Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ljekovita svojstva četinjača poznata su već duže vrijeme. U njihovoj blizini čak i zrak postaje čišći, možete disati lako i slobodno. Nažalost, nije uvijek moguće urediti borovu šumu u blizini kuće kako bi imali tako korisne pomagače pri ruci. No, dok se šeta šumom, nekoliko se grančica često donosi kući. Možete ih staviti u vazu, a uskoro će se soba ispuniti svježim mirisom bora. A od borovih iglica možete napraviti nevjerojatno ukusan, mirisni i ljekoviti džem.
Obično priprema marmelade počinje sredinom ljeta ili jeseni, kada sazrijevaju voće, bobičasto voće i povrće. No pekmez od iglica crnogorice najbolje je kuhati zimi – tada imaju najveću količinu hranjivih tvari.
Vidi također: džem od šišarki ukusna je i zdrava poslastica!
Kako pravilno pripremiti borove iglice?
Prije nego što nastavite s pripremom džema, svježe ubrane borove grane morate proliti kipućom vodom. Zatim odlomite iglice i razvrstajte ih, uklanjajući osušene. Ukupno će vam trebati 2 šalice igala..
Sada igle treba usitniti. Da biste to učinili, sipajte ih u blender i dodajte približno 700 g vode..
Što je još potrebno za ljekoviti džem?
Osim borovih iglica, za ukusan lijek morate pripremiti:
- 1,5 litara vode;
- 0,5 žlice. šipki;
- 500 g šećera;
- 1 limun.
Umjesto borovih iglica mogu se koristiti smrekove iglice..
Nakon što su iglice zdrobljene u kašasto stanje, potrebno je masu uliti u lonac i dodati još 800 g vode. Dakle, ukupna količina tekućine bila je 1,5 litara. Oprane šipkove plodove (cijele bobice) izlijte na iglice i ostavite da se natapaju 12 sati. Za to vrijeme plodovi će se i bez toplinske obrade odreći svih svojih korisnih tvari..
Pravljenje džema korak po korak
Rezultirajuća infuzija poprimit će žućkastu nijansu. Mora se filtrirati kroz tri sloja gaze ili kroz fino sito i sipati u lonac u kojem će se pripremati marmelada. Daljnja priprema deserta je sljedeća:
- Ulijte šećer u lonac s infuzijom.
- Pirjajte na laganoj vatri dok se infuzija borovog šipka ne zgusne do konzistencije poput svježeg meda.
- Na kraju kuhanja iscijedite sok iz jednog limuna u lonac. Neutralizira gorčinu iz iglica.
Gotov džem sipajte u staklenke i zarolajte. Možete ga čuvati i u hladnjaku i na hladnom tamnom mjestu (podrum, podrum). Zimi će staklenka takvog „lijeka“ pomoći u zaštiti najmilijih od prehlade i ojačati imunološki sustav..