Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Otvorena torta od prhkog tijesta i jabuka s romantičnim imenom “Tsvetaevsky”, nazvana po sestrama Tsvetaev. Ovaj kolač poslužen je gostima u pjesnikinjoj kući i uvijek je oduševljavao razmaženu publiku svojim delikatnim okusom i ugodnom kiselošću. Tako kaže legenda. Svakako probajte ispeći pitu od jabuka Tsvetaevsky, korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam u tome. Desert će definitivno uspjeti jer se razlikuje po jednostavnom receptu, dostupnim sastojcima i uvijek uspije, čak i ako iskustvo u kuhanju nije veliko.
Često se događa da su obična jela obrasla pričama. Ljudi vole bajke. Sada znate što reći svojim gostima dok uživaju u vašem kulinarskom užitku. Na klasični recept za pitu od jabuka Tsvetaevsky utjecala je francuska kulinarska tradicija. Francuska, njezini maniri i običaji, imali su snažan utjecaj na rusku kulturu 18-19 stoljeća. Taj je utjecaj utjecao na mnoge sfere života aristokrata, uključujući kuhanje. U receptu za Tsvetaevsky pitu s jabukama vidimo francuski kolač od jabuka pun jaja i vrhnja. Ruska tradicionalna kuhinja zamijenila je vrhnje kiselim vrhnjem i, voila, uživamo u mirisnoj jesenskoj piti.
Tsvetaevsky pita od jabuka, korak po korak recept sa fotografijom
Za pripremu mirisnog deserta potrebno nam je.
Za tortu:
- pšenično brašno 1,5 žlica .;
- maslac – 4 žlice. l. (može se zamijeniti mekim margarinom za pečenje);
- kiselo vrhnje s udjelom masti od 20% – 5 žlica. l.;
- šećer u prahu – 2 žlice. l.;
- prašak za pecivo – 1 žličica.
Za nadjev su vam potrebne velike kisele jabuke – 4 komada.
Za kremu:
- kiselo vrhnje – 1 žlica.;
- šećer u prahu – 0,5 žlice;
- pšenično brašno – 2 žlice. l.;
- jaja – 1 komad;
- vanilin – na vrhu noža (paket vanilin šećera);
- cimet – na vrhu noža.
Za ukrašavanje:
- šećer u prahu;
- cimet;
- bobice.
Postupak kuhanja
Uključujemo pećnicu da se zagrije na 180 ° C i počinjemo peći kolač:
- Maslac (margarin) treba omekšati. Možete ga omekšati u mikrovalnoj pećnici.
- Prosijte brašno.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, kiselo vrhnje (pola čaše) i prašak za pecivo (može se zamijeniti sodom razmućenom octom).
- U posudu za miješanje dodajte meki maslac i brašno.
- Umijesite brašno i maslac dok ne postane glatko, postupno dodajući mješavinu kiselog vrhnja i šećera.
- Zamijesite mekano tijesto.
- Stavite tijesto u kalup i, počevši od sredine, prstima ga nježno rasporedite po cijeloj površini. Tada ćemo oblikovati tanke stranice visoke oko 4 cm.
- Stavili smo oblik u hladnjak, na 15-20 minuta.
- Operite jabuke, uklonite im sjemenke i pregrade, narežite ih na tanke ploške. Odlijepite po volji.
- Za ulijevanje, dodajte 2 žlice kiselom vrhnju. žlice brašna, pola čaše šećera u prahu, cimet, vanilin. Zatim uvodimo jaje.
- Smjesa mora biti temeljito istučena, mora biti glatka, a šećer se mora potpuno otopiti..
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i stavite jabuke na dno..
- Kriške jabuka napunite smjesom od vrhnja.
- Kalup lagano protresite kako bi se smjesa za lončenje ravnomjerno rasporedila između komada jabuke.
- Pošaljimo pitu 45-50 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Ako tijekom pečenja stranice počnu gorjeti, prekrijte ih folijom.
Kako bi se utvrdila spremnost kolača, bolje se usredotočiti na stanje strana. Punjenje, čak i kad je potpuno kuhano, ne porumeni i ostaje svijetlo.