Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
U turskoj kuhinji leća se koristi prilično često, jer je vrlo zasitna i hranjiva. Na primjer, ako dođete u posjet na večeru, definitivno ćete biti posluženi s prvom juhom od leće. Vruća, aromatična, gusta i bogata juha utažit će glad i zagrijati vas u hladnoj zimskoj večeri. No, nema potrebe toliko putovati – ukusno jelo nije teško skuhati kod kuće..
Popis sastojaka
Za pripremu ukusne juhe od leće ne trebate puno hrane, a većinu ćete ih pronaći u svojoj smočnici..
Dakle, za prvi tečaj turskog jezika trebat će vam:
- litra vode;
- čaša leće;
- veliki luk;
- malo brašna;
- 1 velika mrkva;
- pola žličice paste od rajčice;
- ulje za prženje;
- 2 žličice adjika;
- papar, kumin i kurkuma – 0,5 žličice za svaki začin;
- sol.
Umjesto tradicionalne mrkve možete koristiti jednu malu bundevu. To će juhu učiniti još aromatičnijom, ali s blagom slatkom notom..
Juha od leće – Korak po korak priprema
Prvi korak je ispiranje leće i pripremanje našeg povrća. Luk ogulite i narežite na male kockice. Na isti način režemo mrkvu. Ali ako koristite bundevu, možete je nasjeckati malo veću..
Sada možete početi izravno kuhati juhu:
- U duboki lonac sipajte ulje, dodajte luk.
- Kad luk omekša i kad se čuje njegova aroma, dodajte brašno i sve zajedno popržite. Također u ovoj fazi dodamo malo kurkume – dat će lijepu zlatnu boju..
- Ulijte mrkvu ili bundevu u lonac s prženim lukom. Papar odmah. Malo se dinstajte i ovdje stavite tijesto od rajčice i adjiku.
- U biljnu masu dodajte leću i malo je popržite.
- Napunite vodom. Ne zaboravite ukloniti pjenu, a zatim zatvorite poklopac. Pojačavamo vatru i kuhamo oko 15 minuta.
- Kad se leća skuha, naša juha je gotovo gotova. Ostaje samo uz pomoć uronjenog miješalice okrenuti svoju masu nalik pireu.
Ako juha nema kiselost, možete dodati svježe iscijeđen sok od limuna.
Dakle, od jednostavnih proizvoda dobili smo začinjenu i ukusnu juhu od leće. A ako umjesto vode koristite goveđu juhu, juha će postati još zadovoljnija. Uobičajeno je da se takvo jelo poslužuje sa začinom od paprike-adjike. Da biste to učinili, na vrućem ulju ispržite malu količinu paprike (suhe, nasjeckane) i adjike. I kriške limuna stavite na zasebni tanjurić – odjednom netko iz vaše obitelji ili gostiju preferira više kiselosti.