Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Het thuisland van het groentegewas, ondanks de naam, is Zuid- en Midden-Amerika. Na de ontdekking van het Amerikaanse continent exporteerden zeelieden groene paprika’s naar Spanje en Portugal, van waaruit de groente zich naar Europa en Azië verspreidde. Maar naar Rusland en de GOS-landen werden in het midden van de 18e eeuw de zaden van een nieuwe cultuur en rijp fruit uit Bulgarije gebracht. Daarom kreeg de groente zijn huidige naam..
Hoe correct en in welke hoeveelheden je een vitaminegroente kunt gebruiken zonder de gezondheid te schaden, we zullen het verder in detail uitzoeken.
Chemische samenstelling en caloriegehalte
De geschiedenis van de oorsprong van paprika gaat meer dan 6 millennia terug, dus de groente is goed bestudeerd en dankzij veredelaars zijn er nieuwe variëteiten van gezonde en smakelijke groentegewassen ontwikkeld..
Groene paprika’s bevatten veel voedingsstoffen en vitamines die essentieel zijn voor het goed functioneren van het menselijk lichaam. De paprikavrucht bevat een grote hoeveelheid ascorbinezuur, antioxidanten, voedingsvezels, een verscheidenheid aan nuttige zuren.
Voedingswaarde paprika:
- 0,9 gram eiwit;
- 0,17 gram vet;
- 4,6 gram koolhydraten.
De chemische samenstelling van de groente omvat de volgende vitamines en voedingsstoffen:
- vitamines van groep B zijn verantwoordelijk voor het werk van het zenuwstelsel en de activiteit van de hersenen;
- vitamine A beschermt het lichaam tegen vroegtijdige veroudering, helpt schadelijke en giftige ophopingen te elimineren;
- voorkomt bloedstolsels en verbetert de bloedstolling vitamine K;
- vitamine E versnelt het proces van celregeneratie in het lichaam, behoudt de vitaliteit, verbetert de conditie van de huid;
- jodium, dat deel uitmaakt van de groente, verbetert het geheugen en verhoogt de mentale activiteit;
- ijzer is verantwoordelijk voor de status van bloed in het lichaam, dat ook deel uitmaakt van de vitaminevruchten;
- silicium helpt de structuur van haar en nagels te versterken, verbetert de conditie van de huid;
- om de goede werking van het cardiovasculaire systeem te behouden, is kalium nodig, dat ook in grote hoeveelheden voorkomt in groene paprika.
Het caloriegehalte van paprika’s is laag, slechts 20 energie-eenheden per 100 gram product.
De grootste concentratie aan vitamines en voedingsstoffen bevindt zich in de kern van de groente en zijn zaden..
Nuttige eigenschappen van een groente
Vanwege het minimale caloriegehalte wordt groene paprika actief gebruikt bij de bereiding van een dieet..
Waarvoor is Bulgaarse peper nuttig en hoe een groente correct te gebruiken, we zullen het verder in detail uitzoeken. De geneeskrachtige eigenschappen van de zoete groente worden gebruikt in de volks- en traditionele geneeskunde.
Dagelijkse consumptie van een vitaminegroente wordt aanbevolen in de volgende gevallen::
- de dreiging van trombose;
- suikerziekte;
- depressie en slapeloosheid;
- chronisch vermoeidheidssyndroom;
- verlies van eetlust;
- stoornissen in het werk van het spijsverteringsstelsel;
- neiging tot verkoudheid en virale ziekten;
- allergieën en dermatitis
De groene paprika bevat een stof genaamd serotonine, bekend als het hormoon van vreugde. Daarom verbetert groene paprika het humeur, verhoogt het de efficiëntie en verlicht het nerveuze spanning..
Voor vrouwen
De stoffen waaruit de groente bestaat, hebben een gunstig effect op de stand van de huid, versterken de structuur van het haar, de nagelplaten en de tanden. Groene groente veroorzaakt geen allergische reacties, wat belangrijk is tijdens zwangerschap en borstvoeding.
De vruchten van groene paprika bevatten foliumzuur, dat verantwoordelijk is voor de goede ontwikkeling van de foetus, en micro- en macro-elementen zullen de aanstaande moeder beschermen tegen bloedarmoede en verschillende pathologieën bij de baby voorkomen.
Voor mannen
Verse groenten die in de dagelijkse voeding worden geïntroduceerd, helpen bij het omgaan met vermoeidheid, nerveuze spanning, beschermen de lever tegen de schadelijke effecten van het milieu, alcohol en ondervoeding.
Groene paprika in kindervoeding
Baby’s hebben veel extra vitamines en voedingsstoffen nodig naarmate ze groeien en zich ontwikkelen. Ascorbinezuur versterkt de immuniteit van het kind en B-vitamines activeren hersenactiviteit, verbeteren het geheugen, helpen bij de ontwikkeling van het zenuwstelsel.
Het gebruik van groene groenten in koken en cosmetologie
Bij het koken worden zoete groene paprika’s gebruikt om verschillende salades, eerste en tweede gangen te bereiden. Groene peulen zijn geweldig om te grillen, in te vriezen, te vullen en te overwinteren.
Je kunt thuis ook cosmetische maskers en lotions voor huid- en haarverzorging maken van verse groenten..
Mogelijke schade en contra-indicaties
In sommige gevallen moet de vitamine-groente met de nodige voorzichtigheid worden gegeten of helemaal van het dieet worden uitgesloten..
Contra-indicaties:
- chronische ziekten van het cardiovasculaire systeem;
- maagzweer;
- gastritis met hoge zuurgraad tijdens een exacerbatie;
- ziekten van het zenuwstelsel.
Pepper wordt met voorzichtigheid gebruikt bij hypotensie, jicht, in de eerste helft van de zwangerschap en bij borstvoeding.
Voor ziekten van het spijsverteringsstelsel wordt aanbevolen om de groente na een warmtebehandeling te consumeren..
Kenmerken van het kweken van een groentegewas
Groene paprika is een thermofiele plant. De groente wordt gekweekt volgens de zaailingmethode, waarbij de struiken in de volle grond worden geplant voor 55-60 dagen actieve groei en ontwikkeling.
Zaden planten
Groentezaden worden gekocht in gespecialiseerde winkels. In dit geval is het plantmateriaal klaar om te planten en vereist het geen extra voorbereiding..
Plantproces:
- Containers voor het kweken van zaailingen zijn gevuld met vruchtbare grond.
- Verspreid zaden op het oppervlak en besprenkel met aarde, bevochtig overvloedig.
- Containers met beplanting worden afgedekt met folie of glas en naar een warme, verlichte ruimte gestuurd.
- Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt de film verwijderd.
- Zodra de planten 3-4 echte bladeren hebben, worden de zaailingen verdeeld in verschillende potten of dozen..
- 10-14 dagen voordat ze naar de grond worden overgebracht, worden de zaailingen gehard. Om dit te doen, worden containers met planten naar buiten gebracht en 2-3 uur gelaten..
Zelf verzamelde hybride peperzaden verliezen raseigenschappen en -kwaliteiten.
Zaailingen planten in de volle grond
De term voor het overbrengen van zaailingen hangt af van de klimatologische kenmerken van de regio waar het groentegewas wordt verbouwd. In de zuidelijke regio’s worden medio mei plantevenementen uitgevoerd. In regio’s met een gematigd klimaat wordt het planten van paprika’s 2-3 weken later uitgesteld..
Voor de teelt van groene paprika’s kiezen ze voor goed verlichte gebieden die zijn afgesloten van wind en tocht..
Verdere zorg
Om een hoogwaardige en overvloedige oogst te krijgen, hebben planten overvloedige watergift en tijdige voeding nodig. Tijdens de rijpingsperiode zijn sommige variëteiten gebonden aan steunpinnen..
In Zuid-Amerika is paprika alomtegenwoordig en komt in het wild voor als onkruid..
Na de oogst worden groene paprika’s in voorbereide containers geplaatst en verzonden voor opslag of verwerking. Onder natuurlijke omstandigheden wordt peper niet langer dan 5-7 dagen bewaard. Om de houdbaarheid te verlengen, worden groenten in speciale koelkasten geplaatst of ingevroren.