Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Trešnja je mirisna i ukusna bobica, ali se rijetko koristi kao nadjev za kolače ili pite. I uzalud, jer su takva peciva nježna i mirisna, a okus im je višestruk. Recept za pitu od trešanja jednostavan je način da napravite ukusan i neobičan desert koji može iznenaditi svakog gurmana.
Klasičan recept za pitu od ptičje trešnje
Za pripremu mirisne i mirisne pite s trešnjom preporučuje se uzimanje samo svježih bobica. Recepti za pite s trešnjom s fotografijom pomoći će vam pripremiti ukusnu poslasticu kod kuće, bez trošenja puno vremena i vlastite energije.
Što je potrebno za pečenje s ptičjom trešnjom:
- mlijeko – 350 ml .;
- jaja – 2 kom.;
- ulje – 70 g;
- vanilin šećer – 1 žličica;
- brašno – 3,5 šalice;
- sol – 1,5 žličice;
- granulirani šećer – 160 g;
- suhi kvasac – 2 žličice;
- svježi sir – 175 g;
- vrhnje s visokim udjelom masti – 130 g.
Upute za kuhanje:
- Pripremite veliku i duboku zdjelu u kojoj će se sastojci miješati. U posudi pomiješajte 250 ml zagrijanog mlijeka, tri žlice šećera i suhi kvasac. Lagano promiješajte sve komponente i ostavite smjesu 10 minuta..
- Zatim pjenjačom pomiješajte 70 g prelivenog maslaca, brašno, kokošje jaje i dodajte vanilin šećer. Zatim to pomiješajte sa smjesom koju ste napravili na samom početku. Sada ostaje pričekati dok tijesto ne naraste – posudu pokriti ručnikom i pričekati jedan sat.
- U ovoj fazi možete početi s punjenjem. Oprane bobice prelijte preostalom količinom mlijeka i kuhajte na laganoj vatri tri minute. Nakon toga ostavite trešnju sa strane 10 minuta. Čim vrijeme istekne, u bobice dodajte jedno jaje, krem sir i sve temeljito umutite. Kao rezultat toga, trebala bi izaći masa homogene konzistencije..
- Zatim tijesto stavite u posudu za pečenje. Sa strana napravite rubove za tijesto, pa odozgo izlijte nadjev. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite kolač 40 minuta.
- Nakon tog vremena možete dobiti tortu. Ostaje samo pričekati da se desert potpuno ohladi u obliku, a zatim nježno nožem hodati po bokovima i staviti ga na jelo.
- U zasebnoj posudi umutite vrhnje s preostalom količinom šećera i prelijte gotovu poslasticu dodatnim punjenjem. Nakon toga se pita s bobicama može smatrati spremnom.
Dobivena pita može se ukrasiti bilo kojim svježim bobičastim voćem ili voćem na vrhu..
Recept za pitu s ptičjom trešnjom i kiselim vrhnjem
Trešnja ima pomalo trpak slatko -kiseli okus, koji se odlično slaže s prozračnim tijestom od kvasca i kiselim vrhnjem. Domaći kolači s takvim sastojcima sasvim su zadovoljavajući i zdravi zahvaljujući svježim bobicama..
Što je potrebno za recept za pitu s trešnjom:
- brašno – 3,5 žlice;
- pileće jaje – 3 kom .;
- maslac – 75 g;
- mlijeko – 700 ml .;
- granulirani šećer – 2,5 žlice. l.;
- sol – 1 žličica;
- suhi kvasac – 2 žličice;
- vanilin – 10 g;
- bobice (ili mljevena smjesa) – 150 g;
- svježi sir – 170 g;
- masna pavlaka – 400 g.
Shema kuhanja:
- Zahvaljujući tijestu od kvasca, kolač se pokaže pahuljastim i prozračnim, glavna stvar je pravilno ga zamijesiti. U dubokoj posudi pomiješajte šećer, kvasac i 250 g zagrijanog mlijeka. Tako se dobiva tijesto za budući desert. Ostavite miješane sastojke 15 minuta..
- U zasebnu zdjelu razbijte jedno jaje i dodajte mu mekani maslac, sol i vanilin. Tu smjesu dobro promiješajte pjenjačom kako biste dobili homogen sastav. Zatim ga dodajte tijestu i promiješajte. Malo po malo umiješajte brašno, zamijesite tijesto od kvasca za pitu.
- Zatim počnite s pripremom nadjeva za pitu. Možete napraviti pitu od mljevene trešnje ili svježeg bobičastog voća. Ako se koristila suha smjesa, prelijte je vrućim mlijekom, dodajte šećer i kuhajte tri minute. Ako koristite svježu ptičju trešnju, tada bobice isperite, osušite i usitnite dva puta. Bobice možete samljeti i podvodnom miješalicom. Prelijte ih vrućim mlijekom i kuhajte tri minute.
- U ohlađeni fil dodajte jedno jaje i sir. Sve dobro promiješajte pjenjačom ili vilicom da dobijete homogenu masu. Uzmite kalup i stavite tijesto u njega, praveći odbojnike po rubovima. Na tijesto izlijte nadjev i izvadite kalup pola sata.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite je na ovoj temperaturi 45 minuta. Izvadite kalup i stavite desert da se ohladi.
- Dok se kolač hladi, možete napraviti kiselo vrhnje: pomiješajte vrhnje s visokim postotkom masti s vanilijom, istucite i pošaljite u hladnjak da se zgusne.
- Nakon pola sata možete izvaditi kremu i njome obilno namazati dobiveni desert. Zbog toga će poslastica izgledati ovako.
Pita od kvasca s ptičjom trešnjom može se nadopuniti lišćem svježe mente ili drugim bobičastim voćem. Zdrava i ukusna poslastica može se pripremiti za svečani stol.
Pokrijte zdjelu tijesta krpom i ostavite na toplom mjestu..