Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Het is niet genoeg om een grote aardappeloogst te oogsten. Het is noodzakelijk ervoor te zorgen dat de consumptieaardappelen hun voedingsstoffen zo lang mogelijk behouden. Geselecteerde aardappelen voor zaden worden onder iets andere omstandigheden bewaard. Alleen door het temperatuurregime en ventilatie in acht te nemen, kan schade aan de knollen worden voorkomen..
Knollen voorbereiden voor opslag
Wortelgewassen worden geoogst bij droog weer. Tegelijkertijd worden alleen onbeschadigde gezonde knollen geselecteerd voor het bewaren van aardappelen. De rest van het gewas wordt gescheiden voor snelle consumptie in de eerste herfstmaanden. Geselecteerde aardappelen van de stapel worden verzameld in een container en gedurende 2 weken in een donkere, koele, geventileerde ruimte in quarantaine geplaatst. Gedurende deze tijd zouden Phytophthora en andere ziekten moeten verschijnen met donkere vlekken op het oppervlak van de schil en onbeduidende onmerkbare beschadigingen opkurken. Daarna wordt een bladwijzer gemaakt, waarbij rekening wordt gehouden met de bewaarcondities voor aardappelen.
Voordat je aardappelen in de kelder legt, moet je je voorbereiden.
U kunt aardappelen tot de nieuwe oogst op verschillende manieren bewaren, afhankelijk van de klimaatzones en de mogelijkheden van de eigenaar:
- in de kelders;
- in kuilen in de tuin;
- op balkons.
Aardappelen bewaren in kelders
De meest voorkomende is het bewaren van aardappelen in een kelder. In dit geval moet de kelder ventilatiegaten hebben, voorbereid zijn op oogsten, dat wil zeggen gedroogd en gedesinfecteerd. Opslagfaciliteiten zorgen voor het apparaat van speciale bakken of dozen met ventilatiegaten. Het gewas wordt in kisten gelegd voor het bewaren van aardappelen of in bulk, het maakt niet uit. Het belangrijkste is dat in de kelder snel een evenwichtstemperatuur van 2-4 graden wordt bereikt, het meest comfortabel voor het behoud van voedingsstoffen. Luchtvochtigheid moet tussen 85-90% zijn.
Onlangs is een methode in de praktijk gebracht waarbij het voorbereide gewas wordt verpakt in netzakken van 20-25 kg en daarin wordt opgeslagen. Hierdoor kan het product ademen en, bij het selecteren voor gebruik, het gevestigde microklimaat niet schendt, de aangrenzende wortels niet omdraaien. Met deze manier van afval opslaan is er niet zoiets. Tegelijkertijd mag de laag aardappelen niet meer dan 1,5 meter zijn..
De vraag hoe aardappelen te bewaren zal belangrijk worden. Voor langdurige opslag worden alleen late en middelgrote variëteiten gebruikt. Vroege aardappelen worden het eerst geconsumeerd, omdat hun rustperiode in februari wordt opgepompt en ze onweerstaanbaar zullen ontkiemen. De kelder moet meerdere compartimenten hebben. Zaadmateriaal wordt apart opgeslagen. Het is ook raadzaam om de rassen niet te mengen. Daarom is rasteropslag voor een zomerbewoner die meerdere variëteiten wil verkrijgen en behouden optimaal.
Overtreding van het thermische regime kan tot dergelijke problemen leiden:
- slapheid van aardappelen;
- het verschijnen van een zoete smaak;
- het verschijnen van donkere vlekken op het oppervlak en in de diepten van het wortelgewas;
- vroege kieming van knollen.
Aardappelen kunnen slap worden als ze warm worden gehouden. Tegelijkertijd verdampt vocht uit de aardappel en worden biologische processen in de knol versneld. Als aardappelen zelfs in diffuus licht worden bewaard, worden ze groen en giftig. Er kunnen donkere vlekken ontstaan wanneer aardappelen gedurende lange tijd beneden de normale temperatuur worden bewaard, zelfs een halve graad. Maar tegelijkertijd verschijnen donkere vlekken niet onmiddellijk, maar na enkele dagen warm te zijn geweest. De knol wordt onaangenaam na opslag nabij het vriespunt van water, dichter bij nul graden. Dergelijke aardappelen zijn niet geschikt voor voedsel, maar ze zullen ontkiemen en dit zal de oogst niet beschadigen. Op deze manier blijft vroeg zaad behouden..
Om het ontwaken van aardappelen in maart op te schorten, worden voor hen kort bewaarcondities gecreëerd met een temperatuurdaling van 1 graad. Een paar dagen afkoelen heeft geen invloed op de smaak van de knollen, omdat het zetmeel geen tijd heeft om in suiker te veranderen. Kieming vertraagt met twee weken, en dit is aanzienlijk in het voorjaar. In de toekomst helpen de ventilatiegaten om de gewenste temperatuur in de kelder te behouden tot de nieuwe oogst en wordt de houdbaarheid van aardappelen aanzienlijk verlengd..
Voor het behoud van knollen is een stabiele luchtvochtigheid en temperatuur vereist..
Andere manieren om aardappelen te bewaren
Opslag in kuilen is mogelijk in milde klimaten. Tegelijkertijd is een diep gat aangebracht, een visum voor ventilatie bekleed met stro en verticaal geïnstalleerde schijven. Aardappelen worden bedekt met een laag van 1 meter, jute wordt erop gelegd, een laag droog zand erop en geëgaliseerd met droge aarde. Vóór het begin van stabiele vorst, is de put van bovenaf extra geïsoleerd. Shelter wordt pas in het voorjaar afgebroken.
In de westelijke regio’s wordt buitenopslag in palen toegepast. Deze opslagmethode is gebaseerd op langdurige observatie van de toestand van de grond onder het sneeuwdek. De in de greppel gelegde knollen hebben een onderliggende laag om vocht op te nemen en een bovenste isolerende laag. Het beste materiaal voor isolatie is stro, dat de luchtvochtigheid optimaliseert en verwarmt. Bovendien wordt de schouder geventileerd met speciaal gelegde buizen. Bij vorst wordt de beschuttingslaag aangepast aan de temperatuur in de aardappelmassa. Sneeuw is een goede isolatie. Bovengrondse opslag vereist constante temperatuurregeling. De houdbaarheid van aardappelen in een stapel hangt af van het ontstaan van warm weer in de lente..
Wij produceren en verkopen boxthermostaten voor het bewaren van aardappelen op het balkon in winterse omstandigheden. Het principe van een dergelijke opslag is gebaseerd op de vervaardiging van een circuit met meerlaagse thermische isolatie. Daarnaast is het noodzakelijk om voor verwarming te zorgen. De warmtebron kan gewone gloeilampen zijn, maar het licht ervan mag niet op de aardappelen vallen. Opslag in een lade die in de keuken is geïnstalleerd, veronderstelt ook thermische isolatie van de ruimte, maar er is een toevoer van koude lucht nodig voor ventilatie. Dergelijke systemen, gemaakt door vakmensen, werken ook in de automatische modus. In de oude Chroesjtsjov-huizen werd in de keuken een speciale doos gebouwd met een opening voor ventilatie met buitenlucht. Meestal worden tot 200 kg aardappelen en een geforceerd ventilatiesysteem in een dergelijke container geplaatst..
Het gebruik van welke methode dan ook moet zorgen voor bewaarcondities voor aardappelen met een constante voedingswaarde van het product..