Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Lako je i jednostavno napraviti džem od kiselih, ali sočnih trešanja. Ovog bogatstva na drveću u vrtu uvijek ima toliko da ljetni stanovnici ponekad ne znaju kamo ga staviti. Istodobno je kuhani aromatični pekmez zdrav i ukusan. Poslužuje se za doručak uz čaj ili mlijeko. Uz nju se poslužuju deserti, a od nje se ponekad prave i luksuzni kompoti ili voćni napitci. Konzistencija delicije nalik želeu vrlo je popularna kod djece pa se dodaje i žitaricama..
Prema tehnologiji, preporučuje se korištenje lonaca sa širokim dnom. Tada je lakše ometati, a sadržaj se ravnomjerno zgusne..
Vezani članak: jednostavan kompot od višanja za zimu!
Ništa komplicirano
Beru se samo zrele bobice koje su postale bordo. Ovo voće sadrži više antioksidansa od svjetlih. Ti kemijski spojevi, pak, uklanjaju kolesterol iz tijela i doprinose dobrom funkcioniranju krvožilnog sustava, kao i srca..
Bobice se temeljito operu i osuše kako bi se smanjilo razdoblje vrenja. Zatim uzmu sito s velikim mrežama, stave ga na zdjelu. Protrljajte trešnje kroz njega na nekoliko dijelova. Trebali biste dobiti 2 litre pulpe. Zahvaljujući tome, džem se pokazao heterogenim i sa sočnim komadima.
U procesu rada s sitom kosti često padaju u pulpu pa ih treba ukloniti. Tada se gostima oduzima savršena prilika da izgube zube uživajući u slasnoj poslastici..
Kuhati znači pomno promatrati
Da bi jelo bilo najviše kvalitete, morate u njega uložiti svoju dušu. Stoga kuhar stalno stoji kraj štednjaka i miješa marmeladu. Proces kuhanja uključuje nekoliko osnovnih koraka:
- naribane trešnje položene su u lonac;
- bobice zaspati 1 kg šećera, pomiješati;
- uklonite pjenu dok vrije;
- čim se masa počne zgušnjavati, dodaje joj se još 0,5 kg rafiniranog šećera;
- kipuća smjesa se stalno miješa, uklanjajući pjenu.
Nepoželjno je kuhati džem od višanja na jakoj vatri. U najboljem slučaju domaćica će dobiti kiseli karamel, a u najgorem izgorjeli šećer. Stoga su srednja temperatura i lagano vrenje optimalni uvjeti za to..
Provjera spremnosti džema uopće nije teška. Da biste to učinili, trebali biste ga ispustiti na ravnu ploču. Ako se mrlja širi, to znači da tekućina još nije imala vremena ispariti. Kad kap prilepi na površinu, vrijeme je za valjanje džema..
Staklenke se steriliziraju u mikrovalnoj pećnici, a poklopci kuhaju u vodi. Masa se vruće izlije i odmah uvije. Zatim okrenite posudu. Ostavite da se ohladi u prostoriji. Zimi će se poslastica od trešnje činiti kao pravi užitak za domaćinstva i goste..