Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Het telen van andijviesla is de meest lonende activiteit voor tuinders tijdens het herfst- en winterseizoen. De cultuur onderscheidt zich door speciale vorstbestendigheid, die zijn erkenning heeft verdiend. Toch is de plant door de bittere smaak niet erg populair. Voor echte fijnproevers is zo’n pittige en smaakvolle toevoeging aan verschillende gerechten echter een echte aanwinst..
Introductie van andijviesalade
De cultuur komt oorspronkelijk uit India, maar komt vaak voor in de Italiaanse keuken. Het behoort tot tweezaadlobbige kruidachtige planten van het geslacht Cichorei van de Astrovye-familie. Tegenwoordig groeit het in verschillende klimatologische omstandigheden. In relatief korte tijd (2-3 maanden) bouwt het een groene massa op in de vorm van een volumetrische uitlaat.
De meest bekende soorten worden erkend als gekruld en breedbladig:
- krulandijvie heeft een rozet tot 25 cm, blad is meestal sterk ingesneden;
- breedbladig (escariolus) bereikt een volume van 50 cm, bladeren zijn breed en recht, verschillen in vlezigheid en lichte kartels aan de randen.
Ze oogsten altijd op tijd, anders geeft de struik een pijl in de vorm van een lange steel. Later worden er bloeiwijzen op gevormd en vervolgens zaden..
Dankzij het vertakte en krachtige wortelstelsel wordt de teelt van andijviesla met succes uitgevoerd in de noordelijke regio’s. Kleine houtachtige wortels zijn bestand tegen temperaturen tot -6˚С. Tegelijkertijd kiemt het zaad uitstekend bij +2°C. Naleving van alle regels van landbouwtechnologie stelt u in staat om van één struik tot 500-600 g verse kruiden (4 kg / m²) te krijgen.
Andijviesla telen tot in detail
Eerst wordt de landingstijd bepaald. Meestal is het lente of herfst. De maand wordt gekozen rekening houdend met de rijpingsperiode van de cultuur, die 2-3 maanden is. Tegen die tijd moet de aarde natuurlijk goed zijn opgewarmd en moet het weer stabiel zijn. Voor de succesvolle teelt van Cichórium endívia sla ligt de temperatuur tussen + 15 … + 20˚С.
Andijvie planten in de zomer wordt niet aanbevolen, omdat het ras wordt beschouwd als een plant met korte daglichturen. Bovendien kan een heet en droog klimaat de landing volledig verpesten..
Subtiliteiten van landbouwtechnologie
Een geschikte plaats voor een saladecultuur is een zonnig gedeelte van de tuin, eventueel met lichte halfschaduw. De plant houdt niet van stagnatie of overtollig vocht, dus laaglanden worden er zelden voor gekozen. Geeft vaak de voorkeur aan leembodems met een hoog mestgehalte.
Bovendien groeit de cyclische salade goed na:
- peulvruchten;
- aardappelen;
- komkommers;
- Lucas.
Alvorens met landbouwwerkzaamheden te beginnen, is het noodzakelijk om het terrein in de lente op een diepte van 25 cm te graven.In het voorjaar wordt de grond 7-10 dagen voor het planten grondig losgemaakt. Topdressing wordt indien nodig toegevoegd. Zware gronden worden gemengd met rivierzand of zaagsel.
De teelt van andijvie uit zaden door de zaailingmethode wordt in verschillende fasen uitgevoerd:
- in het vroege voorjaar worden de dozen gevuld met losse grond;
- zaaien tot een diepte van 1 cm;
- 5-8 dagen naar een donkere plaats gestuurd bij een temperatuur van 20-25˚С;
- vervolgens wordt de container in een koele omgeving (16-18˚C) geplaatst;
- zaailingen met 2 volle bladeren duiken in aparte potten;
- overgebracht naar de volle grond in de 4-5 bladfase.
De zuurgraad van de grond moet neutraal of licht alkalisch zijn in het bereik van 6,5-7 pH. Omdat de cultuur pijn begint te doen in zure grond, wordt kalk aan de site toegevoegd.
Bij het planten en verzorgen van cykory sla in het open veld, wordt de wortelhals begraven tot op het niveau van de grond. Zaailingen worden in rijen geplant met een patroon van 30 × 30 cm. In dit geval is de inbeddingsdiepte 1-1,5 cm.
Onderhoudsfuncties
Het wortelstelsel van de andijviesla zit dicht genoeg bij het oppervlak. Om deze reden houden boeren zorgvuldig in de gaten dat er zich geen korst vormt op het terrein..
Om dit te doen, geven ze de aanplant regelmatig water, rekening houdend met verschillende bewateringsregels.:
- gebruik een gieter of spuitmond (voor slangen);
- leid de stroom naar het midden van de uitlaat of naar het gangpad;
- vermijd wateroverlast, stilstaand water.
Sprinklerirrigatie zal de ontwikkeling van rot in de worteluitlaat niet toestaan. Tijdens het regenseizoen of tijdens koele periodes wordt het aantal en de overvloed aan waterprocedures aanzienlijk verminderd. Om het optimale vochtgehalte in de bodem te behouden, is losmaken noodzakelijk. Omdat beluchting uiterst noodzakelijk is voor een kruidachtige plant, wordt wieden zo vaak mogelijk uitgevoerd. Daarnaast wordt onkruid van het terrein verwijderd.
Ondanks de unieke winterhardheid wordt boeren geadviseerd om bij dreigende vorst de tuin af te dekken. Langdurige blootstelling aan lage temperaturen leidt tot verzwakking van planten en vroegtijdige opnamen.
Uitdunnen is ook een bijzonder belangrijke activiteit bij het buiten kweken van andijviesla. Volwaardige stopcontacten worden gevormd als de afstand tussen hen 20-30 cm . is.
Niet de laatste plaats wordt ingenomen door het bemesten van de cultuur, omdat het veel van de vruchtbaarheid van de bodem vraagt. Complexe meststoffen op basis van calcium en stikstof hebben zich goed bewezen. Ook in de herfst rotte compost (½ emmers / m²) samen met fosfor- en kaliumverbindingen (elk 1 el.).
Geweldige bleekprocedure
Het evenement stelt u in staat om een meer delicate smaak toe te voegen aan de andijviesalade. De bitterheid wordt minder levendig en de knapperigheid van het gebladerte neemt juist toe. Bovendien versterkt een dergelijke bleking de gunstige eigenschappen van de kweek. Het wordt uitgevoerd in de laatste fase van de teelt, wanneer de rozet zich uitbreidt en volumineus wordt..
Volgens dit algoritme wordt een unieke procedure uitgevoerd:
- aan het begin van de derde maand wordt het centrale deel van de uitlaat in een bos verzameld;
- netjes vastgebonden met draden / touwen;
- verlof voor 3-5 weken (respectievelijk lente of herfst).
Zodra de bladeren een witgele tint krijgen, worden de touwen verwijderd en wordt de sla bij de wortel afgesneden..
Tegelijkertijd is het absoluut noodzakelijk dat er geen vocht in de gevormde koolkop komt, wat vaak leidt tot de ontwikkeling van schimmel en zelfs rot. Om dit te voorkomen, bedekken sommigen de overloop met een speciale hut gemaakt van film en frame.
Voorzichtig! Ziekten
Net als alle andere planten zijn koninklijke andijviesalade en al zijn variëteiten niet immuun voor ziekten. Meestal lijdt de cultuur aan wortelrot..
De belangrijkste redenen voor de ontwikkeling ervan::
- overtollig of stilstaand vocht;
- water geven met koud water;
- een overvloed aan bemesting (vooral met betrekking tot het gebruik van mest).
De eerste tekenen van de ziekte zijn niet direct merkbaar, omdat de plant zich maar langzaam ontwikkelt. Later beginnen de bladeren echter snel uit te drogen en te verdorren. Het juiste irrigatiesysteem en het losmaken van de grond zullen helpen om dit proces van destructieve werking van bodemschimmels te stoppen..
In het geval van het verschijnen van vergeeld gebladerte en het daaropvolgende verwelken ervan, worden zieke exemplaren uit de tuin verwijderd en worden de resterende culturen behandeld met een oplossing van koperoxychloride. Dit is hoe rhizotconiose zich manifesteert, die optreedt bij hoge luchtvochtigheid en lage temperatuur (lucht, bodem). Daarom wordt bij de teelt van andijviesla speciale aandacht besteed aan het bewaken van de aanplant.