Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ik hou heel veel van meloenen en probeer altijd het seizoen van gebruik zo lang mogelijk te verlengen. Ik heb zelfs besloten om kleine voorraden te maken, maar ik weet niet welke kant ik moet benaderen. Vertel me hoe je meloenen thuis kunt bewaren? Ik heb gehoord dat ze kunnen worden ingevroren.
Tot spijt van meloenliefhebbers is de aromatische en zoete vrucht een seizoensgebonden zomergroente. Het lijkt erop dat de eerste meloenen gisteren rijpten, maar nu zijn ze zelfs niet meer op de markt te vinden. Om nuttige voorraden te maken, kunnen de vruchten vooraf worden bereid. Het is waar dat het niet mogelijk is om ze tot het volgende seizoen vers te houden, omdat de meloenen erg snel bederven. Ze zullen echter enige tijd liegen als je geschikte omstandigheden creëert..
Hoe en hoeveel vers fruit kan worden bewaard??
Het is onwaarschijnlijk dat verse meloen langer dan een week in kameromstandigheden kan worden bewaard – daar is het te warm voor. Maar de kelder is hier perfect voor: de luchttemperatuur daar, zelfs in de winter, heeft positieve (maar niet erg grote) waarden en de luchtvochtigheid is geschikt. Het belangrijkste is dat de kelder geventileerd wordt..
Voor opslag is het noodzakelijk om alleen hele vruchten te selecteren, zonder schade. Het is raadzaam om ze een week voor volledige rijping uit de tuin te verwijderen..
Houd er rekening mee dat meloen geen aardappel is en je het niet in bulk kunt doen. Als de vruchten met elkaar in contact komen, zullen ze snel bederven. Daarom moeten ze in de kelder op korte afstand worden geplaatst en een van de volgende methoden kiezen:
- hangen in netten;
- uitgespreid op planken, eerder zaagsel erop gegoten of bekleed met doek;
- zet in een doos “staand” (staart naar beneden) en bedek met zand tot de helft van de hoogte.
Het wordt niet aanbevolen om fruit naast aardappelen te bewaren (het aroma rekken) en appels (rijping versnelt).
De houdbaarheid van verse meloenen hangt direct af van hun variëteit:
- vroege meloenen gaan niet langer dan een maand mee;
- meloenen met een gemiddelde rijpingsperiode worden maximaal 4 maanden bewaard;
- laatrijpe rassen kunnen tot zes maanden worden bewaard.
Meloenen invriezen en drogen voor de winter
Degenen die in appartementen wonen en niet kunnen bogen op een kelder, kunnen worden aangeboden om de meloen te bevriezen, de zoetste variëteiten te kiezen en met dichte pulp. Om dit te doen, moet het eerst worden schoongemaakt en moet de pulp op een bord worden uitgespreid. De diepgevroren schijfjes moeten dan in bakjes onder het deksel of in zakjes.
De meloen kan een jaar bevroren blijven..
Een andere zeer goede manier om grote voorraden meloenen voor een lange tijd te maken, is door ze te drogen met een droger of oven..