Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Het Pietrain-varkensras wordt beschouwd als het beste onder de rassen van de genenpool ter wereld, in termen van vleeseigenschappen. Het produceert spek van hoge kwaliteit met dunne vetlagen, wat zeer geschikt is voor liefhebbers van mager vlees. Daarom is dit type varken in Europese landen vooral populair..
De geschiedenis van het ras
Pietrain-varkens danken hun geboorte aan Belgische wetenschappers. Zij waren het die in de twintigste eeuw in staat waren om dit soort landbouwvee te fokken, waarbij ze drie reeds bestaande geslachten kruisten: Yorkshire, grote witte en Berkshire-varkens.
Om het gefokte ras producten van hoge kwaliteit te laten produceren, namen fokkers vaak hun toevlucht tot het gebruik van inteelt – kruisingsvormen binnen dezelfde populatie. Hierdoor is het sterftecijfer van dieren minimaal geworden..
In de jaren 60 van de twintigste eeuw werden de eerste Pietrain-varkens voor fokdoeleinden naar Duitsland gebracht. Het dier verdroeg de acclimatisatie goed en paste zich snel aan het nieuwe terrein aan. En vandaag is dit ras zo populair geworden dat het in Europa wordt gebruikt om zowel vlees van hoge kwaliteit te verkrijgen als om de productieve eigenschappen van vertegenwoordigers van andere rassen te verbeteren, door te kruisen.
Het uiterlijk en de kenmerken van runderen
Individuen van het Pietrain-ras kunnen bogen op grote vormen en een gespierde, reliëfstructuur. En het belangrijkste kenmerk van hun lichaam is het abnormaal brede heiligbeen. Hierdoor kunnen Pietrain-varkens worden herkend onder andere rassen van dezelfde populatie. De vorm van het lichaam van de vleesreus is cilindrisch, zoals de meeste varkens. Maar hun kleur is vrij origineel: witte vacht met chaotische zwarte stippen.
Het Pietrain-varkensras wordt gekenmerkt door rechtopstaande oren. Ze vallen gewoon op tegen de achtergrond van een relatief kleine dierenkop..
Volwassen vrouwtjes bereiken een massa van 220 kg en beren zijn gemiddeld 30-40 kg zwaarder dan zij. Bovendien bestaat het grootste deel van dit gewicht uit spieren. Het skelet van de Pietrains is relatief licht en er zit praktisch geen vet op de stekels en ribben. Daarom behoort dit ras, volgens het productieve type, tot het vlees of spek.
Onder de vertegenwoordigers van het Pietrain-ras komen soms individuen met een monochrome witte haarlijn tegen. Ze worden het best gebruikt voor de slacht. Voor kruising en fokken zijn standaardvarkens geschikter, met een zwart-witte bontjas.
Eén persoon van het Pietrain-ras kan 6 tot 8 biggen per toom produceren. Tegen een kostprijs van 2 – 2,5 graaneenheden per 1 kg gewichtstoename, zal het varken tot 500 g per dag aankomen. Om vlees- en reuzelproducten te verkrijgen, moet het aantal graaneenheden per 1 kg gewichtstoename worden verhoogd tot 3 – 3,4.
Bij het slachten van dieren met een gewicht van 100 kg zal de opbrengst aan mager vlees van het karkas ten minste 72% zijn voor een normaal ras en tot 80% voor varkens met een zuiver witte dekking. En gemiddeld duurt het niet meer dan 220 dagen om een varken tot een bepaalde massa te laten groeien. Dit is een uitstekende indicator.
Pietrain-biggen hebben een sterke immuniteit tegen circovirus – een gevaarlijke ziekte die dodelijke gevolgen heeft. Momenteel is het virus niet goed bestudeerd, dus er zijn praktisch geen remedies voor..
Pietrain varkensras: voor- en nadelen
Als u denkt aan het professioneel fokken van varkens, moet u eerst alle positieve en negatieve aspecten van deze richting afwegen..
Als u bijvoorbeeld het Pietrain-ras kiest voor de fokkerij, ontvangt u de volgende voordelen:
- Een onbeduidend percentage reuzel uit 100 kg karkas. De lichaamsbouw van individuen van dit ras bestaat voornamelijk uit spieren. Dit structurele kenmerk is te danken aan hun mobiliteit. Een actieve levensstijl elimineert immers de kans op een grote hoeveelheid vet bij het dier. Welnu, als het nodig is om vet op te bouwen op de huid en ribben van een varken, dan is het voldoende om het volume van graaneenheden te vergroten met 1 kg aanvullend voedsel.
- Veel vlees. Varkens van het Pietrain-ras behoren tot de vlees- en spekproductieve soorten. Van één volwassen persoon wordt tot 140 kg nettovolume vleesproducten verkregen. Bijna geen enkel ander ras kan bogen op zo’n rendement..
- Stabiele immuniteit. Biggen jonger dan 3 maanden zijn vatbaar voor een DNA-virus genaamd “Circovirus”. Maar de pups van het geslacht Pietrain hebben vanaf de geboorte een stabiele immuniteit tegen deze aandoening. Dankzij deze eigenschap sterven biggen van de “vleesreus” in de eerste maanden na de geboorte veel minder vaak..
- Vlees van hoge kwaliteit. Als het dier op een natuurlijke manier is aangekomen, zonder het gebruik van groeistimulerende middelen, dan is het vlees van de hoogste kwaliteit en smakelijk. Bij gebrek aan goede verzorging in het karkas van een varken, kunnen vetlagen worden waargenomen op plaatsen waar ze niet a priori zouden moeten zijn. Tegelijkertijd gaat ook de smaak van het vlees achteruit: het wordt zuur en droog..
Nadelen van het ras
Ondanks de positieve eigenschappen van Pietrain-varkens, weigeren veel boeren ze te fokken..
De reden hiervoor is de geconstateerde tekortkomingen van dieren:
- Speciale vereisten voor voeding. Varkens van dit ras kunnen zich niet voeden met afval of schone gewassen. Ze hebben dure vitamines nodig, waar het dier vaak kieskeurig over is..
- Lage vruchtbaarheid. De vrouwelijke Pietrain brengt tot 8 biggen per worp. Maar voor het hele leven van een dier kunnen er 2-3 van dergelijke nakomelingen zijn..
- Strenge eisen aan het leefgebied. Ondanks een sterke immuniteit verdragen vleesreuzen extreme kou en zwoele hitte niet erg slecht. Dergelijke levensomstandigheden kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van ontstekingsprocessen bij een dier, die gepaard gaan met een dodelijke afloop..
Een ander onaangenaam kenmerk van het Pietrain-ras is de lage stressbestendigheid. Het dier went heel lang aan nieuwe omstandigheden, wat het verlies van eetlust en verzwakking van het immuunsysteem beïnvloedt..
Verzorgings- en voedingstips
Bij het fokken van varkens van het Pietrain-ras moet speciale aandacht worden besteed aan hun leefgebied. De varkensstal, waarin het dier tot 220 dagen zal moeten verblijven, moet in de winter goed geïsoleerd zijn en in de zomer moet er nagedacht worden over een ventilatiesysteem. Anders is er een kans om een slachtdier te fokken, waarvan de massa 30-40% minder zal zijn dan die van een normale Pietrain..
Het optimale temperatuurregime voor individuen van dit ras varieert van -5 tot +23 graden.
Voor een goede ventilatie van de varkensstal dient de vloer te worden afgedekt met vers stro. Als er in dezelfde ruimte individuen van verschillende typen zijn (drachtige zeugen, mestjongen en fokberen), dan is het raadzaam deze apart te houden. Over het algemeen wordt aanbevolen om zeugen, ter voorbereiding op het verschijnen van nakomelingen, in een aparte varkensstal te vestigen..
Voor Pietrain-varkens is lopen niet nodig. Voor hun comfortabele rust zijn inderdaad bepaalde klimatologische omstandigheden nodig. En het is niet altijd mogelijk om ze in open gebieden te bereiken. Een banale koude wind kan de ontwikkeling van ontstekingsprocessen bij een dier veroorzaken, en direct zonlicht kan het een zonnesteek bezorgen..
Voedingskenmerken:
- Als het de bedoeling is om een beer te laten groeien met behulp van vleestechnologie, dan is het noodzakelijk om de spiermassa van het dier op te bouwen tegen lage voerkosten: van 2 tot 2,5 graaneenheden gedurende 2 dagen (ongeveer 1 kg gewichtstoename).
- Met vlees-reuzeltechnologie stijgen de voerkosten tot 3 – 3,4 eenheden voor dezelfde periode.
- Het maximale aantal mag niet hoger zijn dan 4 graaneenheden per 100 kg gewichtstoename.
Het Pietrain-varkensras wordt gekenmerkt door een hoge stofwisseling. Daarom moeten de dieren strikt volgens het schema worden gevoerd..
Bij het mesten van jonge dieren dient het dagrantsoen te worden verdund met eiwitvoer. Dit kunnen producten zijn van vlees-, zuivel- of visverwerking, kaaswortels of gekookte aardappelen. Ook moeten versterkte complexen aanwezig zijn in het dieet van de beer. Zonder hen zal het dier niet meer dan 300 g gewichtstoename per dag krijgen.
Beoordelingen van veehouders
Beoordelingen van het Petren-ras onder professionele veehouders zijn overwegend positief. Boeren wijzen op de hoge weerstand van varkens tegen ernstige ziekten.
Maar vanuit de gemeenschappelijke nadelen van Pietrains wijzen veehouders unaniem op het schadelijke karakter. Naast het feit dat beren erg kieskeurig zijn met eten, vinden ze het ook heerlijk om vloeren te graven in een varkensstal. Wees daarom voorbereid op frequente vloerwisselingen en zorgvuldige selectie van het dagrantsoen van het varken..