Ukusna rajčica u soku od jabuke – neobično jelo – wiresummit.org
wiresummit.org
In Recepti i praznine

Ukusna rajčica u soku od jabuke – neobično jelo


Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

rajčice u soku od jabuke Konzervirano povrće odavno je postalo klasik zimskih priprema; može se pronaći na jelovniku svake domaće obitelji. Rajčice u soku od jabuke – nije li izvorno?

To bi neke domaćice moglo iznenaditi. No, takva nestandardna kombinacija rajčice i voćnog soka oduševit će vas svojim izvornim okusom i lakoćom pripreme. Rajčice i sok od jabuke svježe su jelo poznatog jela. Rajčice dobivaju neobičan okus jabuke, a sok postaje nalik želeu..

Rajčice, koja su njihova korisna svojstva i šteta

gusti plodovi Rajčica je vrlo korisna za tijelo i kožu. Rajčice sadrže vitamine E, C, PP, K i A. Ovo povrće bogato je fosforom, kalijem, magnezijem, željezom, natrijem. Rajčice se preporučuju kod zatvora, anemije, dijabetesa, pretilosti i nedostatka vitamina.

Također, prednosti rajčice uključuju:

  1. Rajčice također pomažu u pomlađivanju i jačanju organizma. Uz pomoć rajčice koja je ušla u naše tijelo, povećava se otpornost na ultraljubičasto zračenje.
  2. Najvažniji antioksidans u rajčici je likopen, koji ima svojstva protiv raka, zaustavlja diobu specifičnih stanica i sprječava mutacije DNA.
  3. Mala količina rajčice snažan je antidepresiv. Rajčica poboljšava raspoloženje sa serotoninom. Prirodni fitoncidi pomažu u borbi protiv unutarnjih upala. Stoga će rajčica u soku od jabuke biti korisnija nego ikad..

Glavno negativno svojstvo rajčice je veliki broj alergena u njihovom sastavu. Alergije na hranu vrlo su često popraćene odbacivanjem crvenih rajčica od strane tijela..

Sastav sadrži oksalnu kiselinu. Štetno je za osobe s gihtom, osobe s bubrežnim problemima i poremećenom ravnotežom soli u tijelu..

Sok od jabuke – koristi i štete

sok od jabukePrednosti soka od jabuke su:

  1. Sok od jabuke sadrži askorbinsku kiselinu, antioksidanse koji potiču eliminaciju kemikalija, toksine koji se nakupljaju upotrebom različitih lijekova, izlaganje zračenju, pušenje.
  2. Sok od jabuke dobar je za mršavljenje i regulaciju kolesterola, sprječavajući srčani udar. Postoji mišljenje da sok pomaže usporiti starenje..
  3. Sok od jabuke jača imunitet, sadrži enzime koji probavljaju hranu i uklanjaju štetne tvari iz tijela.

Ako ćete kuhati rajčicu u svježe iscijeđenom soku od jabuke, trebali biste obratiti pažnju na to da je sok štetan za osobe s visokom kiselošću, budući da sok sadrži kiseline. Osim toga, piće je kontraindicirano za gastroenteritis, čir i pankreatitis..

Kad sami pripremate piće, trebali biste biti oprezni, u protivnom možete napraviti jabučni ocat.

Zimska priprema za sladokusce – rajčica u soku od jabuke

Recepti za rajčicu u soku od jabuka za zimu mogu se podijeliti u tri kategorije: konzerviranje, kiseljenje i berba bez sterilizacije..

Jednostavno konzerviranje

Konzerviranje je jednostavno. Ne zahtijeva složene sastojke niti puno vremena. Morate koristiti:

  • 2 kg zrele rajčice;
  • 1 litra svježeg soka od jabuke;
  • Kopar;
  • papar;
  • žlica soli.

Rajčice možete konzervirati u soku od jabuke za zimu ovako:

  1. Pranje rajčice i uklanjanje peteljki.operite rajčice
  2. Priprema svježe cijeđenog soka (sokovnik dobro dođe).sok od zrele jabuke
  3. Sok se pomiješa sa soli i dovede do vrenja na laganoj vatri.skuhati sok
  4. Rajčice se distribuiraju u prethodno sterilizirane staklenke, napunjene prokuhanim sokom. Dodajte papar i kopar (po ukusu).rajčice u staklenci
  5. Staklenke s povrćem stavljaju se u posude s toplom vodom, gdje se nakon ključanja vode steriliziraju oko 7-10 minuta.
  6. Staklenke se smotaju poklopcima i ohlade.staklenke rajčice

Prije vrenja treba probati sok od jabuke. Ako vam se činilo jako kiselo, u njega možete uliti malo šećera.

Kiseljenje je ključ do nezaboravnog okusa

rajčice u soku od jabukeKiseli paradajz u soku od jabuka za zimu pravi je ukras svečanog stola, ima svijetao i jedinstven okus. Za ovu pripremu trebat će vam: 1 kg rajčice, 1 litra soka (od oko 2 kg jabuka), 2 žlice šećera, žlica soli i žličica đumbira.

Redoslijed:

  1. Rajčice se oguljuju, probode čačkalicom na nekoliko mjesta i slože u sterilizirane staklenke.
  2. Sok od jabuka se priprema (iz trgovine ili domaći).
  3. Sok se pomiješa sa soli, šećerom i nasjeckanim đumbirom, zatim se u emajliranom loncu prokuha, a zatim prelije staklenkama.
  4. Staklenke povrća steriliziraju se na štednjaku oko 30 minuta, zatim se zatvaraju poklopcima i hlade na sobnu temperaturu.

Ako nedostaje soka od jabuke, može se razrijediti, ali samo poprilično, a nakon što sve učinite i sok ostane, možete ga sigurno popiti, prethodno ga ohladivši.

Ako se za ovaj recept koristi trgovinski sok, ne treba ga bistriti, nema pulpe..

Bez sterilizacije – brzo i korisno

Za one koji žele očuvati najveću količinu hranjivih tvari u povrću, u soku od jabuke postoje rajčice: recept bez sterilizacije. Trebat će rajčice srednje veličine, sok (domaći ili industrijski), sol, šećer i lišće trešnje i crnog ribiza..

rajčice prelijte sokomNa dno limenki stavite različite vrste lišća, oguljene rajčice izbodite čačkalicom i stavite u iste posude. Pomiješajte sok sa soli i šećerom, prokuhajte i ulijte u staklenke s povrćem. Sada se praznine moraju ostaviti da se ohlade. Nakon toga sok vratite u lonac i ponovno prokuhajte. Zatim ulijte kuhani sok natrag u posude koje se mogu zatvoriti. Ljute rajčice u svježe skuhanom soku od jabuka su spremne!

Ponekad se na dno staklenki stave oprani, oguljeni i oguljeni komadići jabuke, opečeni prije ove kipuće vode..

Zeleni paradajz u soku od jabuke

zelene rajčiceSastojci:

  • rajčice 2 kg;
  • sok od jabuke oko 1,2 litre;
  • sol 50 g;
  • papar 20 graška;
  • nekoliko grana kopra;
  • pola režnja češnjaka.

Zatim radimo ovo:

  1. Sterilizirajte staklenke.
  2. Operite sve rajčice i osušite.
  3. Čačkalicom provucite kožicu rajčice.
  4. Kopar operite, češnjak ogulite.
  5. Skuhajte sok od jabuke s dodatkom soli.
  6. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
  7. Rasporedite rajčice u staklenke zajedno s koprom, češnjakom i paprom.

    Prelijte kipućom vodom, ostavite 20-25 minuta.

  8. Ocijedite i napunite vodom 20 minuta.
  9. Drugi put ocijedite vodu, sipajte sok od jabuke i zarolajte poklopac.
  10. Okrenite se naopako, ostavite da stoji dva dana.

ukusne zelene rajčiceRajčice u soku od jabuke: čuvajte recepte za lizanje prstiju za buduće generacije. Vaša će djeca biti oduševljena tako neobičnim receptom..

Rajčica u soku od jabuke nije štetna za zdravlje, jer se ocat ne koristi u konzerviranju. Konzervans u ovom slučaju su voćne kiseline prisutne u soku od jabuke, najbolja opcija je svježe iscijeđen sok.

Bilo koji od recepata ukusno je predjelo koje će postati vrhunac na vašem stolu za večeru, a na svečanom će stolu unijeti svijetle i sočne boje u vaš svakodnevni obrok..

Rajčice u soku od jabuke bez začina – video