Uzgajamo krimski stepski hren ili katran

Krimski stepski hren Nekada sočno korijenje katrana moglo se u izobilju pronaći u krimskim stepama, po kojima je i dobio ime. Danas je krimski stepski hren čvrsto zauzeo svoje mjesto u našim krevetima. Budući da je zasebna kultura, katran je u isto vrijeme i “brat” hrena. Obje biljke pripadaju obitelji križonosnih i oduševit će vas gustim, jestivim i zdravim korijenjem. No, također imaju značajne razlike, kako u izgledu, tako i u tehnologiji uzgoja..

Koja je razlika između katrana i hrena

U prirodnim uvjetima katran je višegodišnja biljka, ali se uzgaja kao dvogodišnja. Tijekom prve godine formira veliku rozetu velikih, širokih listova. Njihova visina može doseći 120 cm. Druge godine daje razgranatu stabljiku, čak i višu, te cvjeta. Cvatnja počinje početkom ljeta i traje oko 2 mjeseca. Cvjetovi su mali, bijeli, ali skupljeni u velike četke. Korijenov sustav katrana dugačak je korijen, sočan i mesnat. Kremasta pulpa ima okus po hrenu.

Zbog slatke arome cvatova, katran je izvrsna medonosna biljka..

Unatoč činjenici da su katran i hren po mnogo čemu slični, prvi ima mnogo više prednosti..

Većina vrtlara radije uzgaja katran jer:

  1. Ne pretvara se u korov koji se ne može ukloniti iz vrta. Preostali komadi korijena umiru nakon kopanja, ne dajući mladi prirast.
  2. Daje veću žetvu. Samo u prvoj godini korijen katrana naraste do 60 cm u duljinu i 5 cm u promjeru. Usrani korijeni razvijaju se sporim tempom.
  3. Sočnije (što znači sami korijeni).
  4. Univerzalna upotreba. Korijenje se može peći ili kuhati, a mlado lišće se može dodati u salate.
  5. Djeluje kao ukrasna kultura. Iako je grm visok, njegovo smežurano lišće vrlo je lijepo, a cvatnja duga i mirisna..

Krimski stepski hren – katran: značajke uzgoja

Katran se sadi sjemenom izravno u otvoreno tlo. To se može učiniti prije zime ili proljeća. Za proljetnu sadnju sjeme treba stratifikaciju jer ima gustu ljusku. Za sadnju katrana potrebno je zauzeti svijetlo mjesto s laganim plodnim tlom.

Po želji, katran možete uzgajati kroz sadnice sjetvom sjemena u ožujku. Međutim, u ovom je slučaju važno ne propustiti trenutak presađivanja dok korijen jezgre ne postane predug..

Briga o krimskom stepskom hrenu općenito nije osobito mukotrpna, naime:

  1. Kad sadnice narastu potrebno ih je prorijediti, ostavljajući između grmlja najmanje 50 cm. Prve godine to će biti dovoljno, a na kraju sezone bit će moguće iskopati neke biljke koje zgusnuti zasade. Do tada su već formirali prilično debeli mladi korijen, pogodan za konzumaciju..
  2. Redovito korovite i lagano olabavite prolaze.
  3. Zalijevanje se vrši prema potrebi, sprječavajući isušivanje tla.
  4. Na siromašnom tlu tijekom sezone katran možete hraniti tri puta. Nakon prvog prorjeđivanja – amonijevim nitratom, nakon 2 tjedna – dodajte mu kalijevu sol. Posljednji preljev napravite tijekom cvatnje.

Ako se katran ne iskopa radi korijena, tada može rasti na jednom mjestu do 15 godina. Međutim, najčešće se berba sočnog korijena bere za 2 godine uzgoja, iskopavajući ih u listopadu-studenom.

Kako odgojiti rođaka hrena – katran, video

Adblock
detector