Pušnica za ribe: učinite to sami

pušnica za ribe Ukusna i aromatična dimljena riba malo će ljudi ostaviti ravnodušnima, savršeno će nadopuniti svaku poslasticu, dati joj začin i izazvati povećani apetit. No, uopće ga nije potrebno kupiti u trgovini, lako ga možete pripremiti sami, a za to će vam trebati pušnica za ribe. Ovaj uređaj može se izraditi neovisno, glavna stvar je proučiti značajke dizajna.

Na temu: crteži i dimenzije hladno dimljene dimnjake vlastitim rukama!

Pušač hladne dimljene ribe

hladno dimljena pušnica Hladno dimljenje omogućuje mnogo duže skladištenje ribe. Preporuča se izvesti u prisutnosti velikih količina pokvarljivog proizvoda. Mali domaći pušač hladne dimljene ribe eliminira potrebu za velikim ormarom za pušenje.

Za izradu uređaja potreban je minimalni set materijala:

  • široki rukav od gustog polietilenskog materijala;
  • stupovi visine oko jedan i pol metara u količini od 4 komada;
  • metalna žica, djelovat će kao prečka za vješanje ribe.

Pa kako vlastitim rukama napraviti pušač od ribe? Uređaj se proizvodi u nekoliko faza:

  1. Prvo morate pronaći odgovarajući komad zemlje s ravnom površinom. Bit će dovoljno zemlje površine 1 m². metar.
  2. Stubovi bi trebali biti zabijeni po obodu, koji bi se trebao nalaziti u uglovima. Kao rezultat toga, moraju stvoriti kvadrat.
  3. U prostoru između štapova potrebno je povući žicu, riba će na njoj biti suspendirana. Prilikom vješanja trupova preporučuje se postavljanje na dovoljnu udaljenost kako se ne bi dodirivali.
  4. Ispod se postavlja posuda u kojoj se nalazi gorući ugljen, na nju se polaže svježa trava. To će stvoriti gusti dim..
  5. Cijela je konstrukcija zategnuta odozgo polietilenskim rukavom. Mora se prethodno prošiti u gornjem dijelu, a donji rubovi čvrsto pritisnuti na tlo..

Pušnica za ribe prvog dana može stajati 3 sata; pritom ćete na nju morati staviti svježu travu. Nakon toga preporuča se skinuti čahuru i dobro prozračiti uređaj. Sljedećeg dana pušenje se može ponoviti..

Pušnica iz kante

kantica pušnicaPušnica s vrućim dimljenjem ribe omogućuje vam da u kratkom roku pripremite ukusnu poslasticu. Može se napraviti kod kuće iz jednostavne metalne kante, neće vam trebati mnogo vremena i truda..

Da biste to učinili, samo slijedite ove korake:

  • preporučuje se staviti kantu na vatru;
  • zatim se u njega ulijeva iver ili piljevina za pušenje;
  • vrijedno je unaprijed pripremiti metalnu rešetku, na nju su položeni trupovi ribe;
  • nakon pojave dima od drvne sječke, vrijedi instalirati roštilj s ribom na površinu kante;
  • nakon otprilike 30-40 minuta dimljena i aromatična riba bit će spremna i može se izvaditi iz rešetke.

Iz hladnjaka

pušač ribe iz hladnjakaMnogi imaju stari hladnjak iz sovjetskog doba negdje u staji ili u kući na selu. Od njega se može napraviti pušnica, dok će se pokazati prilično udobnim i prostranim..

Lako je napraviti pušnicu iz hladnjaka za ribe koju možete sami napraviti, za to morate proći nekoliko faza:

  • potrebna vam je samo futrola izrađena od metalne podloge, ali sve ispune treba potpuno ukloniti;
  • u gornjem dijelu rashladnog okvira potrebno je napraviti malu rupu koja će se koristiti za dimnjak;
  • u unutarnjoj regiji na svaki dio pričvršćena su tri uzdužna ugla;
  • udaljenost između gornje dvije treba odgovarati duljini trupova ribe koje će se dimiti;
  • za vješanje ribe na gornje uglove postavljaju se rešetke s udicama;
  • na donje kutove ugrađena je paleta u kojoj će se nakupiti mast otopljena s trupova.

Rad pušnice iz hladnjaka može se provesti pomoću električnog štednjaka. Uređaj je instaliran na području dna kućišta, prekriven je paletom s piljevinom ili čipovima. Prisutnost čvrste magnetske trake poželjna je na vratima, to će osigurati čvrsto zatvaranje konstrukcije.

Pušnica iz bačve

bačva pušnicaPušač ribe, izrađen od obične metalne bačve, smatra se dobrim i prikladnim. Moći će poslužiti prilično dugo, a trupovi u njemu uvijek će ispasti mirisni i sočni..

Zapravo, pušač ribe je industrijski, a oprema izrađena od metalne bačve praktički se ne razlikuje. Za domaću proizvodnju možete koristiti dizajn koji je neprikladan za upotrebu, na primjer, s trulim dnom. Lagano se može ukloniti rukom.

Postupak izrade pušnice izgleda ovako:

  1. Unutrašnjost cijevi treba biti opremljena šipkama i rešetkama. Ovi elementi su instalirani na dvije razine. Sve je to potrebno za vješanje trupova ribe..
  2. Prvo morate izgraditi ognjište od opeke ili kamenja..
  3. Konstrukcija je ugrađena na ognjište.
  4. Vatra se pali i provodi se proces vrućeg dimljenja.
  5. Ako namjeravate stvoriti opremu za hladno pušenje, tada za to morate stvoriti malu zasebnu peć i dimnjak u bačvi.

Pušnica za kuhanje ukusne i aromatične ribe kod kuće može se napraviti od apsolutno bilo kojih improviziranih predmeta. Također se može izgraditi od plinske boce, limova od nehrđajućeg čelika, stare bačve i roštilja, opeke. Unatoč jednostavnosti dizajna, rezultat je mnogo opravdaniji, a pušenje se praktički ne razlikuje od industrijskog.

Domaći pušač ribe – video

Adblock
detector