Mirisni liker yoshta kod kuće – wiresummit.org

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

liker yoshta Bogata boja i sočna pulpa josht bobica omogućuju izradu ne samo kompota i marmelade. Kod kuće je liker yoshta još uvijek dobar – prirodno alkoholno piće lijepe boje. Jačina pića ovisi o tome kako se i od čega se ulijeva. Alkoholna baza omogućuje vam da dobijete 25% žestokog pića. Mekši okus i jačina do 12% izlaze ako koristite samo bobičasto voće, šećer i vodu. Pogledajmo obje opcije.

Mekani liker yoshta bez votke

S dobrom berbom, kad bobica ima u izobilju, nije teško napraviti prirodni liker. Tehnologija njegove pripreme slična je vinskoj i sastoji se u sljedećem:

  1. Mljevenjem krumpira zgnječite bobičasto voće u količini od 2 kg s 0,6 kg šećera.
  2. Dodajte 1 čašu vode, promiješajte.
  3. Prenosimo masu u staklenu posudu. Važno je ne napuniti ga u potpunosti, 25% volumena treba ostati prazno. Inače će pjena izaći tijekom fermentacije..
  4. Zatvorimo posudu vodenim zatvaračem i stavimo je na tamno i toplo mjesto.

Umjesto brtve za vodu, možete koristiti medicinsku rukavicu stavljajući je na vrat. Da biste oslobodili plin, iglom napravite rupu u prstu.

Ovisno o sobnoj temperaturi, fermentacija će trajati od 1 do 1,5 mjeseca. Kad liker prestane ispuštati plin, filtriramo ga i sipamo u boce, puneći ih sve do poklopca. Preporučljivo je stajati još najmanje 2 mjeseca u hladnjaku ili podrumu – tada će okus biti intenzivniji.

Ulijevanje iz yoshte s “diplomom”

Bilo bi ispravnije ovo piće nazvati tinkturom, budući da je alkoholna baza već gotova. Samo mu treba dati potreban okus, aromu i boju..

Za izradu domaćeg jakog likera potrebno nam je:

  • zrele bobice yoshta (nešto više od pola litre staklenke);
  • 5 listova crnog ribiza;
  • šećer (250 g);
  • destilat ili votka (oko 3 litre da se posuda napuni do vrha).

Proizvodi se daju u spremniku zapremine 3 litre. Ako imate veći spremnik, morate proporcionalno povećati količinu sastojaka..

Ulijte yoshtu u bocu, stavite listove ribizla i dodajte šećer. Napunite destilatom do samog vrata.

Kako bi izvorni proizvod bio ugodniji, svjetliji, u boji, vrijeme držanja može se skratiti na 1 tjedan..

Sada bi naš radni komad trebao “sazrijeti”. Da biste to učinili, ostavite bocu na suncu dva tjedna. Za to vrijeme bobice će izdati svoj okus i boju, a liker od yoshte poprimit će kestenjastu boju. Ostaje samo procijediti i uliti u staklene boce..

Video o tome kako napraviti alkoholnu tinkturu od yoshte