Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Aromatični začin zauzima ponosno mjesto u kulinarstvu mnogih istočnih naroda. Koristi i štete klinčića poznati su stoljećima. Mnogi ga ljudi uopće ne doživljavaju kao proizvod ili začin. Za njih je to lijek za sve bolesti. Neki kažu da ima sposobnost liječenja raka, borbe protiv parazita i poboljšanja probave. Njegov učinak možete provjeriti na sebi ili pomoću laboratorijskih pokusa..
U drevnoj Kini, cara je bilo dopušteno dočekati tek nakon što su gosti prošli ritual osvježavanja daha pobunom osušenog cvijeća. Ova metoda je još uvijek relevantna..
Prednosti i štete klinčića: na vidiku znanstvenih laboratorija
Takav je eksperiment proveden. Mljeveni začin (čuvan je 12 mjeseci) i osušeni cijeli pupoljci stavljeni su u istu otopinu s bakterijama. Nakon nekoliko dana otkriveno je da se jednostanični mikroorganizmi lakše razvijaju u suspenziji praha nego u pravom ekstraktu. Zašto se ovo događa? Antibakterijski učinak klinčića moguć je samo zahvaljujući eteričnim uljima. Vrlo brzo isparavaju ako se proizvod zdrobi. A godinu dana u takvoj masi ostalo ih je jako malo. Ova svojstva možete koristiti u svakodnevnom životu:
- Uklonite loš zadah. Treba žvakati samo 1-2 cvijeta jer će smrdljivi jantar zamijeniti nježna aroma.
- Nanesite antiseptičku tinkturu. Alkohol se ulije u 50 g sirovina. Infuzija dezinficira daske za rezanje koje služe kao uzgajalište E. coli. Također brišu šavove između pločica u kupaonici kako bi zaštitili materijal od plijesni..
- Pokušajte s kulinarskom improvizacijom. Marinadama dodajte začin, osobito pri valjanju gljiva. U kombinaciji s kavom daje opojnu aromu..
100 g cvjetova sadrži 80 mg vitamina C, što je dnevna potreba. Međutim, ne konzumira se u takvim količinama. Stoga se biljka ne smatra izvorom vrijedne tvari..
Koristi i štete klinčića dugo su proučavali znanstvenici s kineskih sveučilišta. Najviše ih zanima jedna od komponenti eteričnog ulja – eugenol. U stanju je spriječiti razvoj stanica raka. Zbog toga se u indijskoj medicini opojni začin koristi u preventivne svrhe..
Kako odrediti kvalitetu proizvoda?
Često se kuće ove vrste mogu pronaći u cijelim naslagama. Jednostavan eksperiment omogućit će vam da ga testirate na prikladnost. Voda se sakuplja u prozirnu posudu i pupoljci se bacaju. Ako se lijepe za površinu, onda je začin prikladan za konzumaciju. I dalje je bogata eteričnim uljima..
Ne može se čuvati u hladnjaku jer se proizvod zbog naglih promjena vlage i temperature pogoršava. Ovo pravilo vrijedi za sve krute tvari. Posude su dobro zatvorene i poslane na tamno, hladno mjesto..
Najčešće je začin prisutan u marinadama, a žene u položaju ne bi trebale jesti takva jela. Iako nije kontraindicirano za trudnice, dojenje treba biti oprezno s njom. Začin je u stanju zasititi mlijeko svojom aromom, što bebi možda neće ugoditi. Stoga je malo vjerojatno da će cijeniti dobrobiti i štete klinčića..