvo prihranjivanje usjeva može se obaviti tijekom razdoblja oranja, koristeći spojeve koji sadrže fosfor i kalij. Drugi postupak se mora provesti prije stvaranja metlica, prije početka faze cvatnje..
Rast i prinos kumize ne ovise samo o pravodobnosti gnojidbe, već i o vlazi. Biljka chumiz otporna je na sušu i lako podnosi kratkotrajnu toplinu..
No, tijekom razdoblja trljanja i stvaranja cvatova-metlica, chumizi je potrebna povećana količina vlage u tlu, pa se dodatno zalijeva. Nakon zalijevanja i kiše, tlo u prolazima mora se olabaviti.
Berba
Žito Chumiza bere se u razdoblju pune zrelosti, krajem kolovoza ili početkom rujna, pomoću kombajna. U tu se svrhu koristi metoda visoko rezanja koja se koristi za berbu prosa i drugih žitarica..
Za zelenu krmu biljka se kosi posebnim kombajnima za krmu na visini od 9-10 cm. Berba se vrši 12-15 dana prije početka razdoblja. Zahvaljujući tome, biljke uzgajaju značajan dio zelene mase prije sljedećih berbi..
Chumizu treba ubrati za sijeno u početnim fazama nasada, za silažu – tijekom sazrijevanja zrna..
Područje primjene kuge
Zrna Chumiza odlikuju se izvrsnim okusom, prehrambenim i dijetalnim svojstvima. U kavkaskim i azijskim zemljama biljka se naširoko koristi u kuhanju. Zrna se melju u brašno, od kojeg se peku kruh, kolači i peciva, pripremaju se kaše i druga jela.
Ljuska zrna chumize mekša je i tanja od ostalih žitarica pa se koristi kao hrana za patke, kokoši, purane i drugu perad. Papige i kanarinci posebno su se zaljubili u ovu biljku – hrana za chumizu može se kupiti u bilo kojoj veterinarskoj trgovini.
Zrna silaže, sijena i chumizy imaju izvrsnu krmnu vrijednost. Utvrđeno je da je poljoprivredna stoka, čija prehrana uključuje chumizu, znatno bolje dobila na težini, a mliječnost se povećala nekoliko puta..
Prilikom hranjenja ukrasnih ptica i pilića chumiza primjećuje se bolji rast, dobar dobitak na težini i povećana otpornost na bolesti i infekcije. Biljka žitarica u prehrani pilića ubrzava hvatanje, povećava broj jaja i poboljšava izleganje mladih životinja..
Chumiza je jedna od najstarijih žitarica s visokim hranjivim i krmnim vrijednostima. Usjev se uzgaja kao hrana za poljoprivredne i ukrasne ptice, kao i u kulinarske svrhe. Prekrasni suhi buketi izrađeni su od klasica chumiza, koji postaju spektakularan ukras interijera..