Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Het kweken van marjolein op uw site wint steeds meer aan populariteit onder tuinders en chef-koks. Het unieke ervan ligt in de exotische smaak en het unieke aroma dat deze specerij aan verschillende gerechten geeft. Bovendien heeft de plant geneeskrachtige eigenschappen, herstelt het zenuwstelsel en verlicht het tekenen van depressie..
Beschrijving van het uiterlijk van de plant
Als vroeger velen niet wisten wat marjolein was, is nu alles veranderd. Deze specerij wordt zowel in de keuken als in de cosmetologie gebruikt. De scheuten van de plant zijn recht en vertakt, met een hoogte van 20 tot 50 cm.
De twijgen zijn grijs met een zilverachtige glans. Bij jonge planten is de stengelbasis flexibel, maar deze verhardt na verloop van tijd..
Tuinmarjolein bevat vitamines en mineralen die nodig zijn voor een goede ontwikkeling van het menselijk lichaam.
Wat de bladeren betreft, deze kunnen spatelvormig of eivormig zijn met een stevige omtrek. De bloemen zijn wit, lichtrood en roze. De knoppen openen zich in het midden of aan het einde van de zomer. Aan het einde van de bloei worden vruchten gevormd. Ze zijn nootachtig en eivormig..
Plaats voor het planten van marjolein
Het kruid houdt erg van licht. In dit opzicht moet u voor de teelt plaatsen kiezen die zijn beschermd tegen harde wind met voldoende zonlicht. Het kweken van marjolein in de schaduw kan een negatief effect hebben op het aantal vruchten en de kwaliteit van essentiële oliën..
Wat de grond betreft, is de beste optie een luchtige, losse aarde, met de aanwezigheid van kalksteenrotsen erin. Zand- en kleigrond kan ook worden gebruikt om marjolein te laten groeien. Dergelijke grond warmt goed op en houdt het vocht lang vast..
Het wordt aanbevolen om marjolein te planten in de voormalige aardappelbedden. Het planten kan worden gestart na het losmaken van de grond met toevoeging van humus of compost..
Zaai- en kiemverzorgingsmethoden
Het kweken van marjolein uit zaden is geen gemakkelijke taak voor tuinders. Spice vereist speciale aandacht voor planten en verzorgen..
Marjoleinzaadjes planten
Reproductie van marjolein is mogelijk met behulp van zaden, maar ook door de zaailingmethode. Het planten begint na voldoende opwarming van de aarde. Om ervoor te zorgen dat de korrels snel ontkiemen en jonge planten zich goed kunnen ontwikkelen, moet je de grond voorbereiden. Om dit te doen, moet u het gebied 14 dagen voor het zaaien opgraven door kunstmest toe te voegen. Per vierkante meter aarde moet je ongeveer 5-6 liter humus toevoegen.
Zaden moeten op een diepte van 10-15 mm worden geplaatst, nadat ze zijn gemengd met droog zand. De afstand tussen de bedden moet binnen 0,7 m zijn.De eerste scheuten zijn 2-3 weken na het zaaien van marjoleinzaad zichtbaar.
Verzorgingsmethoden en marjolein zaaien in de volle grond
Kruidzaailingen worden pas in de volle grond geplant nadat de grond goed is opgewarmd. Meestal valt deze tijd eind mei en begin juni..
Je moet 15 tot 20 spruiten per tuinbed planten. Het wordt aanbevolen om alleen sterke en grote exemplaren te kiezen..
Het gebied voor het planten van zaailingen moet licht zijn en beschermd tegen tocht. Belangrijke nuances van zaaien:
- Primen. Het kruid groeit goed op een zand- en kleisubstraat, door effectieve verwarming door de zonnestralen.
- Water geven. Marjolein kan goed tegen droge dagen, maar vergeet niet om water te geven. De struiken moeten periodiek worden geïrrigeerd met warm water. Het wordt aanbevolen om de procedure vroeg in de ochtend of laat in de avond uit te voeren..
- Topdressing. Meststoffen moeten 3 weken na het planten van marjolein in de volle grond worden toegevoegd. Hiervoor worden superfosfaat (0,02 kg), ureum (0,01 kg) en kaliumzouten (0,01 kg) gebruikt. Sluit alle componenten aan en verdeel over een tuinbed in één vierkante meter.
Het gewas wordt twee keer per seizoen geoogst – juli-augustus, eind september en begin oktober. Om te verzamelen, snijdt u de bladeren 0,6-0,8 m van de grond af met een goed geslepen mes. Vervolgens moet u de grondstoffen grondig wassen en drogen..
Marjolein gebruiken bij het koken
Deze plant is een goede hulp voor de kok. Marjoleinbladeren, granen en stengels worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Verse planten worden in welke vorm dan ook geconsumeerd. Vaak worden gemalen delen toegevoegd aan verschillende toasts en sauzen..
Thuis wordt marjolein gebruikt om te koken:
- vlees gerechten:
- soepen:
- verschillende soorten salades;
- drankjes.
Marjolein wordt vaak gebruikt bij het koken voor het inmaken van groenten..
Marjolein groene bladeren zitten boordevol heilzame essentiële oliën. Daarom worden ze vaak gebruikt om medicinale infusies te bereiden..
Veel landen bogen op hun traditionele gerechten, waaronder marjolein. De Fransen gebruiken het kruid om patés op basis van hazen te maken. Tsjechen koken gerechten van aardappelen, champignons en varkensvlees, terwijl Italianen rijstsoepen koken. Kruiden zijn een must in Duitse worstproducten en Armeniërs gebruiken marjolein als alternatief voor zout en peper..
Het gedroogde kruid is erg populair in veel Europese landen en Amerika. Het wordt steeds vaker gebruikt om hamburgers en andere straatvleesgerechten te maken..
Marjolein kan ook worden toegevoegd aan vet voedsel vanwege de gunstige effecten op spijsverteringsprocessen..
“Worstkruid”, zoals marjolein ook wel wordt genoemd, is in perfecte harmonie met verschillende groenten. Het wordt aanbevolen om het kruid toe te voegen aan aardappelen, kool en bonen. Met behulp van deze specerij worden alcoholarme dranken, wijn gemaakt, toegevoegd aan zure room of tomatensaus. Diabetici gebruiken marjolein als vervanging voor zout.
Als je marjolein in je achtertuin wilt kweken, volg dan alle tips en trucs. Voor een goede groei en ontwikkeling van de plant, moet u zich houden aan de instructies voor water geven en ook de tijdige toepassing van meststoffen niet vergeten..