Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Borovnice u vlastitom soku daju opojan kiseli okus zimi. Recepti hrane vrlo su raznoliki, ali njezin poseban okus ostaje nepromijenjen čak i u kombinaciji s drugim voćem ili bobičastim voćem. Očuvanje bobičastog vitamina korištenjem suvremenih tehnologija doseglo je savršenstvo. Sada ne morate ulagati posebne napore da dobijete sok od željenog voća i ne trebate dugo čekati da zakipi..
Općenito o borovnicama
Antioksidansi sadržani u bobici odgađaju stvaranje stanica raka. Vitamini A, B1, B6, C, PP doprinose normalnom metabolizmu. Ugljikohidrati, magnezij, fosfor i kalij ispunjavaju tijelo elementima koji nedostaju. Borovnice u vlastitom soku, konzervirane za zimu, zadržavaju sve navedene elemente u tragovima, čak i pri preradi vrućom vodom i tijekom dugotrajnog skladištenja.
Blagotvorno djeluje na grlo, stoga bi oni koji pate od upala i kašlja svakako trebali uključiti plodove ovog ljekovitog grma u svoju prehranu. Oni koji žele očistiti crijeva imat će koristi od istih bobica. Zbog prisutnosti tanina, pantotenskih kiselina i pektina u njima se normaliziraju svi procesi u gastrointestinalnom traktu.
Kako konzervirati borovnice za zimu?
Na Internetu postoji mnogo mogućnosti za konzerviranje ove bobice. Može se zatvoriti drugim voćem, bobičastim voćem u obliku kompota, džema ili džema. Okus je nenadmašan i s cijelim bobičastim voćem i s sokom dobivenim iz njega. Najukusnije i najpopularnije su borovnice u vlastitom soku, recepti s fotografijama detaljno opisuju postupak konzerviranja. Za pripremu hrane trebate nabaviti sljedeće kuhinjske potrepštine: posudu za sterilizaciju limenki, pamučni ručnik ili krpu za sterilizaciju u tavi, zdjelu za pranje bobičastog voća, sterilizirane staklenke i poklopce, toplu deku za umotavanje praznina u kraj. Ako idete u korak s vremenom, tada za valjanje borovnica možete izaći van i obrisati prije procesa bilo sporo kuhalo, bilo fritezu ili pećnicu. Korak po korak opis konzerviranja borovnica ovom kuhinjskom tehnikom predstavljen je u nastavku. Uživajte u svom poslu i izvrsnim rezultatima!
Borovnice u vlastitom soku za zimu sa šećerom
Postupak konzerviranja:
- Odvojite grančice i zelje od bobica.
- Operite u posudi s vodom.
- Sipajte bobice u prethodno sterilizirane staklenke, dodajte sloj šećera na vrh.
- Staklenke stavite u sterilizacijski lonac, prekriven poklopcima. Kuhajte 15 do 20 minuta. Borovnice bi se trebale malo taložiti u posudama, prazninu treba napuniti preostalim bobicama. Ovom toplinskom obradom plodovi će početi lučiti sok koji će potpuno napuniti staklenku..
- Zatim zarolajte poklopce, okrenite i zamotajte u toplu deku na jedan dan.
- Konzervirano bobičasto voće sa šećerom je spremno!
Ne možete dodati previše šećera, takva namirnica neće se dugo skladištiti..
Borovnice u vlastitom soku bez šećera
Postupak konzerviranja:
- Pripremite 1 kg bobica za valjanje: uklonite zelje, operite.
- Ulijte čiste borovnice u steriliziranu posudu, zatvorite poklopac, počnite sterilizirati u loncu oko 20 minuta. Tijekom toplinske obrade morate dodati nekoliko bobica na vrh staklenke, jer će se ukupna masa taložiti. Kuhajte još 10 minuta i počnite valjati.
- Staklenke sa sadržajem zategnite poklopcima. Ispada jedna limenka od 0,5 litara. Borovnice u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije su spremne!
Tijekom postupka sterilizacije nije preporučljivo prazninu staklenke puniti prokuhanom vodom, bolje je pričekati da borovnice puste sav sok, a ima ga dosta.
Sada postoji toliko kuhinjskih aparata koji olakšavaju kuhanje, čak i ne pomislite da se može koristiti u druge svrhe. Na primjer, mikrovalna pećnica i kuhalo za kuhanje u konzervi. Oni koji imaju multicooker u kući mogu ga sigurno koristiti prilikom pripreme priprema za zimu od bobica. Ona dobro radi svoj posao i štedi vam vrijeme.
Borovnice u vlastitom soku za zimu u sporom štednjaku
Postupak konzerviranja:
- Sterilizirajte limenke prije početka rada, zajedno s poklopcima.
- Očistite i operite bobice borovnice.
- Posložite ih u multivarker do samog vrha.
- Napunite lonac u multivarku vodom s nešto više od polovice. Odaberite stavku “Gašenje” i pokrenite mehanizam. Nakon 30 minuta dodajte još bobica i nastavite kuhati 20 minuta.
- Ulijte u staklenke i zapušite.
- Komplet vitamina spreman!
Borovnice u vlastitom soku za zimu u pećnici
Postupak konzerviranja:
- Oprane i osušene, oguljene od zelja, stavite bobice u cjedilo ili sito i iscijedite sok drvenom prešom. Šećer se može dodati kako bi kiselom pireu dao slatki okus.
- Dobiveni sok s kolačem ulijte u staklenke i pripremite za daljnju sterilizaciju.
- Pokrijte staklenke borovnica zapremine po 0,5 litara i stavite ih na rešetku u hladnu pećnicu. Zagrijte ga do 120 stupnjeva i sterilizirajte 10 minuta.
- Vruće limenke izvadite i odmah zatvorite. Preokrenite i zamotajte.
Borovnice u vlastitom soku u fritezi
Postupak konzerviranja:
- Operite, oguljeno s grozdova 1 kg borovnica.
- Po želji ulijte 400 grama šećera.
- Sterilizirajte staklenke. Zatim stavite bobice u njih do vrha, stavite ih u fritezu i postavite mjerač na 180 stupnjeva velikom brzinom..
- Nakon 30 minuta izvadite sterilizirane staklenke s bobicama i ispuštenim sokom i odmah ih zatvorite poklopcima..
- Ne morate ga okretati i omotati na isti način. Ukusne borovnice za vas!
Prema ponuđenim receptima, borovnice je tako lako sačuvati u vlastitom soku za zimu pa ćete im se vraćati svake godine. Dostupne upute korak po korak mogu se malo izmijeniti, na primjer dodavanjem dodatnih sastojaka. Borovnice se odlično slažu s malinama, jagodama, kruškama i drugim vrtnim usjevima. Snježna zima za vas i ukusni vitaminski pripravci!