Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
In Russische tuinen is de Chinese peer stilaan niet meer exotisch. Winterharde soorten voelen goed aan in de Middle Lane, de vruchten zijn lekker en mooi, er is bijna geen zorg voor de boom nodig. Als bonus wordt de cultuur praktisch niet ziek, terwijl veel tuinders weigeren een gewone Europese peer te kweken vanwege de korst.
Peer Nashi: beschrijving en kenmerken
Pyrus pyrifolia of peerbladige peer is een van de soorten van het geslacht Peer van de Rosaceae-familie, afkomstig uit Oost-Azië. De variëteiten worden op grote schaal geteeld in de regio, vooral populair in China en Japan. Er zijn industriële plantages in Australië, de zuidelijke staten van de VS, Nieuw-Zeeland en sinds 2010 in Cyprus. Winterharde variëteiten of geënt op lokale soorten beheersen geleidelijk amateurtuinen over de hele wereld in koelere klimaten..
De Chinese peer is bekend onder vele namen:
- Nashi (Nasi, Nashi);
- Aziatisch;
- Japans;
- Taiwanees;
- Zand;
- Koreaans;
- Dierenriem;
- Naspati;
- papel;
- appel.
De laatste naam is te danken aan de ronde vorm van de vruchten van sommige variëteiten, en niet omdat het een hybride is van appel en peer.
Beschrijving van de plant
De Chinese peer is een bladverliezende boom. Wild, afhankelijk van de omstandigheden en de plaats van groei, bereikt een hoogte van 5-12 m, gecultiveerde variëteiten zijn meestal niet groter dan 6 m.De kroon van een volwassen plant verspreidt zich, breed, vertakt, goed blad.
Schiet kaal, glanzend, bruin met bordeauxrood. De roodachtige tint verschijnt meer in de stappen van de lagere orde; na verloop van tijd worden de centrale geleider en skeletachtige takken grijsachtig. Er zijn geen doornen, maar de schors is bedekt met lenticellen.
De bladeren van de Chinese peer hebben de gebruikelijke vorm voor het geslacht:
- breed ovaal;
- lengte van 7 tot 12 cm;
- de punt is kort, puntig;
- de rand lijkt solide, in feite met zeer kleine tanden;
- de basis van de plaat is rond of hartvormig;
- glanzend oppervlak;
- de textuur is dicht;
- jonge bladeren zijn licht, volwassen – donkergroen, met een blauwachtige onderkant;
- bladstelen 3-4 cm.
Boomkenmerken
De Chinese peer wordt zelden ziek, zelfs schurft, wat een plaag is geworden voor andere soorten. Van het ongedierte brengt alleen de bloemkever aanzienlijke schade toe.
Volwassen planten verdragen droogte goed. De vorstbestendigheid van de soortboom maakt het mogelijk om deze en de meeste soorten alleen in het zuiden van Rusland te laten groeien. Maar er zijn cultivars waarvan de winterhardheid -35 ° C bereikt, zodat de Middle Lane kan worden toegevoegd aan de regio’s waar Chinese peren worden geteeld..
De boom groeit snel. Hoge variëteiten leven ongeveer 50 jaar, geënt op een dwergstam – ongeveer 15-20.
Bloei en vruchten van de Chinese peer
De knoppen van de Chinese peer worden verzameld in 6-8 stuks, de bloemen zijn wit, 3-4 cm in diameter. De bloei, afhankelijk van de variëteit en regio, in april of mei.
De vruchten rijpen lang, van 4 tot 7 maanden, de vorm en kleur hangt af van de variëteit, en de Chinese peer heeft er twee:
- Akanashi – afgerond, de schil heeft een bruinachtige of bronzen tint;
- Aonashi – met eivormige of bolvormige gele, groene vruchten.
De schil is erg dicht, vaak gevlekt met stippen. Niet volledig rijp fruit is, in tegenstelling tot gewone peren, onmogelijk om te eten.
Maar rijp:
- erg smakelijk;
- geurig;
- lief hoor;
- met subtiele zuurheid.
Pulp:
- wit of licht romig:
- gespannen;
- knapperig;
- zeer sappig, bevat veel water;
- niet vettig, maar korrelig.
Het gemiddelde gewicht van een Chinese peer is 290-300 g Er zijn variëteiten waarvan de vruchten 400 g bereiken, maar ze worden niet in Rusland gekweekt.
Bestuiving en opbrengst
Cultivars zijn geheel of gedeeltelijk zelfvruchtbaar, leveren elk jaar een oogst op. Er zijn geen problemen met bestuivers – een perenboom van een ander ras (niet noodzakelijk Nashi) moet binnen een straal van 40 m groeien en tegelijkertijd bloeien.
De plant komt vroeg in de vrucht, met 2-3 jaar. Op 5-jarige leeftijd geeft het een volledige oogst.
Hoge variëteiten geven van een boom:
- op 5 jaar oud – 60-80 kg;
- op de leeftijd van 30 – tot 200 kg.
Individuele volwassen Chinese perenbomen in Oost-Azië bereiken opbrengsten van ongeveer 500 kg.
Chinese perenrassen
Pyrus pyrifolia heeft ongeveer 100 variëteiten, de meeste zijn van Japanse fokkerij. Maar voor Russische tuinen is de keuze beperkt vanwege de lage vorstbestendigheid..
Olympisch
Het ras Olimpic mag op de markt worden gebracht onder de namen Big Korean of Korean Giant. Geeft ronde gouden vruchten met een gewicht tot 200 g, gevlekt met grijze stippen. Zoetzure smaak.
Half eind september geoogst, bewaard tot januari.
Jose
Hosui – een variëteit met bronzen ronde vruchten met een gewicht van 150-200 g. In tegenstelling tot Olympic bevat deze Chinese peer ongeveer 12% koolhydraten, zoeter van smaak, maar met een zeer taai vruchtvlees.
De oogst rijpt niet tegelijkertijd, de oogst gebeurt in 2-3 fasen, van eind augustus tot half september. Hosu-vruchten liggen tot november-december.
Zeis
Kosui is een vroeg rijpe variëteit met bronsgele vruchten met een gewicht van 130-160 g. Het vruchtvlees is zoet. De oogst vindt plaats van eind juli tot begin augustus. Kwaliteit laag houden – tot september.
Ochtendversheid
Zomervariëteit van Russische selectie voor teelt in de regio Noord-Kaukasus. Groeit tot 3-4 m, geeft ronde, groengele vruchten met een gemiddeld gewicht van 115 g.
De smaak is zoet en zuur. Het gewas wordt begin augustus geoogst, de houdbaarheid is laag – 2-3 weken.
In de Middle Lane bevriezen de bomen van het Chinese perenras Ochtendversheid licht.
Grondbeginselen van landbouwtechnologie
OLYMPUS DIGITALE CAMERA
Zelfs als een hoge vorstbestendigheid wordt aangegeven in de beschrijving van het ras, is het onmogelijk om een Chinese peer te planten in de noordelijke en andere regio’s van risicovolle landbouw. Het is meer geschikt voor de zuidelijke, centrale, centrale zwarte aarde-regio’s..
In de middelste rijstrook wordt aanbevolen om dwerg- of zuilvormige bomen te planten.
Cultuur geeft de voorkeur aan aarde:
- vruchtbaar;
- loszittend.
Alleen lichte leemsoorten zijn geschikt, de rest heeft zand nodig, zware leemsoorten moeten worden uitgelekt. Het is onmogelijk om een gewas te planten in bovenliggende gebieden of met dicht opstaand grondwater..
De landingsplaats zou moeten zijn::
- zonnig;
- beschermd tegen de koude wind;
- zonder stilstaand water.
De zorg voor een Chinese peer verschilt bijna niet van conventionele variëteiten. Een goed gewortelde boom heeft alleen water nodig in hete, droge zomers.
Het enige dat de Chinese peer onderscheidt, is dat het noodzakelijk is om formatief te snoeien, gericht op het dunner en lichter maken van de kroon. Plus, een deel van de takken nadat de winter in de Middle Lane vriest, zijn sanitaire maatregelen nodig.
Preventieve behandelingen in industrietuinen zijn een must. Liefhebbers negeren ze meestal – de Chinese peer is ziek en wordt zelden aangetast door ongedierte, problemen worden opgelost zodra ze binnenkomen. Maar dit is verkeerd, in het voorjaar, vóór het breken van de knop, en in de herfst, na bladval, moet de boom worden behandeld met koperhoudende preparaten..
Alleen degenen die weten hoe ze moeten vaccineren en toegang hebben tot goede rassen, kunnen op eigen kracht een Chinese peer vermeerderen. Een boom zal uit het zaad groeien, dat de eigenschappen van de moederplant niet erft. Bovendien is het niet eens geschikt voor een voorraad die al in de Middle Lane staat.
Het planten gebeurt na bladval of voor het begin van de sapstroom. De eerste 2 jaar wordt de zaailing overvloedig bewaterd, bedekt met vuren takken voor de winter. Na het invoeren van vruchtlichamen is de verzorging hetzelfde als voor andere peren.
Winterhardheid wordt verhoogd:
- correct snoeien;
- herfst vocht opladen;
- dressing aan het einde van het seizoen met fosfor en kalium.
Waar te gebruiken en hoe Chinese peren te bewaren
De vruchten worden meestal vers gegeten. Zelfs zomervariëteiten zullen, als ze in papier worden gewikkeld en op een koele, droge plaats worden bewaard, enkele weken blijven liggen. De oogst vanaf half september duurt langer.
Van degenen die het langst in Rusland worden geteeld – tot januari liggen de vruchten van de Olympische variëteit.
In tegenstelling tot wat sommige artikelen van internet beweren, worden Chinese peren niet gebruikt om te koken vanwege hun te sappige korrelige pulp:
- jam;
- jam;
- jam;
- als vulling voor bakken.
Maar de vruchten zijn geweldig voor:
- soja- en azijnsauzen;
- gebruik als zoetstof in plaats van suiker;
- bij het marineren van vlees, vooral rundvlees.
Chinese peren: voordelen en nadelen
De vruchten van Pyrus pyrifolia cultivars zijn lekker en gezond. Ze bevatten:
- voedingsvezels om de spijsvertering te bevorderen;
- vitamine C, die de immuniteit verhoogt;
- foliumzuur, vooral gunstig voor vrouwen;
- calcium, dat botten versterkt;
- fosfor, noodzakelijk voor eiwitsynthese en weefselvorming;
- kalium, dat de activiteit van het cardiovasculaire systeem normaliseert;
- magnesium ruimt het werk van het hart en de zenuwen op.
Het caloriegehalte van de Chinese peer is 42 kcal, het gemiddelde koolhydraatgehalte is 7%, het product is geschikt voor dieetvoeding.
Om het lichaam niet te schaden, moet u rekening houden met:
- als je direct na het ontbijt, de lunch of het avondeten een Chinese peer eet, een zwaar gevoel in de maag, winderigheid mogelijk;
- een lege maag innemen bij mensen met gastro-intestinale aandoeningen veroorzaakt irritatie van de slijmvliezen;
- allergieën en individuele intoleranties komen voor, maar zelden.
De Chinese peer is nog steeds een zeldzame gast in Russische tuinen, maar is niet langer exotisch. Het kweken ervan verschilt praktisch niet van de gebruikelijke variëteiten van Pyrus communis. Bij het kopen van zaailingen moet u er rekening mee houden dat de plant thermofiel is, cultivars kiest die overwinteren in een specifieke regio of gezoneerd.