Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Konzerviranje u vlastitom soku najjeftiniji je i najbrži način pripreme namirnica za zimu. Najukusnije su jabuke u vlastitom soku za zimu, recepti za takve praznine su jednostavni i nisu problematični. Zatvoreni skup vitamina u jednoj limenci zamijenit će jedno pakiranje skupih vitamina iz ljekarne. Osim toga, zimi je vrlo teško pronaći prirodni proizvod za sebe. Domaća otvorena hrana oduševit će vas i vašu obitelj.
Potreba za jabukama u našem životu
Imunitet ima važnu ulogu u našem životu, pa je sok od jabuke sastavni dio ljudske prehrane, jer sadrži dovoljnu količinu vitamina vitalnih za zdravlje i rast tijela. Čaša soka pomoći će vam spriječiti bolesti poput grlobolje ili bronhitisa. Ovaj napitak ima pozitivan učinak na oralnu sluznicu, čuva zube i ubija bakterije. Osim toga, ovo se voće uvijek koristi kao osnova prehrane..
Prisutnost vitamina B1, B2, C, E, P, željeza, mangana, kalija i drugih hranjivih tvari u jabuci ukazuje na to da se ovo voće mora konzumirati svaki dan kako bi bilo zdravo i snažno. Jabuka u prehrani služi kao preventivni proizvod kada se pojave znakovi prehlade, stabilizira krvni tlak, jača koštano i hrskavično tkivo te uklanja kolesterol iz krvi. Kora jabuke sadrži oksidante koji usporavaju stvaranje stanica raka.
Uz pogoršanje želučanih bolesti, možete jesti pečenu jabuku jednom dnevno..
Jabuke i konzerviranje
Jabuke je poželjno pokriti tijekom sezone berbe. Ne obrađuju se kemikalijama, pa se bolje skladište i sadrže više hranjivih tvari. Htio bih vidjeti takav prirodni proizvod zimi. Jabuke u vlastitom soku za zimu najjednostavnija su i pristupačna opcija. Jedna od prednosti konzerviranja jabuka je ta što zadržavaju sve zdravstvene prednosti vruće vode i pare. Tijekom konzerviranja ne dodaje se ocat. Jabučne kiseline zamjenjuju standardni ocat kako staklenke ne bi eksplodirale tijekom skladištenja. Postoje čak i mnogi recepti za proizvodnju jabučnog octa, čiji je rok trajanja do 2 godine. Stoga je poželjno jesti gotove namirnice od jabuka i soka u roku od dvije godine. Staklenke za konzerviranje nužno su podložne vrućoj obradi, to se opet događa zbog činjenice da se ocat ne koristi u odredbama. Jabuke u vlastitom soku za zimu, recepti s fotografijama procesa njihove pripreme na mnogo su načina slični, postoje neke razlike koje su navedene u nastavku.
Cijele jabuke u vlastitom soku za zimu sa sterilizacijom
Koraci konzerviranja:
- Elastično, zrelo, ne trulo 1 kg jabuka, operite. Jezgra se po želji može ukloniti.
- Sterilizirajte staklenke.
- Slojite voće u slojevima: sloj jabuka, sloj šećera. Za 1 kg jabuka potrebno vam je 500 g šećera.
- Staklenke sa sastojcima stavite sterilizirati 15 -ak minuta od trenutka kada voda proključa u loncu. Za to vrijeme iz jabuka će se otpustiti sok koji će napuniti više od polovice limenke (”2/3). Sve ovisi o sočnosti jabuka.
- Zasebno prokuhajte 300 ml vode i ispunite njome prazninu u staklenci do samog vrata. Ne vadite posudu iz posude. Sterilizirajte hranu s dodanom vodom još 10 minuta..
- Izvaditi, pokriti i smotati. Zamotajte u toplo. Spreman.
Nakon sterilizacije, staklenke je bolje staviti na drvenu dasku ili krpu kako staklo ne bi puklo od dodira sa hladnim stolom..
Jabuke u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije
U ovom receptu nema sterilizacije staklenki s jabukama unutra, ali unaprijed ispraznite staklene posude, obavezno ih je termički obraditi kako biste izbjegli razgradnju gotove hrane.
Koraci konzerviranja:
- Sterilizirajte prazne staklenke. Ovaj se postupak može provesti stavljanjem u pećnicu ili stavljanjem na kuhalo za vodu..
- Ogulite 1 kg jabuka, uklonite im koštice i začinsko bilje. Izrežite na komade i stavite u staklenku.
- U lonac sipati 300 g šećera, uliti 1 litru hladne vode i prokuhati.
- Slatku kipuću tekućinu ulijte u staklenku s jabukama i plutom. dobar tek!
Jabuke u vlastitom soku za zimu bez šećera na primjeru Ranetkija
Koraci konzerviranja:
- Temeljito operite 2 kg ranetki i uklonite jezgru uz pomoć gadgeta.
- Čvrsto ih gurnite u staklenke.
- Pripremite 4 kg jabuka za pripremu 2 litre soka. Operite, ogulite, narežite na komade, iscijedite u sokovniku. Dobiveni sok skuhajte u loncu.
- Ulijte sok od jabuke u staklenu posudu s ranetkama i ostavite da se upije u voće oko sat vremena.
- Ocijedite sok natrag u lonac, ponovno prokuhajte i ponovno prelijte staklenke. Zamotajte poklopce i zamotajte u posteljinu.
S 2 kg jabuka dobije se 1 l čistog soka od jabuke.
Jabuke u klinovima u vlastitom soku sa začinima
Takav recept za jabuke u vlastitom soku za zimu zahtijeva dodatak matičnjaka i limunske trave. No, ovi sastavni sastojci predstavljeni su kao primjer, možete ih zamijeniti listovima mente ili nečim drugim. Faze očuvanja se neće promijeniti..
Koraci konzerviranja:
- Jabuke operite, očistite od jezgri, narežite na komade.
- Stavite kriške u bočatu vodu u sljedećim omjerima: litra vode + 15 g soli.
- Nakon 4 – 5 minuta jabuke isperite čistom vodom i prelijte kipućom vodom.
- Prerađeno voće stavite u staklenku od 3 litre, stavite nekoliko listova limunske trave, grančicu matičnjaka.
- Pripremite sok od jabuke: iscijedite 2 kg jabuka na sokovniku kako biste dobili 1 litru soka. Skuhati u loncu.
- Vreli sirup prelijte staklenkom do vrha. Zarolajte poklopac, pokrijte toplim pokrivačem i ostavite da stoji dok se potpuno ne ohladi.
Recepti za zimnicu jabuka u vlastitom soku ne razlikuju se međusobno. Kao sirup u kojem će se čuvati jabuke možete koristiti i vlastiti sok izvađen iz jabuka kad ih opečete kipućom vodom, te sok iz sokovnika iz drugih jabuka. Da biste hranu napunili željenim okusom, možete dodati bilo koje drugo voće, po želji, cijelo ili sa svježim sokom od njega..
Ukusne pripreme za vas za zimu!