Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
De eens zo sappige wortels van katran waren in overvloed te vinden in de steppen van de Krim, waarvoor het zijn naam kreeg. Vandaag heeft de Krim-steppe-mierikswortel stevig zijn plaats in onze bedden ingenomen. Omdat het een aparte cultuur is, is katran tegelijkertijd de “broer” van mierikswortel. Beide planten behoren tot de kruisbloemige familie en zullen je verrassen met dikke, eetbare en gezonde wortels. Maar ze hebben ook aanzienlijke verschillen, zowel qua uiterlijk als qua teelttechnologie..
Wat is het verschil tussen katran en mierikswortel?
Katran is onder natuurlijke omstandigheden een vaste plant, maar wordt als tweejarige gekweekt. Tijdens het eerste jaar vormt het een grote rozet van grote, brede bladeren. Hun hoogte kan 120 cm bereiken In het tweede jaar produceert het een vertakte stengel, nog hoger, en bloeit. Bloei begint in de vroege zomer en duurt ongeveer 2 maanden. De bloemen zijn klein, wit, maar verzameld in grote borstels. Het wortelstelsel van de katran is een lange penwortel, sappig en vlezig. Romige pulp smaakt naar mierikswortel.
Door het zoete aroma van bloeiwijzen is katran een uitstekende honingplant..
Ondanks het feit dat katran en mierikswortel in veel opzichten op elkaar lijken, heeft de eerste veel meer voordelen..
De meeste tuinders geven er de voorkeur aan om katran te kweken omdat het:
- Wordt geen onkruid dat niet uit de tuin kan worden verwijderd. De resterende stukjes wortels sterven na het graven af en geven geen jonge groei.
- Geeft een grotere oogst. Alleen al in het eerste jaar groeit de wortel van de katran tot 60 cm lang en 5 cm in diameter. Shitty roots ontwikkelen zich in een langzaam tempo.
- Sappiger (d.w.z. de wortels zelf).
- Universeel gebruik. Wortels kunnen worden gebakken of gekookt en jong blad kan aan salades worden toegevoegd.
- Fungeert als een decoratieve cultuur. Hoewel de struik lang is, zijn de verschrompelde bladeren erg mooi en is de bloei lang en geurig..
Krim steppe mierikswortel – katran: teeltkenmerken
Katran wordt met zaden direct in de volle grond geplant. Dit kan voor de winter of de lente. Voor het planten in de lente hebben zaden gelaagdheid nodig, omdat ze een dichte schaal hebben. Om een katran te planten, is het noodzakelijk om een lichte plaats in te nemen met lichte vruchtbare grond.
Indien gewenst kunt u katran door zaailingen laten groeien door in maart zaden te zaaien. In dit geval is het echter belangrijk om het moment van verplanten niet te missen totdat de kernwortel te lang wordt..
De zorg voor de Krim-steppe-mierikswortel in het algemeen is niet bijzonder arbeidsintensief, namelijk:
- Wanneer de zaailingen opgroeien, moeten ze worden uitgedund, met een tussenruimte van minimaal 50 cm. Voor het eerste jaar is dit voldoende, en aan het einde van het seizoen zal het mogelijk zijn om enkele van de planten uit te graven die de beplanting dikker maken. Tegen die tijd hebben ze al een vrij dikke jonge wortel gevormd, geschikt voor consumptie..
- Onkruid regelmatig en maak de gangpaden voorzichtig los.
- Water geven wordt uitgevoerd als dat nodig is, waardoor de grond niet uitdroogt.
- Op arme grond tijdens het seizoen kun je de katran drie keer voeren. Na de eerste verdunning – met ammoniumnitraat, na 2 weken – voeg er kaliumzout aan toe. Maak de laatste dressing tijdens de bloei.
Als de katran niet wordt gegraven omwille van de wortel, kan deze tot 15 jaar op één plek groeien. Meestal wordt de oogst van sappige wortels echter geoogst voor 2 jaar teelt, ze worden opgegraven in oktober-november.