Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Dopunjavanje zaliha vitamina ljeti nije problem, jer uvijek možete otići u šumu ili na tržnicu po bobičasto voće. No, pred kraj sezone berba borovnica za zimu postaje relevantna. Kućni pribor ne samo da će vam pružiti prirodne proizvode, već će vam i uštedjeti mnogo. Tijekom izvan sezone svako voće i bobičasto voće mnogo su skuplji. Mnogo je isplativije pripremiti ih unaprijed. Pa kako sačuvati borovnice?
To se može učiniti na nekoliko načina:
- zamrznuti;
- smotati;
- suho.
Koju god metodu koristili, prvo pripremite borovnice. Prođite kroz ubrane ili kupljene bobice, isperite i ocijedite višak tekućine.
Zamrzavanje bobica
Čiste i suhe bobice ulijte u blender i istucite ih dok ne postanu glatke. Možete mljeti na bilo koji način, čak će vam odgovarati i mlin za meso ili drvena drobilica. Sada dodajte šećer, dobro promiješajte. Za skladištenje u zamrzivaču, izlijte smjesu u posude. Ako će borovnice biti na polici u hladnjaku, poslužit će staklene posude s vrhom na vijak..
Za skladištenje u hladnjaku za 1 kg borovnica potrebno je 2 kg šećera. Bobice koje će ležati u zamrzivaču mogu se miješati u omjeru 1: 1.
Postoji i lakši način pripreme borovnica za zimu. Pospite bobice na pladanj i stavite ih u zamrzivač. Smrznute borovnice pospite u vrećice i vratite u skladište u zamrzivač..
Berba borovnica za zimu konzerviranjem
Borovnice se mogu koristiti za pripremu pića, džema, sirupa, želea, pa čak i vina po želji. Većina recepata uključuje dodavanje šećera.
Napitak od borovnice
Napunite staklenke otprilike 1/3 opranih bobica. Sirup skuhajte brzinom od 300 g šećera na 1 litru vode. Prelijte ih bobicama, poklopite i ostavite stajati 5 minuta. Ocijedite sirup, pustite da ponovno zakuha i odmah ulijte u staklenke. Zarolajte.
Džem od borovnica “Pyatiminutka”
Sipajte bobice i šećer u omjeru 1: 1. Pustite da zavrije na srednjoj vatri, uklonite pjenu. Kuhajte 5 minuta, ulijte u staklenke i zarolajte. Takav se džem može čuvati čak i bez hladnjaka, u podrumu ili podrumu..
Kako sušiti borovnice kod kuće?
Za sušenje odaberite samo cijele neoštećene bobice. Pospite ih papirom i ostavite na suncu. S vremena na vrijeme lagano protresite da se borovnice ravnomjerno osuše. Vrlo je prikladno i brže sušiti bilo koje bobičasto voće u posebnoj električnoj sušilici. Takve zalihe čuvajte u staklenoj posudi ispod poklopca..