Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kompot od jabuka omiljena je poslastica mnogih od djetinjstva; ugodan lagani okus ovog napitka ima mnogo obožavatelja. Zašto uobičajenom buketu ne dodate novu notu? Kompot od jabuka i naranči za zimu bit će izvrsna alternativa klasičnom receptu. Napitak je aromatičan, ukusan i vrlo zdrav. Ako vam se kompot od jabuke čini “svježim”, želite zanimljiviji i bogatiji okus, pa ćete piću dodati naranču, otkrit ćete nove kulinarske horizonte.
Opći principi izrade kompota od jabuka i agruma
Prije nego počnete pripremati kompot, morate obratiti pozornost na nekoliko suptilnosti pripreme napitka od jabuka i naranči. Preporuke će dobro doći posebno za domaćice početnice koje tek uče tankoće kuhanja.
Plodovi o kojima govorimo u ovom članku imaju dovoljan sadržaj kiseline, stoga se pri pripremi kompota u većini slučajeva ne provodi sterilizacija..
Jabuke moraju biti čvrste kako se plodovi ne bi raspadali tijekom infuzije. Raširena “Antonovka” neće raditi, brzo se “ukiseli” u kompotu.
Ako vam je važan ne samo okus, već i vrsta pića, odaberite ne jednu, već dvije ili tri sorte jabuka različite boje kako biste napravili, na primjer, kombinaciju crvene i zelene jabuke i narančaste naranče.
Da biste osim kompota na stolu poslužili zasebno konzervirano voće, prilikom pripreme napitka morate ih lijepo izrezati, ukloniti sjemenke, oguliti naranče od kore i bijeli sloj ispod nje.
Bolje je napitak filtrirati prije pijenja..
Priprema za kuhanje kompota
Za kuhanje trebat će vam lonac velikog kapaciteta – aluminij ili emajl, nož, daska za rezanje voća, vaga i mjerni spremnik za vodu. Jabuke se mogu rezati bez daske za rezanje, ali naranče je nezgodno rezati “po težini” – nećete dobiti takve uredne komade. Trebat će vam i poseban najlonski poklopac s rupama za ispuštanje kompota i “uvijanje”.
Tegle dobro operite i osušite, sterilizirajte poklopce.
Voće pripremite unaprijed kako bi se moglo osušiti nakon pranja. Birajte nepokvareno, tvrdo voće. Nemojte rezati jabuke previše tanko – pretvorit će se u kompot u pire krumpiru, komadići trebaju biti srednje veličine, izvadite jezgru sa sjemenkama. Naranče ogulite od kore i bijeli sloj ispod nje, prerežite na pola prstena ili prerežite krug na četiri dijela. Zatim pogledajmo nekoliko načina za pravljenje kompota..
Klasičan recept za kompot od jabuka i naranči za zimu za djecu
Ova opcija kuhanja ne sadrži konzervanse poput limunske kiseline ili octa, pa je ovaj siguran kompot od jabuke i naranče recept za djecu. Mogu ga piti i najmanji, osim ako, naravno, dijete nije alergično na agrume..
Dakle, za pripremu limenki kompota od tri litre trebat će vam:
- 800 grama naranči (oko 4 komada);
- 1.500 grama jabuka (6 srednjih plodova);
- 400 grama šećera;
- 1 litra vode.
Koraci kuhanja:
- Jabuke i naranče pripremite na isti način kao gore, kriške ravnomjerno rasporedite po tri staklenke. Koricu naranče posebno nasjeckajte i ostavite sa strane za sirup.
- Skuhajte sirup s vodom, šećerom i nasjeckanim koricama agruma.
- Sipajte kipući sirup u staklenke, najprije skinite koru s nadjeva. Pokrijte staklenke i ostavite da odstoje deset minuta..
- Zatim izlijte sirup natrag u lonac, ponovno prokuhajte i ponovite postupak..
- Nakon što ste treći put prelili kipući sirup, zarolajte poklopce. I staviti na toplo mjesto da se ohladi na poklopcu, zamotano u toplu deku.
- Kompot od jabuka i naranči spreman je za zimu. Nakon potpunog hlađenja premjestite u trajno skladište.
Okus kompota možete diverzificirati s malom količinom korijena đumbira.
Recept za kompot od jabuke i naranče za multikuhač
Kompot od jabuka i naranči u štednjaku za kuhanje skuha se za samo pola sata. Za ovaj recept trebate uzeti:
- 6 jabuka;
- 3 naranče;
- 2 litre vode;
- 2 šalice šećera.
Postupak kuhanja:
- Pripremite voće na gore opisani način.
- Ulijte vodu u multivarker, dodajte šećer. Pustite sirup da prokuha na položaju prženja.
- Stavite jabuke i naranče u kipuću otopinu šećera, pustite piće da zavrije i pirjajte dvadeset minuta.
- Kompot spreman za jelo!
Gotovo piće također možete uliti u limenke i smotati za buduću upotrebu..
Ako želite konzumirati kompot odmah nakon kuhanja, tada ne morate uklanjati koru s naranči – kompot će biti mirisniji. No, za dugotrajno skladištenje, kora se mora ukloniti; kad se inzistira, napitku daje gorčinu.
Recept za kompot od jabuke i naranče s medom
Za staklenku kompota od 3 litre potrebno vam je:
- šest jabuka;
- jedna velika naranča;
- 100 g Sahara;
- 100 g med.
Korak po korak upute za pripremu kompota od jabuke i naranče za zimu:
- Pripremite jabuke i naranče na gore opisani način. Presavijte u staklenku.
- Prelijte kipućom vodom 15 minuta.
- Vratite vodu u lonac, dodajte šećer, med, koru naranče. Sirup prokuhajte i kuhajte desetak minuta.
- Nakon što ste ogulite koru iz nadjeva, ulijte je u staklenke i zarolajte ih steriliziranim poklopcima.
- Staklenke stavite na poklopce, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Jednostavan recept za kompot od jabuke i naranče
Ovaj recept za kompot je vrlo jednostavan. Za njega će vam trebati (za staklenku od 3 litre):
- 10 malih jabuka;
- pola naranče;
- 1,5 čaše šećera;
- 3 litre vode.
Cijele jabuke i naranče narezane na ploške stavite u staklenku, dodajte šećer. Ulijte kipuću vodu do ruba i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Vratite vodu natrag u posudu, pustite da zavrije, pustite da vri minutu. Sipajte sirup u staklenku i zarolajte. Kompot od jabuka i naranči je spreman.
Ako nakon konzumacije kompota i dalje imate plodove koji nisu pojedeni, ne smijete ih baciti. Prave ukusan nadjev za pite..
Na opisane načine možete pripremiti kompot s drugim agrumima. Jabuke se mogu kombinirati s mandarinama ili limunom, u potonjem slučaju morat ćete dodati još šećera.
Kompot od jabuke i naranče u receptima s fotografijama predstavljenim u članku svidjet će se vama i vašoj obitelji. Pića raznolikuju asortiman pripravaka za zimu, oduševljavaju svijetlom aromom citrusa. A možda će i oni postati jedan od omiljenih kompota vaše obitelji..