Kotleti od heljde sa sirom - vrlo ukusni i sočni

heljdini kotleti Unatoč činjenici da je heljda vrlo korisna, često postaje problematično natjerati dijete da je pojede. No, ako pravite heljdine kotlete sa sirom, i vaši će voljeni tražiti dodatke. Nježni, mekani, s karakterističnim okusom sira, ovi će se kotleti svidjeti svima, i odraslima i djeci. Mogu se poslužiti uz pire krumpir ili jednostavno jesti uz salatu od povrća. Štoviše, takvi kotleti mogu čak zamijeniti palačinke od krumpira i poslužiti kao zasebno jelo. Ako ih prelijete kiselim vrhnjem i poslužite vruće, dobit ćete bogatu večeru. Jelo se odlično slaže s kečapom koji će mu dodati kiselost..

Sastojci

Za izradu kotleta od heljde potrebno nam je;

  • malo sira (tvrdi, oko 100 g);
  • 200 g heljde (prethodno kuhane);
  • dva jaja;
  • jedan srednji luk;
  • komadić maslaca od maslaca – za prženje povrća;
  • dvije žlice brašna;
  • jedna žličica suhog češnjaka;
  • pola žličice korijandera (mljevenog);
  • trećina žličice crnog papra (mljevenog);
  • nešto zelje (može se osušiti ili svježe);
  • sol;
  • ulje za prženje kotleta (biljno).

Dobar, pravi sir (tvrdi ili polutvrdi) bolji je od jeftinog sira. Potonji će samo pokvariti jelo, a ne samo svojim okusom. Za prave kotlete od heljdinog sira, kad ih slomite, otopljeni sir trebao bi se lijepo protezati uzice..

Kotleti od heljde sa sirom: priprema korak po korak

Glavni sastojak je obična heljdina kaša. Štoviše, nije ga potrebno kuhati – bit će dovoljni ostaci večere. Ako pripremate svježu kašu, žitarice prelijte vodom u omjeru 1: 2. A kako sigurno ne bi ostalo vode, nakon isključivanja plamenika pustite da se kaša kuha pola sata. Za to vrijeme heljda će upiti svu tekućinu..

Dok se kaša infuzira i hladi, pripremamo ostatak proizvoda, a zatim nastavljamo do samih kotleta:

  1. Luk sitno nasjeckajte.
  2. Na vrućoj tavi otopite maslac (maslac) i u njemu popržite luk.
  3. Naribajte sir.
  4. Pomiješajte ohlađenu heljdu, sir, luk.
  5. U dobivenu masu utisnite jaja.
  6. Dodajte začine, sol i dobro promiješajte. Na kraju dodajte brašno.
  7. Žlicom mljeveno meso uvaljajte u brašno i oblikujte kotlete.
  8. Pržite ih na biljnom ulju.

Boljše je poslužiti kotlete od heljde sa sirom, ali su i dobri hladni.

Kako napraviti kotlete od heljde sa sirom – video

Adblock
detector