Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Amateurtuinders en professionals die betrokken zijn bij de teelt van tomaten en hun selectie, beweren dat er enkele tienduizenden variëteiten en hybriden in de wereld zijn, en het werk aan nieuwe houdt niet op. Is het echt niet altijd mogelijk om tussen zo’n ras tomaten naar jouw smaak en smaak te vinden??
Tegenwoordig hebben zomerbewoners en boeren een breed scala aan planten tot hun beschikking. Sommige bereiken een hoogte van drie meter, andere stijgen slechts 40-50 cm boven de grond.Naast traditionele rode tomaten rijpen gele, frambozen en roze, zwarte en zelfs gestreepte vruchten in de bedden. Tomaten verschillen in gewicht, hoeveelheid suiker, sappigheid van het vruchtvlees, dikte van de schil, opbrengst en rijpingstijd.
Voor liefhebbers van zelfgemaakte augurken is het belangrijk dat de vruchten die stevig in tanks of potten zijn verpakt, niet vervormen en niet barsten, zowel tijdens de bereiding als al tijdens de opslag. Dit betekent dat de meest dichte tomaten van dezelfde rijpheid en grootte worden gekozen om te zouten. Bovendien moeten ze zoet zijn, anders wordt het voorgerecht niet zo lekker en pittig als de gastvrouw zou willen..
Hoe tomaten te kiezen om te beitsen??
Hoe kiest u uit de beschikbare variëteit tomaten die zich in de winter beter zullen laten zien dan andere? De complexiteit van de keuze is dat het 1-1,5 maanden duurt vanaf het moment dat de pekel wordt gegoten tot de volledige gereedheid van de vruchten. En in het geval van een fout heeft de gastvrouw gewoon niet de mogelijkheid om augurken opnieuw te maken tot het begin van de winter.
Hoe vind je tomaten die duidelijk geschikt zijn om te beitsen volgens de beschrijving van het ras? Ingemaakte tomatenrassen zijn te herkennen aan hun vruchten:
- middelgroot;
- met stevige huid,
- met stevige zoete pulp.
Dit garandeert een aantrekkelijk uiterlijk van het voorgerecht, uniforme zouten en goede smaak. Daarom is het beter om de voorkeur te geven aan gezoneerde variëteiten en rekening te houden met de kenmerken die in de beschrijving van variëteiten worden gegeven..
Tomatenrassen om te beitsen
Tomaten die geweldig zijn in zouten vallen niet op in grootte, zoals saladetomaten, maar ze zijn qua grootte en vorm op elkaar afgestemd. Het is belangrijk dat ze in grote hoeveelheden aan de struik rijpen..
Ingemaakte delicatesse
Dit middelrijpe bepalende ras kan zowel in kassen als in open bedden worden gekweekt. Heesters van één meter hoog matig stiefkind. Vruchten in de vorm van middelgrote, met een gewicht van ongeveer 100 gram, de crème barst niet. Langwerpige crème, dicht, glad, dieprood in het rijpingsstadium, gekenmerkt door een mooie heldere rode tint, uitstekende smaak en behoorlijke pulpdichtheid.
Vrolijke kabouter
De variëteit, die struiken vormt die slechts 40-50 m hoog zijn, behoort tot het middenvroeg. Dichte pruimenvruchten wegen 70 – 80 gram, wanneer ze rijp zijn hebben ze een egale rode kleur. Met massale vruchtvorming barsten tomaten niet en krimpen ze niet tegen het einde van het groeiseizoen.
Baby zoetheid
Vroegrijpe tomaten zijn niet alleen geschikt voor beitsen, maar ook voor andere soorten conservering en verse consumptie. De struiken zijn laag, tot 70 cm hoog.Met een matige knijpbeweging in de meeste regio’s is het mogelijk om een uitstekende oogst te krijgen. Vruchten zijn middelgroot, zelfs rood, met een gewicht van 50 tot 70 gram.
Rokkenjager
Een productief vroeg ras bedoeld voor zowel de teelt in de volle grond als in kassen. Grote struiken zijn stiefkind en vastgebonden. Langwerpige tomaten hebben uitstekende commerciële kwaliteiten. Ze zien er aantrekkelijk uit, uitgelijnd, onderscheiden zich door dichte pulp en heerlijke smaak..
Het gewicht van de vrucht blijft 50-60 gram, wat handig is bij het gebruik van zelfgemaakte augurken en zorgt voor de juiste sterkte van het fruit bij het bewaren van snacks.
Pinokkio
Cilindrische tomaten met een tuit wegen van 100 tot 150 gram, onderscheiden zich door een interessante zoetzure smaak en een homogene delicate textuur. Het gebruik van de variëteit voor het maken van zelfgemaakte producten zorgt voor snacks met een originele uitstraling en degelijke kwaliteit..
Verlioka
Pretentieloze, vroege vruchtbare tomatenhybride is perfect voor beitsen, verse consumptie en bereiding van ingeblikt voedsel. Op struiken van 1 tot 1,5 meter hoog worden ronde dichte vruchten gevormd en rijpen in grote hoeveelheden. Het gewicht van deze variëteit is 80-90 gram..
Een van de voordelen van het ras is resistentie tegen veelvoorkomende gewasziekten die de opbrengsten aan het einde van de zomer verminderen..
Zomergast
Een van de vroegste en meest vriendelijke in vruchtdragende tomaten voor kassen en volle grond. De variëteit is pretentieloos voor groeiomstandigheden, onderscheidt zich door langdurige vruchtvorming en gelijkmatigheid van rijpend fruit. Tomaten zijn rood, rond, met een dichte schil en een aangename zoetzure pulpsmaak. Vruchtgewicht 100-150 gram.
Naast augurken kunnen ze worden gebruikt om verse salades, marinades en uitstekende sauzen te bereiden.
De Barao
Tegenwoordig is deze variëteit aan tomaten goed bekend bij de meeste tuinders. Pretentieloze, hoge en zeer productieve planten vormen vele clusters van ovale vruchten met een gewicht van 70 tot 90 gram. Veredelaars bieden verschillende soorten De barao . aan.
Daarom zijn niet alleen rode tomaten beschikbaar voor beitsen en inblikken, maar ook uitstekende vruchten van gele, zwarte, roze en zelfs gestreepte kleur..
De hoogte van de struik is 2-2,5 meter. De vruchten zijn zoet, stabiel, niet vatbaar voor barsten. Planten zijn resistent tegen veel tomatenziekten.
Er zijn veel soorten tomaten in het zuur, en elk van de zomerbewoners heeft het recht om die te kiezen die beter groeien op zijn site en zijn huishouden tevreden stellen. Naast de hierboven genoemde variëteiten, moeten de volgende variëteiten worden opgemerkt: Salting Ground, Novichok, Mobile en Irishka, evenals hybriden Kaspar F1 en Ira F1, Cherry. Ja, cherrytomaatjes zijn niet alleen geweldig in salades, maar ook in elke vorm van ingeblikt voedsel. Hetzelfde geldt voor pepervormige tomaten, waaronder de Pink Icicle, Pertsovka en vele anderen.