Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Vertel ons over de kumquat, wat voor soort fruit is het en hoe wordt het over het algemeen gegeten, rauw of moet het worden gekookt? Bij ons in de buurt is een grote supermarkt geopend, er is een rijk aanbod aan verschillende groenten en fruit. Mijn dochter zag onlangs dit wonder, vroeg om het te kopen om te proberen, maar toen ik kwam, was alles al uit elkaar gehaald, dus ik had niet eens tijd om te zien hoe het eruit zag. Ik heb in andere winkels gekeken – ik heb het niet gevonden, we wachten op een nieuwe levering. Dit is zeker een vrucht of misschien een soort “geïmporteerde” groente?
Tegenwoordig zul je niemand verrassen met pomelo, grapefruit of limoen, maar sommige “overzeese” culturen hebben nog steeds kleine geheimen. Fans van citrusplanten, die ze niet alleen met plezier eten, maar ook laten groeien, weten over zo’n plant als kumquat, wat voor soort fruit het is, hoe het nuttig is en zelfs hoe je het moet planten. De mysterieuze naam verbergt een naaste verwant van mandarijnen en sinaasappels. En bovenal hebben ze de smaakkenmerken en veel overeenkomsten in het uiterlijk van de vruchten zelf gemeen. Daarom is de kumquat absoluut een vrucht, hoewel hij in ons thuisland alleen in de winkelschappen te vinden is. Wat is het als een cultuur en waar wordt het gebruikt??
Kumquat – wat is dit fruit?
De kumquat behoort tot de Rutaceae-familie en vertegenwoordigt het geslacht met dezelfde naam, met veel variëteiten. Onder natuurlijke omstandigheden groeit het in de vorm van een uitgestrekte boom met een bolvormige kroon of een vertakte struik, waarvan de hoogte 5 m bereikt. De takken van de boom zijn bedekt met kleine doornen en de leerachtige glanzende bladeren met een puntige punt zijn dezelfde als die van een mandarijn. In het midden van de lente is de plant bedekt met geurige witte bloemen en tegen het einde van de herfst rijpen de vruchten op hun plaats..
De cultuur heeft vele andere namen: kinkan, fortunello, Japanse kweepeer of sinaasappel, en zelfs de Chinese appel..
De kumquat-vrucht is qua vorm vergelijkbaar met een sinaasappel, alleen heel klein en langwerpig, ovaal van vorm. De diameter van de vruchten is niet groter dan 5 cm en het gewicht is maximaal 30 g per stuk. Ze groeien in clusters van 3-4 stuks, aan de bovenkant zijn ze bedekt met een vrij dikke en dichte schil. Afhankelijk van de variëteit kan de kleur geel, oranje en zelfs groen zijn. Onder de schil bevindt zich een vruchtvlees met een structuur die lijkt op die van citrusvruchten. De kumquat heeft 5 lobben, niet erg groot, elk kan een zaadje hebben of slechts een paar. Het vruchtvlees is zoetzuur, nog meer naar zuur toe, bijna als een mandarijn, en het fruit ruikt naar limoen.
Het is opmerkelijk dat, in tegenstelling tot andere citrusvruchten, de schil van de kumquat eetbaar is. En nog zoeter dan het vruchtvlees zelf, het heeft alleen een originele bittere smaak..
Hoe is kumquat en waar wordt het nog meer gebruikt?
Als het je lukt een exotisch fruit te kopen, schil het dan niet, maar snijd het recht met de schil in plakjes en eet het op, het is erg lekker. Je kunt het ook toevoegen aan andere gerechten, bijvoorbeeld:
- salades;
- marinades voor vlees en vis;
- kwark en yoghurt;
- alcoholische dranken;
- sap maken;
- kook jam of jam;
- mottenbal.
Bovendien worden kumquat-vruchten gebruikt bij de vervaardiging van haar- en huidverzorgingsproducten. Ze helpen bij het wegwerken van ouderdomsvlekken en sproeten, maken de huid fluweelzacht en verbeteren de haargroei..
En wat het meest interessant is, je kunt deze gezonde vrucht zelf kweken. Oorspronkelijk uit de hete tropen groeit de kumquat hier niet, maar als kamercultuur voelt het goed, hoewel een beetje wispelturig. Plant een zaadje van een gekocht fruit en plaats een struik op een zonnig raam. Regelmatig water geven en sproeien helpt de kumquat zijn favoriete hoge luchtvochtigheid te geven. En om de struik weelderig te maken, snoei je elke lente, knijp en verkort je de scheuten. En dan heb je je eigen exotische, mooie, lekkere en gezonde.