Salate od bundeve u korejskom stilu za zimu

Korejska tikva za zimu Squash lojalno nadopunjuje svaku salatu. Čak i u začinjenom jelu, ponašaju se prihvatljivo, u zimskom stilu u korejskom stilu, dokaz za to. Okus ovog povrća donekle je sličan tikvicama, iako pripada obitelji bundeva. Nježna tekstura pulpe omogućuje vam da lako upijete aromu i okus obližnjih sastojaka, pa su začinjeni zalogaji iz njih posebno bogati. Neobičan oblik, koji podsjeća na tanjur, izgleda estetski ugodno ukiseljen u staklenkama za zimu. Ne samo da se mogu konzervirati cijele, već se mogu kombinirati i s drugim povrćem u salatama. Upotreba ovog voća preporučuje se bolesnicima s anemijom, pretilošću, srčanim i bubrežnim oboljenjima. Zdravi ljudi mogu održati imunitet na odgovarajućoj razini jer tikva sadrži vitamine A, B, C, PP, kalij, kalcij, fosfor, bakar, cink i mnoge druge korisne elemente u tragovima.

Priprema sastojaka

Pripremajući pripreme za zimu od bundeve na korejskom, morate odabrati mlado i meko povrće. Ako naiđete na zrele, ogromne plodove, onda ih morate oguliti i očistiti od koštica. Nikada ne biste trebali zanemariti postupak blanširanja. Potrebno je uništiti mikroorganizme na površini ploda i riješiti se mjehurića zraka. Ovaj postupak treba obaviti s povrćem u cjedilo. Zagrijte vodu i prekuhajte sadržaj cjediljke ili metalnog sita kipućom vodom. Ako postoji debela kora, postupak se mora ponoviti dva puta. Uostalom, tikvice stavite u hladnu vodu kako biste očuvali snagu, inače se mogu pretvoriti u kašu. Ovo povrće odlično se slaže s voćem u salatama (jabuke, naranče, limuni), kao i povrćem (krastavci, paprika, rajčica). Na primjer, začinjena salata od povrća s tikvicama vrlo je popularna. Recepti za bundevu u korejskom stilu za zimu omogućit će vam da oživite ovo izvrsno predjelo. Takva kombinacija povrća svakako će uključivati ​​mrkvu, luk i papriku. Da biste donijeli takvu odredbu, morate se opskrbiti s puno strpljenja i vremena. Priprema povrća zahtijeva puno truda jer je sve naribano. Među začinima mora biti i začin za korejsku mrkvu..

Klasična verzija korejskih slatkiša za zimu

sastojci za salatu Za pripremu korejske tikve za zimu trebat će vam 3 kilograma povrća. Među dodatnim sastojcima morate pripremiti pola kilograma mrkve, 0,5 kg luka, 6 komada paprike, 6 glavica češnjaka i crvenu papriku. Za punjenje gorivom trebat će vam 1 čaša (150 grama) šećera, 2 žlice. žlice soli, 1 šalica octa i 1 šalica biljnog ulja.

Priprema:

  1. Operite tikvice, očistite ih od zelenila.čistimo tikvu
  2. Samljeti na rende.utrljati na posebnom ribežu
  3. Učinite isto s mrkvom.nasjeckajte mrkvu
  4. Nasjeckajte luk.luk narežite na pola prstena
  5. Papar pretvorite u narezane polukrugove.paprika u pola prstena
  6. Češnjak obradite drobilicom.češnjak kroz drobilicu
  7. Pomiješajte sve sastojke, dodajući začin korejske mrkve, crni papar, peršin, kopar, ljutu crvenu papriku. Ulijte ulje i ocat.pomiješajte sastojke
  8. Stavite u staklenke i pošaljite na sterilizaciju koja traje 15 minuta.smotati i spremiti
  9. Izvadite iz vode i zategnite poklopcima. Spreman!

Ovo začinjeno jelo ne preporučuje se pacijentima s čirevima..

Salata od povrća u korejskom stilu za zimu

pikantna salataDa biste napravili salatu od tikvica u korejskom stilu za zimu, morate uzeti 1 kilogram tikve. Dodatne komponente bit će dvije velike mrkve, glavica luka, 3 komada paprike, glavica češnjaka, hrpe peršina i kopra. Punjenje će uključivati: 50 ml suncokretovog ulja, 1 žlica. žlica soli, 0,5 žličice mljevenog crnog papra, ocat (70%) – 1 žličica i, naravno, začin za korejsku mrkvu – 1 pakiranje.

Priprema:

  1. Čistu tikvu pretvorite u tanjure.narezati tikvicu na tanjure
  2. Papriku narežite, očistite od koštica i nasjeckajte na trakice.julienne papar
  3. Naribajte mrkvu.trake mrkve
  4. Uzmite pola prstena iz žarulja.tanki luk u pola prstena
  5. Peršin i kopar sitno nasjeckajte.sitno nasjeckajte peršin i kopar
  6. Vlasac izbacite kroz ribež.češnjak provucite kroz češnjak
  7. Pomiješajte povrće i dodajte začine. Zalijte vodom (1 čaša).pomiješajte povrće i začine
  8. Stavite salatu u veliku zdjelu, stavite tanjur na povrće i pritisnite teglom vode. Ostavite par sati da iscijedi sok.presa salata
  9. Korejske tikvice rasporedite u staklenke za zimu i pošaljite na postupak sterilizacije 10 – 15 minuta.sterilizacija salate
  10. Izvadite staklenke iz posude, dobro zavijte poklopce i ohladite. Provizija je spremna.

Prije sterilizacije salate u staklenke, obavezno stavite pamučni ručnik ili komad tkanine na dno posude. To će pomoći u izbjegavanju mogućih pukotina u staklenoj posudi..

Za pripremu tikvice u korejskom stilu za zimu ne morate imati pri ruci vrećicu začina korejske mrkve. Možete to učiniti sami. Da biste to učinili, potrebna vam je crna mljevena paprika, crvena mljevena paprika, češnjak, sušeni bosiljak, korijander. dobar tek!

Adblock
detector