Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Heljda je jedna od najpopularnijih žitarica, od koje se najčešće kuhaju prilozi ili kaše. No, postoji sjajan način za raznolikost prehrane – tepsija od heljde u pećnici. Kuhano u pećnici, pećnici ili na štednjaku, slatka tepsija od heljde od mesa ili povrća postat će izdašan i potpun doručak, ručak ili večera..
Tepsija od slatke heljde
Izvrsna opcija za slatki i zdravi međuobrok. Jelo je bolje jesti rashlađeno kad tepsija postane gusta. U izvornoj verziji priprema se s grožđicama, ali može se zamijeniti bilo kojim suhim voćem. Ukusno jelo se pravi od suhih marelica, datulja, suhih trešanja i suhih šljiva. U receptu se koristi već kuhana mrvica heljda.
Potrebni su sljedeći sastojci:
- 500 g kaše od heljde.
- 300 g beskvasnog svježeg sira.
- 200 g suhog voća.
- 3 sirova jaja.
- Granulirani šećer – 2 žlice.
- Sol, vanilin, cimet – po ukusu.
Kuhanje tepsije od heljde sa svježim sirom ne oduzima puno vremena.
Algoritam radnji:
- Jaja sa šećerom, solju, vanilijom i cimetom umutiti mikserom dok se ne stvori pahuljasta pjena.
- Skuta se pomiješa s kuhanom i ohlađenom kašom od heljde, dodaje se suho voće.
- Posuda za pečenje se podmaže povrćem ili maslacem, ravnomjerno se rasporedi masa skute od heljde, a njezina površina izravna. Odozgo, cijelu tepsiju pažljivo prelijte smjesom od jaja.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i postavite jelo da se peče 20-25 minuta.
Izvade ga, pričekaju da se heljdina vatra sa svježim sirom ohladi i posluže ga do stola.
Tepsija od heljde u pećnici s piletinom i gljivama
Heljdova kaša odlično se slaže s piletinom i gljivama. Za nju najbolje odgovaraju šumske gljive, osobito lisičarke. Daju nevjerojatan okus i ističu okus piletine. Ali ako nema lisičarki, šampinjoni će poslužiti.
Za kuhanje tepsije od piletine i heljde od heljde u pećnici trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 2 šalice kuhane heljde;
- luk od repe – 1 komad;
- velika mrkva;
- svježe gljive – 100 g;
- pileći file – 300 g;
- kiselo vrhnje – 300 ml;
- tvrdi sir-250 g.
Nakon što je hrana pripremljena, tepsija se počinje kuhati..
Uključuje sljedeće korake:
- Kuhanu heljdu ohladite. Podijelite na 2 jednaka dijela.
- Pileća prsa se kuhaju na pari u loncu pod pritiskom ili kuhaju. Izrežite na velike kocke.
- Luk se nasjecka na pola prstena, mrkva se nariba na krupnijem rende. Napravite prženje.
- Gljive se operu, izrežu na velike komade i prže u biljnom ulju. Dodajte im kuhanu piletinu i pečenje, papar i malo soli. Sve temeljito promiješajte, prelijte kiselim vrhnjem i dinstajte par minuta.
- Na namašćen lim za pečenje razmaže se sloj heljde, po njemu se premaže umak od pilećih gljiva. Sve lagano pospite naribanim sirom. Rasporedite drugi sloj heljde i opet sve pospite sirom. Stavite jelo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Priprema se dok se ne pojavi lijepa kora od sira.
Tepsija se može odmah poslužiti vruća. Ali čak i hladno, ovo će jelo biti nevjerojatno ukusno..
Obilna mesna tepsija
Postoji mnogo recepata za tepsije s heljdom u pećnici. Vrlo jednostavno, ali ukusno jelo koje se može pripremiti s mesom. Tepsija se pokazalo nevjerojatno mirisnom, sočnom, zadovoljavajućom.
Za kuhanje trebat će vam:
- bilo koje meso (govedina, svinjetina, janjetina) – 500 grama;
- 1 veliki luk
- 2 šalice suhe heljde;
- 4-5 čaša juhe;
- tvrdi sir – 300 g;
- začini (lovorov list, hmelj suneli, crni mljeveni papar).
Ovaj recept koristi suhu, a ne kuhanu heljdu i sirovo meso. Sukladno tome, proces kuhanja trajat će dulje..
Umjesto mesa za tepsiju od heljde u pećnici možete koristiti mljeveno meso. Time jelo neće učiniti manje ukusnim..
Postupak kuhanja:
- Žitarice se nekoliko puta isperu tekućom vodom.
- Meso se opere, lagano istuče, izreže na komade srednje debljine.
- Luk se reže na kolutiće.
- Heljdu stavite na podmazan oblik, prelijte juhom, pospite začinima. Postavljaju se komadi mesa, na njih se stavljaju kolutići luka, ponovno posipani začinima. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
- Polugotovljeno jelo izvadite i pospite sirom. Stavite u pećnicu još pola sata.
Čim se pojavi zlatna, ukusna kora – tepsija je spremna! Meso s lukom i začinima samo po sebi daje nevjerojatan okus jelu. A juha dodaje bogatstvo okusu.
Možete eksperimentirati i dodati bosiljak, origano, slani, utskho-suneli, adjiku, sušeni češnjak.
Tako svaki put kad dobijete jelo s novim okusom. Ali nemojte pretjerivati sa začinima, inače ćete dobiti neshvatljiv okus. 2-3 začina odlično će se snaći, a mesna tepsija će se pokazati izvrsnom.
Tepsija od heljde izvrstan je način da svaki obrok pretvorite u gozbu. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Djeca mogu odabrati slatku opciju, onima koji poste svidjet će se dijetalna tepsija od heljde s tikvicama, mrkvom i lukom, oni koji vole obilnu hranu preferirat će mesno jelo. U bilo kojem obliku, tepsija će iznenaditi svojom aromom i okusom.