Egzotična salata od brokule - laka poslastica s 5 zvjezdica

salata od brokule

Za mnoge je običaj kuhati brokulu u tijestu ili kao tepsiju. Znakovito je, ali u elitnim svjetskim restoranima vrlo često se poslužuje egzotična salata od brokule, indijskih oraščića, cherry rajčica, a također i grožđica. Kao preljev, veliki kulinarski gurui preporučuju korištenje majoneze i kečapa u tandemu s izvornim začinima. Pripremivši takvo jelo za članove svoje obitelji, domaćica će se osjećati kao VIP osobe..

Umjesto indijskih oraščića, možete uzeti lješnjake ili kikiriki, koji će povrću dati bogatu aromu. Neki ljudi više vole orahe. Međutim, bolje ih je malo ispržiti za sofisticiran okus..

Osnove pripreme salate od brokule

Cijeli proces uključuje 2 faze: rezanje i priprema preljeva. Za početak, sitno nasjeckajte cvatove (300 g) – preko rasta kistova. Cherry rajčice prepolovite (200 g). 60 g indijskih oraščića samljeti oklagijom. 60-70 g grožđica se opere i skuha u kipućoj vodi. Nakon toga se svi sastojci sjedine.

No, za pripremu obloga trebat će vam:

  • 100 g gurmanske majoneze, ali možete koristiti i masnije;
  • 2 žlice. l. kečap;
  • sol (½ žličica) i šećer (žlica);
  • 2 češnja češnjaka, prošao kroz prešu;
  • ocat od crvenog vina (1 žlica. l.);
  • crni papar (prstohvat).

Svi sastojci se dobro promiješaju kako bi se dobila homogena masa. Zatim se povrće začini dobivenim umakom. Pomiješajte hranu s tijestovim preljevom pomoću posebnih kuhinjskih klešta.

Još jedan sastav proizvoda ili polet kreativne mašte

Iako se u većini slučajeva preporučuje korištenje navedenih sastojaka, domaćica može sigurno eksperimentirati s drugim proizvodima. Vrijedno je znati da brokula pripada obitelji kupusa, poput senfa, stoga ima određenu blagu gorčinu..

Znajući to, kuhar se može sigurno kombinirati s njim:

  • škampi;
  • pileći file;
  • slanina s prženim bademima;
  • mrkva i ljutika.

Međutim, izgled salate može se drastično promijeniti ako je učinite slatkom. Umjesto grožđica, savjetuje se dodavanje cijele mješavine voća koja se sastoji od:

  • jagode;
  • jabuke;
  • Sjemenke suncokreta;
  • kruške;
  • sušene brusnice;
  • avokado.

Osim toga, kiseli feta sir nareže se na male kockice. Za preljev upotrijebite umak od maka na bazi jogurta (½ naočale). Ipak, tu se dodaje majoneza (125 ml), sol, papar i šećer. Kako bi se odvojile note okusa svake komponente, vinski ocat i limunov sok (po 1 žlica svaki) dodaju se salati od brokule. Kao rezultat toga, aroma i tekstura tako izvrsnog jela eksplodirat će sve okusne pupoljke u obitelji.

Kuhanje ukusne salate s brokulom – video

Adblock
detector