Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
De bonen worden geoogst wanneer de peulen droog zijn aan de struik. Daarna worden ze gedroogd en gepeld. Bonen worden op verschillende manieren bewaard: ze worden ingeblikt in tomatensap, verpakt in blikjes of plastic flessen. Een van de plagen in de opslag van bonen zijn snuitkevers. Ze beginnen in blikken bonen en knagen aan de kern van de boon. Nadat de snuitkever is begonnen, zijn de bonen niet geschikt voor voedsel of voor veevoer. Overweeg een paar manieren om bonen op te slaan die voorkomen dat insecten beginnen en de bonen kunnen worden bewaard tot de volgende oogst..
Opslag in glazen potten
Bonen bevatten een kleine hoeveelheid vet, maar zelfs genoeg om de bonen na verloop van tijd ranzig te maken bij blootstelling aan zonlicht. Bewaar je bonen daarom in glazen potten op een koele, donkere plaats. Ook moet u bij het bewaren van droge bonen de pot goed sluiten, hiervoor is het beter om een vacuümdeksel te gebruiken. Deze hoezen worden verkocht in tuinwinkels. Ze gaan vergezeld van een speciale pomp voor het evacueren van lucht, met behulp waarvan een vacuüm wordt gecreëerd. Als je deze bewaarmethode gebruikt, ben je niet bang voor insecten..
Opslag in plastic flessen
Mocht je geen vacumeerdoppen in de winkel hebben gevonden dan kunnen de bonen ook in plastic flesjes bewaard worden, het is aan te raden deze in de koelkast te bewaren.
Opslag in keramische containers
Het handigst is om het op te bergen in keramische schalen. Het laat geen zonlicht door, dus de bonen worden niet ranzig. Ook in keramiek kun je bonen bewaren die een warmtebehandeling hebben ondergaan. Daarom worden bonen, voordat ze in keramische gerechten worden bewaard, goed gekookt of zelfs ingeblikt in tomatensap. Vervolgens worden de keramische containers in de koelkast geplaatst. Deze bonen moeten binnen twee weken worden geconsumeerd..
Bonen inblikken
Bonen werden bewaard in het oude China. Het was een lekkernij die aan de keizerlijke tafel werd geserveerd. Chinese boeren kookten ook bonen uit blik, omdat dit de enige manier was om de peulvruchten tegen schimmels en ongedierte te houden. Het bonenrecept was eenvoudig. Het werd gekookt en vervolgens gebakken met knoflook. Vervolgens werden deze bonen gemengd met een kleine hoeveelheid rijstazijn. Deze bonen werden enkele maanden bewaard..
Diepvriesopslag
Gooi de bonen in dit geval een paar minuten in kokend water. Dit verlengt de houdbaarheid van uw bonen met enkele maanden. Vervolgens worden lichtgekookte bonen in een zak gegoten en in de vriezer geplaatst..