Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Gotovo svi vole uživati u sunčanoj bobici ljeti i u jesen. A kako čuvati lubenicu do Nove godine kako bi zimi uživali u njenom izuzetnom okusu? Mnogi o tome samo sanjaju. Zapravo, postoji 8 glavnih načina čuvanja proizvoda kod kuće. Ispitavši svaki od njih, moći ćemo odabrati najoptimalniju opciju. Međutim, prvo doznajemo koje su sorte prikladne za takav postupak. Zatim ćemo analizirati osnovna pravila za čuvanje plodova. I na kraju, detaljno ćemo analizirati kako sačuvati lubenicu do Nove godine, a da pritom ne izgubi nenadmašan okus..
U potrazi za odgovarajućim sortama
S dolaskom zime, prehrana se dramatično mijenja. Na stolu se pojavljuju razni kiseli krastavci, povrće iz konzerve, naranče, mandarine i banane. Međutim, svježa mirisna lubenica oduševit će ne samo djecu, već i odrasle. Za primanje takvog dara u hladnoj sezoni važno je odabrati pravu vrstu dinje..
Sljedeće opcije odgovaraju slučaju:
- “Prugasti” (plodovi su tamnozeleni, imaju izražene pruge);
- “Astrakhansky” (sferni oblik bobica, gusta pulpa);
- “Dar Sunca” (uspješno uzgojen u Sibiru, plodovi su jaki, male veličine);
- “Volzhsky” (dinja debele kože tamnozelene boje);
- “Popovka” (odlikuje se velikim sjemenkama);
- “Chill” (sferne bobice s grimiznom pulpom).
Praksa pokazuje da su sorte usjeva srednje sezone neprikladne za dugotrajno skladištenje. Unatoč prividnoj snazi, brzo se pogoršavaju.
Japanski uzgajivači razvili su jedinu lubenicu na svijetu s crnom korom.
Obratite pozornost na izgled fetusa
Kad se odabere sorta dinje, počinju pregledavati svaku bobicu. Kora bi trebala biti potpuno netaknuta, bez izraslina, uboda ujednačene boje. Onima koji znaju čuvati lubenice do nove godine savjetuje se da uzimaju samo debelo izrezane primjerke s malom oznakom da ne leže na boku. Težina bobica – ne više od 5 kg.
Rep nije od male važnosti. Njegova suhoća ukazuje na potpunu zrelost lubenice u prirodnom okruženju. Odsutnost repa rječito ukazuje na to da je proces sazrijevanja završio u supermarketu ili u skladištu..
Preporučljivo je odabrati voće sredinom jeseni, uzimajući u obzir glavne vanjske znakove.
Zrelost proizvoda određuje se laganim tapkanjem. Ako se začuje tup zvuk, to znači da bobica ima gustu pulpu i spremna je za pohranu za buduću uporabu. Prevozite voće u drvenim gajbama sa svježom slamom.
Kako čuvati lubenice do nove godine: osnovni principi
Da biste dobili savršen proizvod, morate slijediti osnovna pravila. Odgovarajuće skladište treba biti:
- s dobrom ventilacijom;
- bez sunčeve svjetlosti (potpuno tamno);
- maksimalni temperaturni raspon do + 8 ° C;
- razina vlažnosti unutar 80%.
Obično se prostorije pripremaju unaprijed. Osim toga, traže odgovarajuće kontejnere, drvene kutije ili prostrane bačve. Konstrukcije se postavljaju na lako dostupna mjesta kako se više ne bi prevozile lubenice. Važno je provesti postupak dehidracije vanjske ljuske fetusa. Da biste to učinili, lubenice se ostavljaju na svježem zraku, prekrivene lišćem. Tijekom dana višak tekućine potpuno ispari.
Sve manipulacije bobicom izvode se rukavicama od meke tkanine. Na primjer, redovito se okreću. Također pažljivo pregledavaju ima li manjih oštećenja, pukotina ili trulih područja. Ljetnjaci prakticiraju različite mogućnosti očuvanja lubenice do zime i uživanja u njezinom okusu. Razmotrimo najpopularnije i dostupne metode na našem području.
Lubenice se ne mogu skladištiti u istoj prostoriji kao i krumpir. Takvo susjedstvo ubrzava proces truljenja dinje.
Njegovo veličanstvo mahovina
Malo ružno zelenilo koje raste na rubovima šuma izvorna je prirodna izolacija. Osim toga, ima antiseptička svojstva. Biljka je idealna za čuvanje lubenica do početka siječnja. Sirovine se beru u jesen, kada je vrijeme suho i toplo. Prikupljeni materijal je u dvorištu obložen filmom i dodatno zagrijan na suncu. Čuvati na suhom mjestu do kasne jeseni kako bi se koristilo za “pakiranje” dinja.
Dno drvenih kutija pažljivo je prekriveno “živom” izolacijom. Zatim se lubenice pažljivo stavljaju. Dobiveni prostor ispunjen je osušenom biljkom. Drvene kutije čuvajte u tamnoj prostoriji, povremeno provjeravajući kvalitetu voća.
Viseći položaj je koristan
Za spremanje male količine dinje i tikve u gradski stan prikladne su posebne mreže. Unutra se stavlja lubenica, a zatim se objesi za udicu. Ispada minijaturna viseća mreža, u kojoj se voće “odmara” do zime. Pogodno se postavlja na balkon ili grijanu garažu. Ako je potrebno, proizvod je omotan pamučnom ili vunenom tkaninom.
Lubenice u ovom položaju ne smiju dodirivati strane predmete..
Čudesna svojstva drvenog pepela
Promatrajući prirodu, mnogi ljudi primjećuju kako mudro koristi otpad. Opalo lišće gnoji tlo, a suha stabla izvrsno su gorivo. Isto tako, pepeo štiti vanjsku ljusku lubenice od štetnih mikroba..
U odgovarajuću posudu sipa se puno pepela. Zatim napravite duboki lijevak i stavite dinje. Čvrsti sloj pepela izlije se na vrh tako da su plodovi potpuno uronjeni u njega. Kontejneri se odnose u podrum ili ormar gdje se održava konstantna temperatura.
Pouzdan “krevet” od slame
Metoda se koristi pri skladištenju lubenica na stalke ili drvene kutije. Naravno, slama se bere ljeti, nakon žetve pšenice. Čuva se na tavanu, gdje je suho i dobro prozračeno. Kad dođe vrijeme, materijal se polaže na police u debelom sloju ili se dno kutija izolira. Zatim se lubenice stavljaju na “meku” podlogu. Glavna stvar je da su plodovi potpuno obavijeni pšeničnim otpadom. U takvom skladištu mogu ostati do kraja zime..
Udoban parafinski okvir
Za izradu originalnog “sarkofaga” za lubenice upotrijebite pčelinji vosak ili parafin. Metoda je pogodna za skladištenje prugastih usjeva u stanu. Najprije se komadi tvari stave u vatrostalnu posudu i zagriju do tekuće konzistencije. Zatim nježno prelijte pripremljenu lubenicu.
Kao rezultat toga nastaje tzv. Štiti bobicu:
- od mogućih promjena temperature;
- prekomjerna vlaga;
- štetnih mikroba.
Proizvod čuva svoj okus, vlagu i aromu. Uspješno se čuva do nove godine, služeći kao vitaminski desert..
To je samo voda
Ova metoda zahtijeva duboku, široku posudu i hladnu vodu. Instalira se u podrumu, gdje je mrak i temperatura je konstantna. Zatim se prikladno voće uroni u tekućinu. Voda je pouzdana zaštita od vanjskih čimbenika koji dovode do kvarenja plodova.
Svakih tjedan i pol, tekućina se mora mijenjati kako bi se dobio savršen proizvod..
Klasično skladište pijeska
Kako povrće ne bi izgubilo vlagu i atraktivan izgled, zakopano je u suhi pijesak. To je učinjeno s ciklom i mrkvom. Je li moguće držati lubenicu do nove godine pod takvim “pokrivačem”? Praksa je pokazala da se ova metoda već duže vrijeme koristi kod kuće..
U podrumu je postavljen prostrani kontejner. Odaberite odgovarajuće lubenice bez vanjskih oštećenja. Na dno se izlije suhi pijesak. Brojni plodovi se nabijaju i šire. Na vrh se ulijeva prirodni materijal koji potpuno prekriva prugaste bobice. U takvom skladištu zadržavaju izvornu svježinu, okus i aromu. Čak i pri niskim temperaturama plodovi se ne smrzavaju.
Primitivne glinene “amfore”
Za korištenje metode ne trebate talent ili kreativnost. Sve je mnogo jednostavnije. Prirodni materijal kombinira se s vodom. Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu srednje gustoće. Birajte lubenice s debelom kožom. Zatim se dobivena otopina obilno nanosi na površinu bobice. Kad se “amfora” stvrdne, odnose je u hladnu prostoriju. Prije uporabe proizvod se uroni u posudu s vodom i glina se pažljivo ukloni..
Pobliže smo pogledali 8 popularnih načina da vašu lubenicu ohladite. Za poslovanje se koriste različiti uređaji i materijali. Na primjer, u mreži se lubenica osjeća predivno na balkonu prije početka ozbiljnih mrazova. A u pijesku voće ostaje sočno i aromatično. Nekima će se svidjeti opcija vode. Iako ćete morati naporno raditi, povremeno mijenjajući tekućinu. Za kreativne ljude prikladno je “modeliranje” od gline ili voska. Ljubitelji flore vjerojatno će uzeti u obzir svojstva mahovine. U svakom slučaju, očuvanje prugaste bobice do nove godine vrlo je pravi cilj..