Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kombinirani sokovi izvrstan su način kombiniranja različitih okusa voća, pa čak i povrća. Takva pića imaju individualni okus i aromu te imaju više prednosti u odnosu na jednokomponentne sokove..
Jedan od najzanimljivijih recepata je priprema soka od bundeve s dodatkom agruma. Začinska, nježna slatkoća bundeve i svježi okus naranče u kombinaciji stvaraju nevjerojatnu aromu i jedinstven okus..
Za kombinirani sok od bundeve potrebno je odabrati voće koje odgovara boji bundeve (mrkva, jabuka).
Priprema sastojaka
Za izradu soka trebat će vam:
- 4 kg bundeve;
- 7 naranči:
- šećera u količini od 150 g za svaku litru tekućine.
Bundevu treba oprati, oguliti, narezati na komade i oguliti kožu. Zatim sitno nasjeckajte pulpu i stavite je u lonac. Prelijte vodom (4 L) i pustite da zavrije na laganoj vatri.
Preporučljivo je koristiti sorte s gustim, debelim mesom, poput bundeve. Mora biti dobro zreo, inače će sok dobiti zemljani okus i neće biti sladak..
Što se naranči tiče, pomoću sokovnika iscijedite sok iz njih. Osim toga, kore 1-2 naranče prekrijte šećerom (4 žlice. L.), dodajte 1 žlicu. l. vode i karamelizirati. Oni će soku dati svjetliju aromu i okus citrusa..
U ohlađene pečene kore sipati svježe iscijeđen sok od naranče, cijelu masu malo zagrijati da se šećer otopi.
Kako pravilno kombinirati sastojke
Daljnji proces pripreme soka je sljedeći:
- Kuhanu pulpu bundeve sameljite u blenderu, stavljajući polovicu volumena bundeve u zdjelu, i dolijte istu količinu vode u kojoj se bundeva kuhala. To je potrebno kako sjeckana pulpa ne bi bila jako gusta..
- Utrljajte masu kroz sito do homogene tvari i ulijte u lonac.
- Procijedite sok od naranče, odbacite kore i dodajte sami sok u tavu do praznine od bundeve.
- Dodati šećer.
- Uz povremeno miješanje sok zakuhajte i uklonite pjenu. Kuhajte 2-3 minute.
- Ulijte u staklenke i zatvorite.
Nije potrebno dugo kuhati obradak kako bi se očuvali vitamini. Sok od bundeve vrlo je koristan, poboljšava rad želuca i čisti ga, a također ublažava povraćanje. Preporučuje se uzimanje kod bolesti žuči i mokraćnog mjehura, dijabetes melitusa i živčanih poremećaja. Prisutnost naranče samo će umnožiti blagotvorno djelovanje soka, jer ovo voće sadrži cijeli niz elemenata u tragovima.