Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Het hete Georgische temperament wordt zelfs weerspiegeld in hun keuken – de meeste nationale gerechten hebben een scherpe smaak, maar dit belemmert het genieten ervan niet. Georgische sauzen en verschillende snacks, zoals koriander en peterselie-adjika, zijn bijzonder hartig. Ongelooflijk geurige, prachtige smaragdgroene kleur adjika vond zijn bewonderaars tot ver buiten de grenzen van dit zonnige land. Laten we ons dagelijks leven diversifiëren en dit bedwelmende gerecht samen koken.
Groene adjika wordt toegevoegd aan groentegerechten, rood wordt gebruikt bij vleesgerechten..
Lees ook het artikel: de voordelen van koriander!
Wat is nodig voor adjika?
Het hoofdbestanddeel van geurige adjika is koriander. Voor één portie is 250 g greens nodig. Daarnaast moet u voorbereiden:
- peterseliegroen – 100 g;
- bittere peper Spark – 2 middelgrote peperkorrels;
- de knoflookkop is niet erg groot;
- zout naar uw smaak.
Om groene adjika te bereiden, mogen alleen groene paprika’s worden gebruikt. Rode hete pepers geven het ook een scherpe smaak, maar verpesten de kleur..
Stap voor stap koken
Eerst moet je de koriander- en peterseliegroenten sorteren en wassen. Spreid het pure kruid uit op een papieren handdoek en laat het een tijdje staan om het overtollige vloeibare glas te laten verdwijnen. Daarna moet het met een zo klein mogelijk mes worden gesneden..
Het is niet nodig om bladstelen te selecteren, ze worden samen met de bladeren gesneden.
Hak nu de gepelde knoflook en Sparkle fijn. Dood alle ingrediënten bovendien in een blender tot een gladde massa: kruiden – apart, en dan – peper en knoflook. Combineer de gehakte producten, meng goed en doe de afgewerkte adjika in een glazen pot. Koel bewaren.
De voordelen van groene adjika
Deze droge adjika gemaakt van verse koriander en peterselie is niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond. Allereerst zijn de kruiden hier vers, waardoor al hun voedingswaarde behouden blijft..
Adjika krijgt eigenschappen van koriander om de eetlust te vergroten, de maag te stimuleren en te beschermen tegen ontstekingsziekten. Daarnaast heeft het een gunstig effect op het hart..
Peterselie geeft op zijn beurt adjika niet minder nuttige eigenschappen om de immuniteit te versterken en het lichaam te beschermen tegen verkoudheid, het is ook goed voor het gezichtsvermogen en heeft een diuretisch effect..