Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Volite li meso i ne možete zamisliti svoj omiljeni prilog bez kotleta? Hajdemo onda skuhati kotlete od leće – vrlo hranjive i zdrave. Nutricionisti već dugo preporučuju uključivanje mahunarki u vašu prehranu. Puno su zdraviji od mesnih proizvoda, ali sadrže i veliku količinu proteina. Jela od leće pružit će vam osjećaj sitosti i odagnati glad na duže vrijeme. A mogu se davati i djeci, jer leća sadrži puno vitamina i minerala. Jedino što bi u ovom slučaju trebalo biti oprezno sa začinima.
Sastojci
Za kotlete trebamo:
- čaša leće;
- tri mala luka;
- jedna mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- papar, sol;
- sušeni peršin;
- prezle (za valjanje kotleta);
- rafinirano ulje (za prženje).
Kako bi naši kotleti bili lijepi i lagani, također je bolje uzeti svjetlu leću (na primjer, žutu). Po želji možete dodati i druge začine..
Kotleti od leće – korak po korak priprema
Dakle, budući da je glavni sastojak leća, sortiramo je i dobro isperemo. To treba učiniti navečer kako bi se grah namočio preko noći. Napunite ih hladnom vodom i ostavite do jutra. Sljedećeg dana leću ponovno isperite i ulijte u duboku zdjelu..
Sada možete početi kuhati “mljevenu leću” za kotlete:
- Luk sitno nasjeckati.
- Pržite ga na malo ulja do zlatno smeđe boje.
- Na isti način ispržite naribanu mrkvu..
- Luk i mrkvu ulijte u zdjelu s lećom, soli i paprom, dodajte peršin ili druge začine.
- Češnjak sitno nasjeckajte nožem i također ga pošaljite grahu.
- Promiješati.
- Samljeti leću sa začinima u blenderu ili izokrenuti radni dio kroz mlin za meso.
- Mljeveno meso je spremno, počinjemo oblikovati kotlete. Vlažimo ruke, samo uzimamo i od toga pravimo okrugle kolače.
- Svaku kotletu posipajte ili uvaljajte u mrvice. To će im dati prekrasnu zlatnosmeđu koricu..
Ostaje samo zagrijati tavu s uljem i pržiti kotlete od leće s obje strane oko 5 minuta. Možete ih jesti i tople i hladne, pa čak i bez priloga. Zalijevajući kotlete omiljenim umakom, svejedno ih možete rado pojesti.