Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Odavno je poznato da je očuvanje doma mnogo ukusnije od proizvoda u trgovini. Što reći o soku – u kupljenim vrećicama ima više konzervansa nego vitamina. Stoga je bolje sami pripremiti zdrava pića. Oni su puno korisniji i uvijek se zna što je uključeno u sastav.
Jedan od najtraženijih sokova je sok od rajčice. I odrasli i djeca piju ga sa zadovoljstvom, a koriste ga i za pripremu mnogih jela..
Za sok možete koristiti vrlo velike ili zgužvane rajčice koje ostanu nakon konzerviranja rajčice. Neće gledati u staklenku, osim toga, brzo će izgubiti oblik, ali sasvim su prikladni za preradu u sok.
Pročitajte i članak: kako pravilno uštipnuti rajčice u zemlji?
Kako pripremiti prirodni sok od rajčice za zimu?
Rajčice se prethodno moraju dobro oprati i ostaviti da višak tekućine stakne. Radi praktičnosti prerade, velike plodove narežite na dijelove, uklonite peteljke i tvrdi dio pulpe u njihovoj blizini. Rajčice preskočite kroz mlin za meso.
Kako bi sok bio ukusan i sladak, trebali biste ga pripremati samo od potpuno zrelog voća. Zelene, nezrele rajčice dodati će gorak okus.
Dobivenu smjesu izlijte u veliki lonac i stavite na vatru. Kad skoro prokuha, na svaka tri litre tekućine dodajte:
- 1 žlica soli
- 2 zrna crnog papra.
Po ukusu možete dodati šećer i druge začine..
Sok pirjajte na laganoj vatri 30 minuta od trenutka vrenja, povremeno uklanjajući pjenu. Za to vrijeme pripremite banke – operite i sterilizirajte.
Nakon isteka određenog vremena, sok protrljajte kroz sito kako biste se riješili kore i sjemenki. Naribani sok mora se ponovno prokuhati, kuhati 5 minuta, sipati u staklenke i zarolati.
Korisna svojstva soka od rajčice
Rajčice imaju bogat vitaminski sastav, pa je sok od njih vrlo zdrav. Pozitivno djeluje na tijelo i rad svih organa, normalizira metabolizam, a također uklanja i otrovne elemente i toksine iz tijela. Sok se preporučuje za prevenciju bolesti srca i raka..
Sok od rajčice također donosi neprocjenjive koristi crijevima, jer djeluje kao antimikrobno sredstvo. Upotreba soka prikazana je za čireve i gastritis sa niskom kiselošću, za zatvor i nadutost (s izuzetkom razdoblja pogoršanja bolesti).