Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Riječ “ananas” dolazi od havajske riječi “Nana”, što znači “biljka”, američki naziv “ananas” ovom voću dali su engleski pomorci koji su odlučili da ovo čudno, ali ukusno voće izgleda poput divovog šišarke.
Kako se uzgaja ananas
Za ugodan rast ananasu je potrebna temperatura od 23 ° C do 30 ° C. Njegova lisnata krošnja idealna je za prikupljanje kišnice, a korijenov sustav nalazi se gotovo na površini tla. Ananas raste u tropskim zemljama, gdje ne pada kiša nekoliko mjeseci. Suho vrijeme čak je korisno za razvoj ananasa, jer pri visokim temperaturama proces fotosinteze napreduje bolje, što znači da plodovi sazrijevaju brže.
Zdravi ananas prekriven je debelom kožom koja je prošarana očima. Ove su oči ostaci cvjetova ananasa. Svaki od ovih crvenkasto-ljubičastih cvjetova čini dio ploda, a zatim cvjetovi rastu zajedno u jednu grozd, oblika sličnog šišarki. Tako nastaje zajednička stabljika fetusa. Tijekom sazrijevanja ovo se deblo zadeblja, a cvjetovi otpadaju. Tako nastaje ananas, zbog toga se smatra agregatom..
Na plantažama se cvatnja ubrzava tretiranjem biljke posebnim plinom – etilenom. Takva obrada omogućuje ubiranje cijelog voćnog usjeva u isto vrijeme..
Uzgoj ananasa trnovit je posao pa svaki radnik na plantaži nosi naočale, odjeću s dugim rukavima i rukavice..
Za sadnju novog polja mladi se izdanci ananasa odrežu. Kvalificirani radnici na plantažama određuju njihovu kvalitetu. Za izradu krunica od umjetnog lišća koriste se samo najbolji primjeri. Vezani snopovi lišća ananasa ocjenjuju se po težini tako da se biljke ravnomjerno razvijaju. Godinu dana nakon sadnje umjetne listopadne krune u tlo, novi će ananas dati korijenje, a nakon dvije će dati novi urod..
Proizvodnja kandiranog voća
Sakupljeni plodovi odlaze u tvornicu, gdje prolaze 10-stupanjsku obradu kloriranom vodom. Ovaj tretman se provodi kako bi se iz ananasa uklonili mali insekti i žabja jaja. Vodozemci vrlo rado polažu jaja u lišće ananasa. Zatim se sortiraju plodovi. Ananas klase I ne smije imati više od tri oštećena oka. Takvi plodovi se polivaju vrućim voskom kako ne bi prezreli i šalju se na izvoz..
Ananas 2. razreda isporučuje se na domaće tržište zemlje podrijetla.
Oštećeni plod se čisti i reže na kolutiće koji se polažu na velike pladnjeve. Zatim tvornički radnici šalju ananas u pećnicu, gdje se danu suše na temperaturi od 60 ° C. Nakon toplinske obrade, sadržaj vlage u prstenovima je 6%. Zatim se kandirano voće pakira i šalje na prodaju..