Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
U toplu ljetnu večer ugodno je razmaziti sebe i svoje najmilije mirisnom tortom. Ako ne želite potrošiti puno vremena i truda na njegovu pripremu, onda bi šarlota s trešnjama bila idealna opcija. Blagog je ugodnog okusa s blagom primjesom kiselosti. Osvježavajuće je i uistinu ugodno. Glavna stvar je odabrati pravi recept i jasno ga slijediti..
Pročitajte i članak: marmelada od višanja – ukusna i jednostavna.
Tradicionalni recept
Svima poznata pita priprema se s nadjevom od jabuka, no istom metodom možete pripremiti šarlotu s višnjama. Njegove komponente iznimno su jednostavne i dostupne svima:
- dvije čaše trešanja;
- tri jaja;
- pola žličice sode bikarbone ili praška za pecivo;
- čaša šećera;
- čašu brašna.
Za miješenje tijesta trebat će vam mikser. Bez toga, kuhanje će trajati dulje i zahtijevat će fizički napor. Cijeli proces podijeljen je u nekoliko glavnih faza:
- Isperite i sortirajte višnje. Oslobodi ga kostiju. Bobice stavite u cjedilo i pustite da se višak soka ocijedi. Inače će kolač biti previše tekuć..
- Umutiti jaja sa šećerom. U tom slučaju nije potrebno odvajati bjelanjke od žumanjaka. Počnite tući niskom brzinom i postupno povećavajte do maksimuma. Pjena od jaja spremna je za par minuta..
- U pripremljenu pjenu unesite prašak za pecivo ili ugašenu sodu. Prosijte brašno i, neprestano miješajući, dodajte malo u smjesu od jaja. U tom slučaju, žlica se mora stalno pomicati odozgo prema dolje. To će pomoći tijestu oksigenirati, čineći ga pahuljastim..
- Posudu za pečenje obložite pergamentom. Višnje rasporedite po dnu. Kuhano tijesto prelijte odozgo tako da sve bobice budu potpuno prekrivene. Glatko kašikom. Pošaljite kolač u pećnicu. Vrijeme pečenja na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Za brže uklanjanje koštica s trešanja upotrijebite posebne alate. Ako ih nema, samo iscijedite kosti drvenim ražnjem..
Najukusnija i najprozračnija je šarlota s višnjama u pećnici, ali možete je kuhati i u sporom štednjaku. Također se preporuča zdjelu obložiti pergamentima prije kuhanja. U suprotnom, bit će problematično izvaditi gotov kolač iz njega..
Recept za tijesto od kiselog vrhnja
Charlotte s višnjama, recept za koji je dan u nastavku, ima poseban nježan okus. To se postiže korištenjem kiselog vrhnja. Bolje je odabrati masni mliječni proizvod. Bogatog je okusa i potrebne konzistencije. Pripremite sljedeće komponente:
- čaša brašna;
- tri jaja;
- pola čaše šećera;
- vrećica vanilin šećera;
- tri zlice kiselog vrhnja;
- vrećica praška za pecivo;
- 100 grama margarina;
- 200 grama trešanja;
- malo cimeta.
Recept s fotografijom pomoći će u pripremi takve šarlote s trešnjama. Podijeljen je u nekoliko faza:
- Brašno zajedno s praškom za pecivo prosijte kroz sito. Jaja sa šećerom umutiti do pjene. Naribati margarin i dodati u smjesu od jaja. Postepeno dodajući brašno, zamijesite tijesto. Trebao bi imati tekuću konzistenciju. Za okus mu dodajte malo cimeta.
- Višnje sortirajte, oslobodite ih peteljki i sjemenki. Charlotte s trešnjama može se napraviti i od smrznutih bobica. Prvo ga morate odmrznuti. Dobivena tekućina mora se ocijediti.
- Tijesto izlijte u posudu za pečenje čije je dno obloženo pergamentom. Po vrhu posložite bobice.
Kolač se peče u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva. Poslužiti ga treba toplo. Za ukrašavanje lagano posipajte šećerom u prahu..
Ovi recepti pomoći će vam da brzo pripremite ukusnu šarlotu od višanja. Sigurno će ugoditi svim članovima obitelji, uključujući i djecu..