Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Meloenen Kassaba of Melo cassaba zijn mensen uit Klein-Azië en Centraal-Azië. De oude variëteit staat bekend om het feit dat de zoetheid en record sappigheid van de vruchten niet worden opgepikt op meloenen, maar al tijdens opslag.
In tegenstelling tot meloenmeloenen, die de Europeanen goed kennen, hebben cassabs praktisch geen uitgesproken aroma. Vruchten van deze soort zijn rond of nauwelijks afgeplat; veel soorten hebben een opvallende mastoïde uitsteeksel aan de basis. Kassab-leer kan, afhankelijk van de variëteit, glad zijn, bedekt met een gaaspatroon of gerimpeld. In sommige variëteiten, zelfs op volwassen fruit, zijn haren zichtbaar, meestal alleen inherent aan de eierstokken van meloenen. Het vlees op de snede is dicht, in vers gesneden fruit is het grasachtig met een komkommeraroma. Cassab-meloenplanten zijn middelgroot. Bladeren zijn bevestigd aan behaarde wimpers met korte sterke bladstelen.
Afhankelijk van de rijpingsperiode en het gebied waar dit type meloen wordt geteeld, worden meloenen van het cassaba-type conventioneel verdeeld in drie variëteiten.
Zomer cassaba meloenen
Zomercassabs (var. Zhukowskii) uit Klein-Azië en Centraal-Azië onderscheiden zich door hun kleine formaat, gladde, kreukvrije schil en vroege rijping. Deze groep, actief gekweekt in Klein-Azië en de Verenigde Staten, omvat verschillende variëteiten:
- Zhukovsky’s cassaba is een meloen met bolvormige of nauwelijks afgeplatte, middelzware vruchten. Op de gele, gladde of licht gerimpelde schil van de meloenen kun je strepen en vlekken met een donkergroene tint zien..
- Cassaba gevlekt in vorm, grootte en kwaliteit van het vruchtvlees is vergelijkbaar in de Zhukovsky-variëteit, maar de zwart-groene vlekken op de schil vallen meer op en blijven nadat de meloen volledig rijp is.
- Honingdauw of honingdauwmeloen verschilt van de hierboven beschreven soorten in de gladde of nauwelijks gaasachtige bast van de vrucht.
Alle zomercassabs hebben een karakteristiek smeltend of licht vezelig dik vruchtvlees met een hoog suikergehalte in rijp fruit.
Het is bijna onmogelijk om deze meloenen te bewaren en daarom worden ze het meest gebruikt voor lokale toepassing in teeltgebieden..
Cassabs van de herfst-winter rijpingsperiode
De herfst-wintercassabs, geïdentificeerd als de hassanbey-variëteit, zijn groter dan de vroege en onderscheiden zich door een meer gerimpeld fruitoppervlak.
Rijping vindt alleen plaats tijdens opslag, waardoor meloenen onder speciale voorwaarden 1 tot 3 maanden worden bewaard.
In Karakalpakstan en de omgeving van Khorezm worden meloenen Gurvak of Gurbek geteeld, ook verwant aan kassabs, maar verschillend van hen in een ronde of ovale vorm zonder uitsteeksel en een bijna glad bastoppervlak.
Een snede van de meloen vertoont een sappig groenachtig vruchtvlees en een kleine holte gevuld met grote witte of geelachtige roomzaden. De meloenen van deze variëteit rijpen 75-105 dagen, maar om de geplukte vruchten zoet te laten worden, moeten ze rijpen. Bij het bereiken van fysiologische rijpheid is de meloen niet transporteerbaar en wordt deze alleen voor lokale consumptie gebruikt..