Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Snijbiet of bladbiet is nauw verwant aan suikerbiet, voederbiet en gewone slabiet. Het kweken en verzorgen van snijbiet is niet moeilijk. Hoewel deze plant twee jaar oud is en tot de amarantfamilie behoort, wordt hij nog steeds als eenjarige gekweekt. Als je de overwintering van dergelijke bieten goed verzorgt, kunnen ze gemakkelijk overwinteren in een kas of in een tuinperk. En vanaf april zal hij u verrassen met verse kruiden. De greens van de plant zijn niet alleen aangenaam van smaak, maar ook rijk aan eiwitverbindingen, vitamines, suiker, ijzer, fosfor en calcium.
De Fransen gebruiken snijbiet vaak als vervanging voor spinazie en asperges vanwege hun smaak en gezondheid..
Rode bietsoorten
Snijbietrassen kunnen worden onderscheiden door de kleur van de stengel en het type bladeren, die van grote voedingswaarde zijn. Sommige decoratieve soorten bladverliezende bieten worden in bloembedden geplant vanwege de combinatie van rijke kleuren..
De meest voorkomende soorten:
- Stam of geaderde snijbiet, oftewel kruidenstengel. Wijdverbreid in Zwitserland. Het is gemakkelijk te onderscheiden van andere variëteiten vanwege opvallende strepen van witte en rode kleur. Roodgeaderde bladverliezende bieten hebben een meer uitgesproken geur. In het voorjaar verschijnen snijbietspruiten eerder dan alle andere vroege planten..
- De tweede, niet minder bekende variëteit van bladverliezende bieten is bieslook-snijbiet, ook wel Romeinse kool genoemd. Na het afsnijden van de bladeren begint de plant vrijwel direct met nieuwe die voor voedseldoeleinden kunnen worden gebruikt. Deze plantensoort is beter bestand tegen koude dan een kruidenstengel.
Waar en wanneer planten?
De plant geeft de voorkeur aan vruchtbare grond die rijk is aan N- en K-elementen, anders wordt de plant taai en ongeschikt voor menselijke consumptie. Mangold houdt van licht, maar kan ook goed wortel schieten in lichte halfschaduw. Wanneer snijbiet in de schaduw wordt gekweekt, worden de bladeren bijzonder mals en sappig, maar dit alles gaat ten koste van de ernst van de bonte kleur.
Het wordt niet aanbevolen om snijbiet te planten om tomaten in een kas te verdichten. Dit komt door verschillende waterbehoeftes. Tomaten hebben af en toe overvloedig water nodig, terwijl snijbiet constant vocht nodig heeft. Komkommers zijn ideale buren voor bladbieten. Het is raadzaam om snijbiet buiten te kweken.
Snijbiet is een koudebestendige plant. Zaailingen groeien zonder problemen bij een temperatuur van 4 ° C en de zaailingen kunnen vorst tot -6 ° C overleven. Het wordt echter niet aanbevolen om de plant in het vroege voorjaar te planten vanwege de snelle rijping met langzame bladontwikkeling..
Het is raadzaam om snijbiet midden tot eind april buiten te planten. Indien geplant in het late voorjaar of de zomer, zal de opbrengst veel minder zijn.
Snijbietverzorging
Het proces van het kweken en verzorgen van snijbiet kost niet veel moeite. Om de voorgestelde grootte van de bladeren en hun sappigheid te bereiken, moet u echter de tijd nemen om voor de plant te zorgen..
Na anderhalve tot twee weken verschijnen de eerste scheuten. Nadat er 5 rijpe bladeren aan de plant verschijnen, is het noodzakelijk om te beginnen met uitdunnen. Slechts één plant, de gezondste, mag in elk bed worden achtergelaten. Verwijderde planten kunnen elders worden geplant en de grond eromheen kan worden verdicht.
De zorg voor bladverliezende rode biet omvat:
- Regelmatige bodembevochtiging met water.
- Bodem toegang tot lucht geven door de ruimte tussen de rijen los te maken.
- Planten af en toe bemesten.
Het is beter om de bedden tegelijkertijd water te geven en te bemesten door water te mengen met speciale voeding.
Bij het kweken en verzorgen van snijbiet kan stikstofhoudende bemesting alleen in de vroege stadia van het plantenleven worden gebruikt. De buitenste bladeren moeten regelmatig een beetje worden afgesneden, dit draagt bij aan een nog grotere begroeiing van snijbiet. De maximale snede per keer is een kwart van de bladeren. De geplukte bladeren moeten in plastic worden gewikkeld en in de koelkast worden bewaard, omdat ze snel doodgaan.
Raak bij het snijden van bladeren nooit het groeipunt aan..
Gezonde planten kunnen overwinteren in het tuinbed. Maar hiervoor moet je ze met aarde bedekken, bedekken met compost en gebladerte voor het invriezen. Als de winter zonder strenge vorst was, zal de plant hoogstwaarschijnlijk in het vroege voorjaar beginnen te groeien..
oogsten
U kunt binnen anderhalve tot twee weken na het zaaien beginnen met oogsten. Gedurende de hele tijd is het noodzakelijk om grote en extreme bladeren af te snijden, ongeacht of ze op dit moment nodig zijn of niet. Anders verliezen de bladeren hun delicate smaak en sappigheid..
De plant groeit tot laat in de herfst. Bij gesteelde snijbiet kunnen de bladeren pas worden geknepen als ze volledig rijp zijn. Het resterende gewas kan worden ingevroren door er eerst kokend water over te gieten..
https://www.youtube.com/watch?v=aoKJxr8lclM
Plagen en ziekten
Snijbiet is redelijk resistent tegen allerlei soorten insecten en ziektes. Soms kunnen virale ziekten de plant echter doden. Het gevaarlijkste ongedierte voor bladbieten zijn slakken. Er is ook een risico op schimmelziekten als de zaailingen niet tijdig worden uitgedund.
Preventie is hierbij belangrijk. Om verschillende ziekten en plagen te voorkomen, moet u goed voor de plant zorgen..
Snijbiet kweken en verzorgen op een vensterbank
Om snijbiet op een vensterbank of balkon te laten groeien, moet u eerst de wortels uit de herfsttuin voorbereiden. Specimens met dikke absorberende wortels zijn het meest geschikt om thuis te kweken..
Bij het kweken van snijbietzaailingen worden de wortels op een afstand van 1-2 cm van elkaar geplant en vervolgens licht bedekt met een mengsel van humus, zand en graszoden. Alle componenten worden in gelijke verhoudingen gemengd. Als je in slaap valt, laat dan een klein gaatje achter voor groei.
De zaailingen moeten een tot twee weken bij een temperatuur van 7 tot 10 ° C staan. Na een week van ontkieming van snijbiet bij een temperatuur van 7-10 ° C, moet deze op een warmere plaats worden geplaatst en zal deze beginnen te vele malen sneller groeien. De meest geschikte temperatuur is 18-21°C. Het is aan te raden de plant op een plek te zetten met voldoende zon en geen tocht.
Snijbiet water geven is noodzakelijk omdat de grond bij kamertemperatuur opdroogt met water. Het is ook raadzaam om de plant 2 keer per maand te voeden met organo-minerale dressings..
Waar wordt gebruikt?
Snijbiet is rijk aan vitamines en smaakt best goed. Bovendien ontkiemen bladverliezende bieten snel, gedijen ze goed en leveren ze veel op. Maar waar te gebruiken??
tijdens het koken
Rode biet wordt in veel landen veel gebruikt in diverse gerechten. Alleen jonge bladeren zijn voldoende. Met de juiste zorg zullen ze zacht en sappig zijn..
Bladverliezende bieten worden actief gebruikt bij de bereiding van uitgebalanceerde maaltijden op dieetmaaltijden, bij de bereiding van vinaigrette, koolrolletjes, soepen en borsjt. Gestoofde bladverliezende bieten worden gebruikt als aperitief voor vermicelli en als bijgerecht voor vlees. Snijbiet wordt vaak gestoofd in boter en reuzel, zoals spinazie. Snijbiet kan worden gefermenteerd met of apart van kool. Bladstelen kunnen voor de winter worden gesloten zoals komkommers. De plant wordt ook gebruikt als decoratie voor gerechten. Bladverliezende bieten kunnen slabladeren gemakkelijk vervangen zonder in te boeten aan smaak..
in de geneeskunde
Rode biet heeft verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Artsen adviseren bijvoorbeeld vaak om het te gebruiken voor diabetes, bloedarmoede, nierstenen, hoge bloeddruk. Ook snijbiet kan het immuunsysteem ondersteunen. Geraspte snijbiet is een effectieve manier om haaruitval tegen te gaan.
Wat is snijbiet – video
https://www.youtube.com/watch?v=8T0LGtSogxM