Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ik vind het erg leuk om chili toe te voegen aan verschillende gerechten of gewoon met een hapje te eten, bijvoorbeeld met borsjt. En mijn zus staat erop dat ik het slecht zal afmaken en mezelf een maagzweer zal bezorgen. Ik zou graag willen weten welke chemische samenstelling bittere peper heeft, de voordelen en nadelen van deze groente voor ons lichaam. Ik maak natuurlijk geen misbruik, ik eet een beetje. Tot nu toe heb ik nog geen negatief effect gevoeld, maar toch, ineens verpest ik mijn maag echt.
Het aroma veroorzaakt onwillekeurig tranen in de ogen en de brandende smaak wil meteen iets aangrijpen. Dit is hete, of zoals het ook wordt genoemd, bittere peper, waarvan de voordelen en nadelen nog steeds krachtig worden besproken. Sommigen geloven dat een stukje peperkorrels of een snufje droge peper de eetlust opwekt en alleen maar een positief effect op het lichaam heeft. Anderen beweren dat alles wat pittig is ons alleen maar schade berokkent en vooral onze maag. Wie heeft er gelijk onder hen??
Bittere peper – de voordelen en nadelen van een pittig kruid
Kleine peulen bevatten veel voedingsstoffen. Het is niet verwonderlijk, maar vitamine C is koploper onder de vitamines. Slechts 100 g van een pittige groente dekt de behoefte van het lichaam aan dit element met bijna 250%. Peper bevat ook vitamines van de groepen A en B en veel sporenelementen: ijzer, magnesium, kalium, mangaan en andere. Maar het belangrijkste is dat bittere vruchten veel capsaïcine bevatten. Hij is het die ze zo’n smaak geeft en niet alleen culinaire, maar ook geneeskrachtige eigenschappen schenkt..
Het scherpste deel van de pepervrucht is de binnenste septa en zaden. Daarom wordt aanbevolen om ze zowel voor verse consumptie als voor het maken van sauzen te verwijderen om de scherpte te verzachten. Maar voor het gebruik van peper voor medicinale doeleinden is het beter om het te laten. Dan zullen tincturen en andere middelen geconcentreerder en effectiever zijn..
Waar is hete peper nuttig voor en hoe beïnvloedt het het menselijk lichaam?
Meestal worden hete pepers in de keuken gebruikt als smaakmaker, en ze worden ook gebruikt om verwarmende tincturen en wrijven te maken. Vooral dankzij capsaïcine heeft deze cultuur een positief effect op het functioneren van veel van onze organen, namelijk:
- verbetert de vertering en opname van voedingsstoffen uit andere producten;
- bacteriën worden vernietigd, vooral die welke zweren veroorzaken;
- leverweefsel wordt hersteld;
- gal wordt uitgescheiden;
- bloeddruk daalt;
- toxines worden verwijderd en vetcellen worden afgebroken;
- zweten neemt toe.
Bovendien, bij uitwendig gebruik, verwarmen producten op basis van peper, ontstekingen en jeuk. De belangrijkste indicaties voor het gebruik van peperpleister, kompressen en wrijven zijn gewrichtsaandoeningen en neurologie.
Let op – contra-indicaties voor het gebruik van bittere peper
Tegenstanders van chili hebben maar in één ding gelijk: als je hete pepers gebruikt, dan alleen in beperkte hoeveelheden. In kleine doses is het nuttig, maar als je het fruit kraakt, zoals komkommers, dan is capsaïcine verslavend. Dit geldt voor het culinaire gebied.
In de volksgeneeskunde is het ook onmogelijk om een groente te misbruiken, en in sommige gevallen is peper volledig gecontra-indiceerd. Allereerst geldt dit voor degenen die al maagproblemen hebben in de vorm van gastritis en zweren. Peper zal de slijmvliezen alleen maar nog meer irriteren en de ziekte verergeren. Het wordt niet aanbevolen om het te eten tijdens de menstruatie, maar ook niet voor zwangere vrouwen. In het eerste geval nemen de pijnsensaties toe als gevolg van spasmen als gevolg van irritatie van de buikholte. Tijdens de zwangerschap veroorzaakt peper brandend maagzuur..