Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Veel mensen ontmoetten de regenjaspaddenstoel in weilanden, stadsparken en loofbossen. Het groeit na zomerregens, van juli tot september. Er zijn veel soorten regenjassen, de meeste zijn eetbaar. In het artikel vindt u een gedetailleerde beschrijving van regenjassen, hun geneeskrachtige eigenschappen en originele culinaire recepten.
Zie ook het artikel: Champignonsoep gemaakt van gedroogde paddenstoelen!
Paddenstoelenregenjas, foto en beschrijving, variëteiten
De regenjaspaddenstoel, waarvan de foto en beschrijving de paddenstoelenplukkers zullen interesseren, behoort tot de familie Champignon. Het heeft een ongewone uitstraling – het heeft geen poot of pet. Het vruchtlichaam is afgerond, soms peervormig, met een gesloten structuur. De meeste soorten zijn klein tot middelgroot, maar er zijn ook reuzen.
Soorten regenjaspaddestoelen:
- stekelig;
- egels;
- weide;
- peervormige;
- vals;
- reusachtig.
Doornige of parelmoeren regenjassen zijn een van de lekkerste en nuttigste paddenstoelen. Het vruchtlichaam is klein, tot 9 cm hoog en tot 4 cm breed. Kleine zachte doornen of wratten zijn zichtbaar op de schaal van de schimmel. Jonge paddestoelen die geschikt zijn voor voedsel hebben een wit, dicht vruchtvlees. Als je deze paddenstoelen rauw bakt, hebben ze een aangenaam, sterk aroma..
Vooral interessant is de gigantische regenjas-paddenstoel, die sommige paddenstoelenplukkers omzeilen, aangezien ze vanwege zijn grote formaat voor een mutant worden aangezien. Het ziet eruit als een grote witte bal, gemakkelijk van de grond te tillen. Dergelijke “ballen” wegen tot 10 kg. Het witte dichte vruchtvlees van jonge paddenstoelen is vergelijkbaar met de Adyghe-kaas of marshmallow.
Als je een gigantische regenjas met rijpe sporen ziet, ga er dan niet op staan en schop er niet tegen. Een hele wolk van kleine sporen zal van daaruit naar buiten vliegen, wat kan leiden tot bronchospasmen en ademstilstand.
Champignons regenjassen egel, weide en peervormig zijn ook eetbaar. Alleen valse regenjassen kunnen niet worden gegeten, ze verschillen van andere soorten in de gelige kleur van de pulp.
Hoe maak je regenjassen?
Champignons met witte, dichte pulp worden gegeten. Als het vruchtvlees geel begint te worden, is de paddenstoel niet geschikt voor voedsel. Voor het koken worden de champignons gewassen en geschild..
Champignonsoep
Een ongewone soep kan worden gemaakt met gesmolten kaas en champignons. De voedselcombinatie is heerlijk.
Producten:
- paddestoel regenjas – 400 g;
- smeltkaas – 150 g;
- water – 2 liter;
- ui – 1 stuk;
- greens – 3 takken;
- zout naar smaak;
- magere olie – 2 el. ik.
Voorbereiding:
- Snijd de geschilde en gewassen champignons in kleine blokjes, bak ze met uien in een pan in olie.
- Doe gesmolten kaas in heet water, zout. Voeg na twee minuten de gebakken champignons toe.
- Serveer Gehakte Kruidensoep.
Indien gewenst kun je aardappelen en gehaktballen aan zo’n soep toevoegen en helemaal aan het einde kaas doen. Lees ook: over de grote voordelen van kombucha!
Gebakken champignons, gepaneerd
Deze delicatesse lijkt op mals vlees en is heel snel gaar..
Producten:
- paddestoelen regenjassen – 1 kg;
- eieren – 2 stuks;
- melk – 90 ml;
- broodkruimels – 180 g;
- magere olie – 120 ml;
- zout, peper, paprika – naar smaak.
Voorbereiding:
- Snijd de voorbereide champignons in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
- Klop voor beslag het ei met melk.
- Zout en peper de champignons, dompel ze in beslag en vervolgens aan beide kanten in crackers.
- Bak gepaneerde champignons in hete plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Voor dit recept kunnen de champignons 5-10 minuten in kokend water worden voorgekookt en daarna gepaneerd en gebakken..
Naast de voorgestelde recepten worden regenjaspaddestoelen gebakken met wortelen en uien, gekookt, gestoofd in zure room. Ze kunnen ook worden gedroogd om te gebruiken als paddenstoelenkruiden bij het koken..
Paddenstoelenbouillon uit een regenjas is erg handig, het wordt gegeven aan verzwakte patiënten om het herstel te versnellen..
De helende eigenschappen van regenjaspaddestoel
De regenjaspaddestoel, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen worden gebruikt door volksgenezers, wordt gemakkelijk opgenomen, verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam en normaliseert de activiteit van de darmen. Deze paddenstoelen bevatten een waardevolle stof – calvacin, die een antitumoreffect heeft. Het remt de groei van goedaardige en kwaadaardige tumoren.
Jonge paddenstoelen worden uitwendig gebruikt om het bloeden te stoppen. Hiervoor wordt gepelde en gewassen paddenstoelenpulp op de wond aangebracht. Dankzij de antibacteriële eigenschappen van de schimmel geneest de wond snel en raakt niet ontstoken. De regenjas wordt ook gebruikt in huiscosmetica, maskers ervan herstellen de elasticiteit en een gezonde kleur van de huid.
Het recept voor een medicinale tinctuur van regenjassen is eenvoudig. Om het te bereiden, moet je een pot champignons van een halve liter met wodka gieten, 3 weken op een donkere plaats zetten. Zeef de afgewerkte tinctuur, pers de champignons uit en gooi ze weg. Drink 1 eetl. ik. drie keer per dag voor de maaltijd.
Paddenstoelentinctuur wordt gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede, veneuze congestie, eczeem en andere ziekten..
De paddenstoel is effectief voor de behandeling van vleesbomen en schildklieraandoeningen.
Met behulp van het extract worden gifstoffen uit het lichaam verwijderd met hepatitis en nierziekten. Een regenjas helpt een ontstoken darm snel te genezen.
Zie ook: eetbare paddenstoelen en valse foto’s en beschrijving!