Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Vertel ons hoe je nougat thuis kunt maken? Mijn kleinkinderen zijn dol op dit dessert en hij wacht altijd op ze in een vaas als ze op bezoek komen. Vroeger ging ik altijd naar de winkel, maar nu vroeg ik me af of zelfgemaakte nougat net zo lekker zou zijn. Toch zal het volkomen natuurlijk zijn en in de winkel weet je niet zeker wat daar wordt toegevoegd..
Misschien zijn alle zoetekauwen bereid veel te geven voor een klein stukje nougat, onfatsoenlijk lekker en zoet, met knapperige noten. Laat dit dessert jou ook onverschillig? Laten we dan eens kijken hoe we nougat thuis kunnen maken. Geloof me, het zal net zo lekker blijken te zijn, en er zijn geen speciale problemen bij het koken. Maar je krijgt de kans om al je fantasieën te realiseren door je favoriete soort noten en zelfs gekonfijt fruit toe te voegen. Als de stevige winkelnoga bovendien te taai voor je is, kun je een zachtere en zachtere consistentie maken. Het gerecht is snel bereid en meestal duurt het, behalve dat het bevriest.
Wist je dat nougat niet alleen een heerlijk zoetigheidje is, maar ook een geweldige energiebron voor sporters? Maar voor sommige mensen heeft een hoog suikergehalte geen voordeel en kan het zelfs schadelijk zijn, met name degenen die diabetes hebben..
Hoe maak je nougat thuis?
De hoofdingrediënten van het dessert zijn suiker of honing (of beide), een beetje water en eiwitten. Er moeten noten zijn, beter geroosterd of gedroogd. Welke – maakt niet uit, van amandelen tot walnoten en pinda’s. Velen voegen ook gedroogd fruit of gekonfijt fruit toe, wat een interessante nasmaak en een mooie uitstraling geeft aan geportioneerde nougat. Kinderen daarentegen houden erg van de zoetheid op basis van chocolade, wit of zwart..
De enige nuance die de moeite waard is om op te letten, is de aanwezigheid van een mixer in de keuken, althans de eenvoudigste. De eekhoorns handmatig in een koel schuim kloppen is erg moeilijk en tijdrovend.
We brengen twee recepten voor zelfgemaakte nougat onder uw aandacht: klassieke witte en donkere chocolade.
Witte walnotennoga met gekonfijt fruit
Bij deze optie wordt tegelijkertijd suiker en honing gebruikt, dus het dessert zal erg zoet zijn. Noten kunnen naar uw smaak worden gekozen of u kunt een mix maken (amandelen, pinda’s, walnoten). In elk geval moeten ze worden gebakken en geschild. Wanneer u gekonfijt fruit koopt, moet u ook de voorkeur geven aan een veelkleurig assortiment. Dus de nougat wordt niet alleen lekker, maar ook met mooie kleurspatten..
Het bereiden van een dessert is eenvoudig:
- Giet in een pan die niet brandt 2 el. water, giet 200 g suiker. Roer goed en laat op laag vuur sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg op het einde 100 g honing toe aan de siroop, meng.
- Klop 3 eiwitten apart los. Voeg geleidelijk hete siroop toe, giet in een dunne stroom en blijf kloppen.
- Doe noten (ongeveer 75 g) en 50 g gekonfijte vruchten in de massa.
Dat is alles, het blijft om de nougat op een bakplaat bedekt met perkament te leggen en naar de kou te sturen. Ze zal een nacht goed invriezen in de koelkast.
Chocolade donkere nougat
Dit eenvoudige recept werkt zelfs als er geen mixer in huis is, omdat er geen eiwitten in de ingrediënten zitten. Zoals altijd is de basis suiker en geroosterde noten, bij voorkeur amandelen. Een rijke donkere kleur voegt zoetheid toe aan donkere chocolade. Eerst moet je een siroop maken van 100 g suiker en 0,5 el. water. Smelt 100 g chocolade in een waterbad en meng dit met de siroop. Voeg noten toe, roer en plaats op een bakplaat om uit te harden. De nougat bevriest sneller in de koelkast..