Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Het einde van de zomer en het begin van de herfst zijn een geweldige tijd waarin we veel meloenen en kalebassen beginnen te eten. Meloen leidt volgens consumenten (zoals inderdaad watermeloenen).
Aangename zoetheid, sappigheid, een hele reeks nuttige eigenschappen, verzadiging – dit zijn allemaal tekenen van een goede meloen. En hoe kies je de juiste rijpe meloen die ons zal verrassen met zijn smaak en uitzonderlijke voordelen zal opleveren? Dit zal in ons artikel worden besproken..
De beste meloen op het aanrecht kiezen
We beginnen met het kiezen van een heerlijke meloen met zijn uiterlijk. Het moet intact zijn, van een mooie natuurlijke tint (afhankelijk van de variëteit), zonder deuken door stoten, rotte plekken, snijwonden en andere schade. Let op de geur die uit de meloen komt: het moet pittig zijn, honing, met tonen van vanille, soms peren, ananas. Als er geen geur of een zwakke geur is, vergelijkbaar met het aroma van groen, dan is de meloen respectievelijk groen en zal de gewenste zoetheid er niet in zitten. Droge rijpe meloenstengel.
We nemen de meloen in onze handen en voelen het: het moet lente worden. Dit betekent de rijpheid van het fruit. Een hard oppervlak in onrijpe meloenen, zacht, waarop sporen achterblijven – overrijp, heeft zijn smaak en nuttige eigenschappen verloren. Als je een rijpe meloen klopt, hoor je een dof geluid. Als ze luid “klinkt”, dan moet ze zich nog steeds klaarmaken.
Laten we de belangrijkste kenmerken van een rijpe heerlijke meloen samenvatten:
- Ze heeft een aangename honinggeur – je zult het met niets verwarren. Een goed teken als je naar een dienblad met meloenen loopt en ze duidelijk ruikt..
- Elastisch – wanneer je met je vinger op het oppervlak van de foetus drukt, voel je hoe het veerkrachtig is.
- Oppervlak zonder vergroening, deuken – de meeste soorten hebben een gele huidskleur.
- Bij impact, een dof geluid, geen rinkelend of “zinkend”.
Houd bij het bepalen van de taak van het kiezen van een goede meloen rekening met: het moet veilig en gezond zijn! Vlekken, deuken, scheuren zijn plekken die gunstig zijn voor de verspreiding van bacteriën. Door meloenen met dergelijke oppervlakteafwijkingen te kopen, loopt u het risico ziek te worden met maag-darmziekten..
Om dezelfde reden is het kopen van meloenhelften die vooraf zijn gesneden voor het gemak van de verkoop ook gevaarlijk. Gebruik hetzelfde principe om te voorkomen dat u een stukje meloen proeft dat een behulpzame verkoper op de markt u zou kunnen aanbieden. Ziekteveroorzakende bacteriën hopen zich op zowel op het smakende fruit als op het mes.
De zoetste meloenvariëteit kiezen
Met de bedoeling om een meloen te kopen, zoeken we de zoetste, want die zal voor ons het lekkerst zijn. De smaak van deze vrucht hangt niet alleen af van de mate van rijping, maar ook van de variëteit. Dus, hoe we in principe een zoete meloen kiezen, we zullen ons een beetje oriënteren in variëteiten.
De zoetste en meest voorkomende hebben we meloenen:
- “Kolkhos-vrouw” (groot, met gladde huid van felgele of groengele kleur met uitgesproken aderen).
- Honing (ovaal, groenachtig of buffy aangename kleur, ongelooflijk honingaroma en karakteristieke zoete smaak).
- Ananasmeloen (vroeg, we zien hem als eerste in de winkel; vorm – ovaal, schil – glad).
- Musky (een van de kleinste variëteiten, met een ovale vorm, karakteristieke uitgesproken groeven).
De variëteit die je leuk vindt, kan in je tuin worden geplant. Door acceptabele omstandigheden te creëren en ervoor te zorgen, krijgt u uw eigen oogst van dit gewas..
Om de zelfgekweekte meloenen op hun best te proeven, moeten ze op tijd uit de struik worden gehaald. Hoe wordt de rijpheid van een meloen in de tuin bepaald voor het plukken??
- Peduncle – droog of erg traag.
- De vruchten groeien niet meer.
- Schilkleur die kenmerkend is voor de variëteit (vergeet niet dat de kant die door de zon wordt opgewarmd eerst rijpt).
- Duidelijk aangenaam aroma (in sommige variëteiten gebeurt het als de huid licht wordt gewreven).
Als je een meloen uit een tuin snijdt, wees dan niet in de war als er wat groenachtige vlekken op zitten. Het fruit kan niet gelijkmatig rijpen, maar de smaak heeft hier geen last van.
Is het de moeite waard om een onrijpe meloen te kopen??
Er is een traditie onder de mensen: meerdere meloenen tegelijk kopen, bovendien met groen. Dit doen ze met als doel dat het fruit, na bijvoorbeeld enkele dagen op het balkon te hebben gelegen, rijpt en niet meer naar de winkel hoeft. Het zou rationeler zijn om eerst te bedenken: rijpt de geplukte meloen? De situatie is als volgt:.
Zoals de praktijk van meloenkwekers zegt, kan een meloen, die nogal onrijp is, thuis op een warme plaats de gewenste toestand bereiken.
Dit geldt alleen voor die gevallen waarin de meloen nog niet helemaal rijp is. Zo’n vrucht zal echter iets anders smaken dan die welke in de tuin zijn gerijpt..
De rijping van de geplukte meloen wordt beïnvloed door het ras, de groeiomstandigheden en daaropvolgende bewaring en andere factoren. Handelaren gebruiken deze eigenschap van de meloen zodat deze de koper niet overrijp bereikt en hopeloos zijn heerlijke smaak verliest..
Geweldige plek om meloen te kopen?
Bewaar- en transportomstandigheden zijn belangrijk als het om meloenen gaat. De beste omstandigheden worden gecreëerd in winkels, supermarkten, handelsvloeren – plaatsen van vergunde levensmiddelenhandel. Uw beste verzekering in dergelijke gevallen is een sanitaire inspectie van handelsplaatsen en verkoopvoorwaarden van goederen..
Het is ten strengste verboden om meloenen te kopen bij straatverkopers langs de wegen! Uitlaatgassen, stof zetten zich af op het product, schadelijke stoffen worden via microscheurtjes op de schil in het fruit opgenomen. Deze meloenen worden al snel onbruikbaar, ook al waren ze aanvankelijk van uitstekende kwaliteit..
Kortom, wees niet bang om meloenen te veel te eten. Deze lekkernij is een opslagplaats van noodzakelijke vitamines en mineralen. Benader de keuze van het fruit verantwoord en bereid, dan zal het je niet teleurstellen.