Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Piletina u pećnici s medom i senfom bit će izvrsno jelo na svakom svečanom stolu. Meso se priprema na nekoliko načina. Neke se peku cijele, dok su druge prethodno izrezane. Koristeći bilo koju opciju, u kratkom vremenu možete dobiti obilno i ukusno vruće jelo..
Jednostavni recepti od piletine u pećnici s senfom
Perad je najbolje kuhati u “rukavu”, tada će piletina marinirana u senfu ispasti nježna i mekana. Zahvaljujući foliji otpornoj na toplinu, sokovi koji se ispuštaju tijekom procesa pečenja ostaju u sredini i ne prskaju po stijenkama pećnice. Ovako kuhano meso bit će sočno i mekano. Koristite “rukav” i za cijeli trup i za njegove dijelove. Pročitajte: Dijon senf što je to?
Lagani recept za piletinu u pećnici s medom i klasičnom senfom
Za pripremu jela možete koristiti i perad u trgovini i perad. Prilikom odabira trupa mora se uzeti u obzir njegova starost. Bolje je kupiti mladu pticu. Stari se koristi samo za hladnoću i juhe.
Za kuhanje trebat će vam:
- piletina težine 1-1,5 kilograma;
- med – 4 žličice (s toboganom);
- klasični senf – 2 žličice;
- sol, začini.
Za kuhanje je bolje koristiti mladu piletinu, tada će piletina s senfom u pećnici ispasti sočna.
Prvo što trebate učiniti je meso oprati pod tekućom vodom i osušiti. Zatim temeljito posolite. To se mora učiniti i unutar i izvan trupa.
Preporuča se kuhati marinadu od piletine s medom i senfom u dubokoj zdjeli da se dobro promiješa. U posudi pomiješajte začine, senf, med i ostavite da se malo prokuha.
Nakon toga uzmite trup i premažite marinadom. Kako bi se piletina natopila u umaku, ostavite je 30 minuta na sobnoj temperaturi..
Na kraju vremena meso zamotajte u “rukav” i stavite na lim za pečenje.
Trup trgovine pecite 45-60 minuta na temperaturi ne nižoj od 1800C. Za kuhanje domaće piletine trebat će još pola sata. Da bi meso dobilo zlatnu koru, morate otvoriti vrećicu 10 minuta prije kraja kuhanja.
Pileća krilca s medom i senfom pripremaju se po istom principu. Jedina razlika je u tome koliko su dugo u pećnici. Potrebno im je 30-40 minuta da se dobro skuhaju..
Piletina u pećnici s senfom i majonezom
Sastojci:
- trup – 1 kg;
- mljevena paprika – 1 žličica;
- majoneza – 100 gr.;
- senf – 50 gr .;
- začin hmelj -suneli – 5 gr .;
- 6 češnja češnjaka.
Koraci za pripremu marinade od piletine od senfa:
- Češnjak ogulite i vrlo sitno nasjeckajte.
- U zdjelu stavite češnjak, majonezu, tekući senf, začine. Temeljito promiješajte sve sastojke.
- Dobivenom marinadom obrišite piletinu sa svih strana.
- Kako bi meso imalo ugodan okus i aromu, prije pečenja treba ga ostaviti 2-3 sata. Ovo vrijeme bit će dovoljno da se piletina marinira..
- Pecite 1 do 1,5 sati.
Piletina u marinadi od senfa i meda od soje
Trup skuhan u umaku od soje od meda ne samo da je neobičnog okusa, već je i vrlo lijep. Sjajna zlatno smeđa nikog neće ostaviti ravnodušnim. Za pripremu takve kulinarske umjetnosti potrebno je samo nekoliko sastojaka..
Potrebni proizvodi:
- pileći trup – 1 kg;
- umak od soje – pola šalice;
- tekući, cvjetni med – 4 žličice;
- rafinirano suncokretovo ulje – 1 žlica. l;
- češnjak – 3-4 stvari;
- morska sol (zdrobljena);
- suho bilje.
Trup dobro operite i ostavite da se osuši.
Meso naribajte sa začinima. Za ovo jelo najbolje odgovaraju provansalsko bilje ili hmelj od sunelija. Također može biti mljevena paprika, đumbir ili curry..
Za marinadu ćete morati pomiješati ulje, sojin umak, med i senf u dubokoj posudi. Dobro promiješajte i dodajte češnjak. Bolje je suzbiti denticle. Ako to nije moguće, izrežite ga vrlo sitno.
Stavite pticu u marinadu i ostavite u hladnjaku 60 minuta. Piletina je prilično nježno meso pa će ovo razdoblje biti dovoljno da se zasiti svim okusima. Na kraju vremena meso prebacite u lim za pečenje. Pecite piletinu s medom, senfom i soja umakom na temperaturi od 2000C. Držite u pećnici oko 60 minuta.
Kako se piletina ne bi zalijepila za lim za pečenje, namažite je biljnim uljem..
Kako bi trup dobio lijepu, karameliziranu koru, tijekom perioda kuhanja meso treba povremeno zalijevati masnoćom koja se slijeva u kalup.
Piletina s senfom u pećnici
Piletina prema ovom receptu ispada nevjerojatno nježna i aromatična. Francuski senf upravo je sastojak koji meso zasićuje jedinstvenim nježnim okusom i ugodnim okusom..
Recept će zahtijevati:
- kokoš;
- Francuski senf;
- sol;
- papar;
- drugi začini po želji.
Način kuhanja:
- Piletinu je potrebno narezati na porcije.
- Meso operite i malo osušite papirnatim ubrusom.
- Piletinu začinite solju, paprom i senfom. Sve dobro promiješajte i ostavite dva sata..
- Svi začini se dodaju po ukusu. Na jednu piletinu srednje veličine stavila sam žlicu soli, dvije žlice senfa i žličicu papra.
- Namažite lim za pečenje suncokretovim uljem. Za to se preporučuje korištenje četke. Zatim položite piletinu.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva.
- Pecite četrdeset minuta.
Ova piletina odlično se slaže s bilo kojim prilogom. Odlično se slaže i s kašom i s krumpirom, s rezancima. Prije posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem..
Popularni recept za pileći file u pećnici
Da biste skuhali sočne grudi, ne morate imati nikakve profesionalne vještine. Dovoljno je koristiti posebno pripremljenu marinadu.
Sastojci za izradu pilećeg filea s senfom:
- mlada brojlerska prsa (400 grama);
- domaće kiselo vrhnje (50 grama);
- tekući senf (1 žlica);
- klasični umak od soje (oko 100 ml);
- sol i začini po želji (provjereno bilje, peršin).
Pileći file možete kupiti u trgovini ili ga sami skuhati. Meso prerežite po dužini i dobro istucite čekićem.
Nakon što fil postane proziran, počnite s pripremom marinade. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i miješajte dok ne postane glatko. Po želji malo posolite.
Zatim pripremljeno meso stavite u posudu s tekućinom, promiješajte i ostavite 1 sat na hladnom mjestu..
Na kraju vremena dojku stavite u podmazan pleh i pošaljite u zagrijanu pećnicu. Pileći file pecite pola sata. Važno je paziti na temperaturu. Trebalo bi biti unutar 1800 C.
Kako se meso ne bi rasprsnulo po stolu tijekom tučenja, prekrijte ga prozirnom folijom.
Piletinu možete kuhati u pećnici s tekućim medom i senfom u foliji, rukavu ili na otvorenom plehu. U svim varijantama meso će ispasti ukusno.