Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Vertel me hoe ik de gevulde taarten goed sluit. Vorig jaar heb ik mijn middelbare school afgemaakt en ben ik in een andere stad gaan studeren. Ik woon in een hostel, maar we hebben een geweldig bedrijf. De meiden zijn vriendelijk, we komen ‘s avonds vaak samen in de keuken en koken samen iets. Meestal zijn dit gefrituurde taarten, maar hier is de pech: terwijl ze gebakken zijn, gaan er veel open en een deel van de vulling, vooral jam, stroomt eruit. Misschien sluiten we ze op de een of andere manier niet?
Gebakken of gefrituurde taarten kunnen een apart gerecht zijn of een zoet dessert voor bij de thee na een licht diner. Misschien bereiden alle huisvrouwen ze voor, omdat het gewoon onmogelijk is om niet van zo’n delicatesse te houden. Om gebakken of gefrituurde producten niet alleen lekker, maar ook mooi te maken, is het belangrijk om te weten hoe je de taarten goed sluit. Ze kunnen heel verschillende vormen hebben: ovaal, rond, driehoekig, open of gesloten … De aanwezigheid van de vulling aan de binnenkant suggereert echter dat het daar blijft. Soms komen slecht afgesloten randen los en loopt de vulling eruit tijdens het frituren of bakken. Het is vooral aanstootgevend als dit zoete taarten zijn, omdat ze daardoor verbranden. Ervaren huisvrouwen weten hoe ze kunnen voorkomen dat het deeg zich verspreidt, en vandaag zullen we deze geheimen aan u onthullen..
Hoe gevulde pasteitjes goed sluiten
Houd rekening met enkele subtiliteiten om te voorkomen dat de producten blijven plakken:
- Zet er een schoteltje zonnebloemolie naast en dip je vingers erin, zodat de taartjes bedekt zijn. Als je het zonder olie doet, vergeet dan niet om extra bloem te nemen..
- Knijp de randen goed dicht, het is raadzaam om twee keer heen en weer te lopen.
- Eiwit zal dienen als extra bevestigingsmiddel. Klop het lichtjes en borstel langs de randen van het pasteitje dat je bij elkaar wilt houden..
- Bedek taarten gevuld met vlees, vis en groenten volledig zodat ze sappig zijn. Maar kwark of jam zelf bevatten genoeg vocht, dus producten die erbij zijn kunnen open zijn.
Plaats gistdeegproducten niet direct in de oven. De werkstukken moeten minimaal een kwartier staan, alleen afdekken met huishoudfolie. De taarten zullen rijzen en luchtiger zijn. En voordat je de bakplaat naar de oven stuurt, bestrijk je ze met opgeklopte dooier. Het geeft een mooie rossige korst.
Mooie taarten maken – opties sluiten
Het eenvoudigste, ronde of ovale, pasteitje is gemakkelijk te maken. Plaats de vulling in het midden, voeg de randen van de blanco toe en ga rond de hele naad, druk het deeg stevig aan. Druk het product vervolgens lichtjes plat in de handpalmen en leg het met de naad naar beneden op een bakplaat of pan. In dit geval is de bovenkant plat..
Of je maakt van de bevestigingsnaad een sieraad door deze op een originele manier te decoreren, bijvoorbeeld:
- Weef een staart. Maak rechthoekige stukken deeg, leg de vulling in het midden en snijd de randen aan beide kanten. Vlecht ze nu en leg de resulterende stroken één voor één één voor één. Knijp de uiteinden eraf en verberg.
- Enveloppen maken. Steek vierkanten of rechthoeken uit het deeg, leg de vulling in het midden. Verbind de uiteinden diagonaal. Ga naar de naden, draai ze in jgutiki.