Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Vertel me hoe je aardappelen in de winter in een gat kunt houden? Dit jaar hebben we gewoon een ongekende oogst, hoewel we altijd veel planten om ons eigen plantmateriaal te hebben. Maar er is maar genoeg ruimte in de kelder voor slechts de helft van de wortelgewassen. We dachten wat te doen met de rest van het goede, en ik herinnerde me dat voordat mijn grootvader een gat groef en daar groenten vulde. Tegen het voorjaar was er niets bedorven. Hoe het correct te doen en is het mogelijk om pootaardappelen daar te houden??
Een aarden groentewinkel is een onterecht vergeten manier om gewassen, vooral aardappelen, op te slaan. Het is tenslotte deze cultuur die we bijna op industriële schaal laten groeien en ons dan afvragen wat we ermee moeten doen. Maar onze voorouders kenden één geheim: hoe aardappelen in de winter in een hol te houden. Dankzij hem bleven de groenten stevig en vers tot de volgende oogst en kwam er ruimte vrij in de kelder voor conservering. Maar zodat de vruchten niet echt in de grond bevriezen en rotten, moet een dergelijke opslag goed worden uitgerust. Bovendien moet ook de inhoud van de put zelf zorgvuldig worden geselecteerd..
Het voordeel van “pitopslag” is in de eerste plaats de beschikbaarheid. Je hoeft niets te bouwen of te kopen, je hoeft alleen maar een gat te graven naast de tuin of er recht op. En er zijn geen dozen nodig, want groenten zijn in bulk.
Van de minnen is het vermeldenswaard dat het moeizame proces van opgraven en zelfs dan, in de winter, het niet gemakkelijk zal zijn om aardappelen te krijgen. Dit is echter misschien niet nodig als alleen pootaardappelen en een deel van het gewas voor opslag worden verzonden, terwijl de tweede “bij de hand” blijft.
Welke soorten aardappelen kunnen in een aarden gat worden bewaard?
Elke aardappel past goed in zo’n opslag, maar de timing hangt direct af van de soort. Onnodig te zeggen dat vroege variëteiten worden gebruikt om te koken. Maar de midden-vroege en middenseizoenen zullen wel tot 2 maanden liggen, bijvoorbeeld:
- Aurora;
- Rocco;
- Gastvrouw;
- Het raadsel van Peter;
- Ketsky;
- Pyrol.
De langste houdbaarheid, tot 6 maanden, in sommige middenseizoen en alle late variëteiten. Deze omvatten aardappelen:
- Nevski;
- Meeuw;
- Zhuravinka;
- Peperkoek man;
- Atlantisch;
- Slavisch;
- Asterix;
- Gatchinsky.
Het is voor beide gewassen erg handig om aardappelen en bieten bij elkaar te bewaren. Deze laatste zullen overtollig vocht “overnemen”, dat er “voor handen” is, en zijn schadelijk voor aardappelen. Leg de bieten erop.
Hoe aardappelen in de winter in een pit te bewaren – we bereiden en vullen de opslag?
Het regelen van een put vereist alleen een goede schop en vrije tijd. Kies een site die niet wordt ingenomen door wintergewassen en altijd op een heuvel. Je kunt zo’n opslag niet graven op plaatsen waar vocht zich ophoopt, anders zal alles in de lente rotten. Graaf een ruim gat, met een diepte van maar liefst 1,5 m. Als het gat ondieper is, zal het in de winter bevriezen en zullen de groenten verdwijnen. Bedek nu de bodem met een laag stro van ongeveer 40 cm dik en je kunt beginnen met vullen.
Gekalibreerde en gedroogde aardappelen, voorzichtig, om de integriteit niet te beschadigen, laat ze in de pit zakken. Je kunt een lange parachute gebruiken waarlangs hij rolt. Bestrooi met uienschillen om de houdbaarheid van de knollen te verlengen. Dan zullen ze niet voortijdig ontkiemen. Vul het gat niet tot de bovenkant – laat minimaal 40 cm over voor de bovenste laag stro. Nu blijft het om de opslag af te sluiten met planken of leisteen en een dikke laag aarde in te vullen (ongeveer 80 cm). Tot het voorjaar zullen de op deze manier bedekte aardappelen goed liggen, niet bevriezen en niet ontkiemen.