Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Trešnje u vlastitom soku za zimu ukrasit će desertna jela i savršene su kao zalogaj za čaj. Sezonsko voće omogućuje vam da u njima uživate samo po toplom vremenu, a ovaj užitak zaista želite produžiti na cijelu godinu. Mnogi recepti omogućuju vam očuvanje ove ljepote, pretvarajući njezin nenadmašni okus u pojačanu zimsku poslasticu. Mali dio korisnih svojstava trešanja gubi se tijekom vruće prerade, ali ipak ostaje jednako koristan u konzerviranom obliku..
Višnje u vlastitom soku bez šećera sa sterilizacijom
Recept za trešnje u vlastitom soku bez šećera predviđa postupak sterilizacije. Broj bobica uzima se po ukusu, ali važno je da napune najmanje 2/3 posude koju ste odabrali, ako je manja, gotova hrana će imati okus kao kompot.
Priprema:
- Bobice sortirajte, trule bacite, s visokokvalitetnih uklonite grane i operite.
- Oprane trešnje stavite u steriliziranu posudu.
- Zakuhajte običnu vodu i prelijte je po posudi s bobicama.
- Višnje prelijte vlastitim sokom s košticama i stavite u lonac za sterilizaciju. Voda u loncu trebala bi doći do “ramena”, a vrijeme postupka ovisi o veličini staklenke. Četvrt sata će se potrošiti na posudu od pola litre, trećinu sata na posudu od litre.
- Izvadite staklenku kliještima i zatvorite je poklopcem.
Ako se trešnje slegnu tijekom sterilizacije, staklenku je potrebno napuniti novim bobičastim voćem kako bi se uravnotežili omjeri.
https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s
Višnje u vlastitom soku sa šećerom sa sterilizacijom
Da biste trešnje skuhali u vlastitom soku sa šećerom, morate ubrati puno voća, od čega će se polovica upotrijebiti za konzerviranje, a druga za sok. Broj ubranih bobica uzima se prema ukusu, dok se šećer izračunava iz volumena dobivenog soka od višanja. Za 1 litru cijeđene tekućine od višanja potrebno je uzeti 300 grama šećera.
Priprema:
- Sortirajte bobice, uklanjajući lišće i peteljke. Dobivene kvalitetne trešnje operite.
- Uklonite sjemenke s 1/3 sortiranih sirovina.
- Iscijedite sok iz trešanja bez koštica. U to ulijte šećer i stavite na štednjak. Pirjati dok se slobodni sastojak potpuno ne otopi.
- Preostale trešnje sa sjemenkama stavite u staklenke, prelijte ih mjehurićem, pokrijte poklopcima. Stavite u lonac za sterilizaciju. U ovom receptu, sterilizacija posuda od 0,5 litara traje trećinu sata (20 minuta), svaka limenka od 0,5 l dodaje 5 minuta toplinske obrade.
- Pažljivo izvadite iz posude i čvrsto zavrnite poklopcima.
Višnje u vlastitom soku bez koštica
Za one koji zimi žele uživati u crvenim bobicama, bez vađenja sjemenki, predstavljen je jednostavan recept: “Trešnje u vlastitom soku bez sjemenki”. Jasno je da kosti još treba ukloniti, neposredno prije konzerviranja. Za uklanjanje jezgre trešnje sada postoje mnogi uređaji koji olakšavaju ovaj proces. Okrugla bobica ne gubi oblik i ostaje estetski ugodnog izgleda. Za 1 kilogram crvenih, zrelih bobica bez sjemenki potrebno vam je 300 grama šećera. Međutim, slatkoću možete prilagoditi prema vašim željama. Sterilizacija limenki sa sadržajem obično zahtijeva sjemenke sa sjemenkama, i to bez jezgre trešnje u vlastitom soku bez sterilizacije.
Priprema:
- Odabrane trešnje uklonite s peteljki i uklonite jezgru.
- Dobivene sirovine od višanja stavite u lonac ili zdjelu, dodajte željenu količinu šećera i uključite vatru. Ako u loncu nema dovoljno tekućine, možete dodati malo vode..
- Mješavinu prebacite preko pripremljenih steriliziranih staklenki i odmah zatvorite poklopcima. Nema potrebe za sterilizacijom!
U ovom receptu trešnje bez koštica nije potrebno sterilizirati..
Višnje u vlastitom soku u sporom kuhaču
Trešnje u vlastitom soku za zimu, kuhane u sporom štednjaku, ispadaju neobično ukusne. Za takav lijek potrebni su vam sastojci 1: 1, naime, broj trešanja poklopit će se s količinom šećera. Koristeći ovaj recept kao primjer, uzima se 1 kilogram bobica i šećera..
Priprema:
- Operite plodove trešnje, uklonite sve zelje. Ne morate se riješiti kostiju.
- Sirovine i šećer stavite u zdjelu za kuhanje. Pričekajte 4 sata da se otpusti željena količina soka od višanja.
- Uključite uređaj i postavite mjerač vremena na 20 minuta pomoću stavke “Steam”. Ovaj postupak će omogućiti da se šećer potpuno otopi..
- Povećajte vrijeme na 60 minuta i uključite “Gašenje”.
- Na kraju pirjanja izvadite vruću smjesu od višanja i rasporedite u steriliziranu posudu. Zatvaranje.
Trešnje u vlastitom soku za zimu za svaki recept su različite. Omjeri sastojaka daju svoj poseban okus. Čak i sorta trešanja koju odaberete utječe na berbu. Stoga se šećer treba odlagati kako želite, ako ovo nije prvi put da takvo konzerviranje radite za zimu. Ugodan vam susret hladnog vremena s pripremama od višanja!
Pročitajte i članak na temu: korisna svojstva trešanja!