Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Na prvi pogled kompot od šipka nije ništa posebno. I istina je, što može biti u prozirnom piću koje praktički nema mirisa? Međutim, čak se u davna vremena divlja ruža naširoko koristila za pripremu raznih ljekovitih uvaraka. I ne uzalud, jer u svom sastavu samo ova bobica vitamina C ima više od limuna. Što možemo reći o drugim korisnim tvarima poput željeza, kalija, fosfora, keratina i drugih.
Kompot od njihovih trpkih bobica preporučuje se za vrijeme prehlade, popraćen povećanjem tjelesne temperature. Olakšava opće stanje, snižava temperaturu i obnavlja imunološki sustav. Usput, korisno je piti takvo piće onima koji pate od dijabetesa melitusa (u ovom slučaju šećer se ne dodaje u kompot). Kompot od šipka stabilizira razinu šećera, uklanja toksine i pomaže u snižavanju kolesterola.
Smrvljeni šipkovi plodovi koriste se kao antiparazitsko sredstvo, a kompot pripremljen na njima ima blago laksativno djelovanje..
Vrijedi napomenuti da kompot od šipka može donijeti i koristi i štetu tijelu. Isti vitamin C čini ga “zabranjenim voćem” za osobe koje pate od visoke kiselosti, čira ili gastritisa. Osim toga, šipkovi plodovi su diuretici, pa s duljom uporabom ispire kalcij..
S oprezom, potrebno je piti piće za hipertenzivne bolesnike i osobe s bubrežnom bolešću ili žuticom..
U receptima za kompot od šipka koriste se i svježe i suhe bobice. Plodovi se prethodno čiste od peteljke i cvjetova, ponekad se izvade i sjemenke.
Kompot od svježih bobica
Da biste smotali limenke pića od 2 litre:
- Kilogram svježih bobica sortirajte, ogulite repove i ostatke cvatova. Prvo isperite hladnom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
- Šipke složite u sterilizirane staklenke napunivši ih nešto manje od polovice.
- Sirup napravite zasebno. Da biste odredili količinu sastojaka, ulijte vodu u staklenku bobica i ocijedite je u loncu. Na svaku litru vode stavite 600 g šećera, prokuhajte i kuhajte 5 minuta da se šećer potpuno otopi.
- Vrele sirupe prelijte staklenkama šipka i sterilizirajte 15 minuta, a zatim zatvorite i pokrijte toplim pokrivačem.
Kompot od šljunčanih bobica s medom
U kombinaciji s medom, kompot od šipka za zimu prava je kasica s vitaminima. Pomoći će u stvaranju pouzdane zaštite tijela od prehlade i gripe, a također će ukloniti toksine i toksine..
Svježe šipke u količini od 1 kg, uklonite sjemenke i operite. Ulijte u lonac i prelijte vodom tako da prekrije bobice. Kuhajte ih dok se potpuno ne skuhaju (da potpuno omekšaju).
Bobice odaberite i sameljite kroz sito.
Dodajte vodu u lonac u kojem su se kuhali šipci tako da dobijete 2,5 litre. Dodajte 2 žlice. meda i naribane bobičaste mase. Sve zakuhajte i prelijte u sterilizirane staklenke. Smotajte i zamotajte.
Kompot od suhih bobica sa sokom od naranče
Ovaj kompot od šipka ispada vrlo bogat i pomalo kiselkast. Prije uporabe može se razrijediti vodom (prokuhanom) u omjeru 1: 1.
Za pripremu pića:
- Ulijte 1,5 l vode u lonac, pustite da prokuha, a zatim malo ohladite.
- Kad voda postane topla, sipajte 0,5 kg suhog šipka i ostavite 10 sati.
- Nakon navedenog vremena odaberite plodove, a samu vodu procijedite.
- Otekle bobice prepolovite i pažljivo odaberite sjemenke. Ponovno isperite da ne ostane dlačica.
- Uklonite koricu jedne naranče.
- Iscijedite sok od naranče u zasebnu zdjelu.
- Procijeđenu vodu u kojoj je šipka ulivena stavite na vatru, dodajte 700 g šećera, 2 štapića cimeta i koricu naranče. Pustite da zavrije da se šećer otopi.
- Ulijte oguljene šipkove plodove i ulijte sok od naranče, pustite da ponovno zakuha i isključite ga.
- Kad se sirup ohladio, izvadite plodove šupljikavom žlicom i posložite ih u staklenke, a sam sirup ponovno prokuhajte 5 minuta.
- Vruće bokove prelijte u staklenke vrućim sirupom, sterilizirajte 10 minuta i zarolajte.
Kompot od svježih jabuka i šipka prelijevanjem
Kako bi se poboljšao okus, piću se dodaje razno voće i bobičasto voće. Za djecu možete napraviti ukusan kompot od šipka koristeći sušeno bobičasto voće i svježe jabuke. Bolje je uzeti male plodove (mogu se koristiti rajske jabuke), jer se stavljaju cijele.
Operite jedan kilogram jabuka i ubodite čačkalicom.
Osušeni šipkov plod (200 g) oguliti i isprati.
Ulijte vodu u lonac i nakon što proključa, šipke i jabuke blanširajte 10 minuta.
Možete uzeti bilo koju vrstu jabuka i narezati ih.
Kuhane sastojke rasporedite u sterilizirane staklenke od 1,5 l i pokrijte poklopcima..
Sada biste trebali skuhati slatki sirup:
- Dovedite 800 ml vode do vrenja;
- sipati 350 g šećera;
- ponovno prokuhati.
Vrućim sirupom prelijte staklenke šipka i jabuka, zarolajte i zamotajte.
Napitak od sušenog voća
Ukusan i zdrav kompot od jabuka i šipka dobiva se ako koristite sušeno bobičasto voće i voće.
Kako bi okus bio slađi, ali ne i zasitan, umjesto da povećate količinu šećera, dodajte malo grožđica.
Dakle, prvo biste trebali pravilno pripremiti suho voće, inače će kompot ispasti zamućen. Da biste to učinili, prelijte vrućom vodom i ostavite stajati 10 minuta:
- 100 g grožđica;
- 0,5 žlice. sušeni šipkovi plodovi;
- 1 žlica. kriške jabuka.
Oprane bobice i voće sipajte u lonac i prelijte s 3 litre vode. Ugrijte kompot i kuhajte dok suho voće ne omekša. Zatim ulijte 2 žlice. šećera i pirjajte 15 minuta da se otopi.
Gotov kompot od šipka ulijte u staklenke i zarolajte.
Kompot od šipka u sporom kuhaču
Zdravo piće može se pripremiti i u multicookeru – trebat će vrlo malo vremena. Količina sastojaka ovisi o veličini zdjele aparata. Na primjer, ako je mali:
- U posudu ulijte 1 litru vode i dodajte 500 g šećera. Odaberite način kuhanja.
- Dok se voda zagrijava, ogulite i isperite s 1 žlicom. svježe bobice. Po želji odaberite sjemenke.
- Kad sirup skoro prokuha, stavite u njega šipka i postavite mjerač vremena na 30 minuta.
Nakon signala za isključivanje kompota od šipka u multivarku je spreman.
Ne morate ići u ljekarnu kako biste napunili zalihe vitamina i podržali imunološki sustav. Uostalom, domaći pripravci napravljeni s ljubavlju vlastitim rukama od zdravih bobica šipka nisu gori od ljekarničkih vitamina i zasigurno su mnogo prirodniji. Nekoliko staklenki kompota neće zauzeti puno mjesta u smočnici, ali će im uvijek dobro doći u hladnoj zimi. budi zdrav!